約好的相聚各自有些小狀況，晚餐依舊美味精采。

約莫一個月前約好的晚餐，週五晚上約在江南春，本以為的包廂因為這樣那樣沒有預定，坐在大堂用餐也有別番風情，期待的烤鴨也在最後一刻及時下單，而素來準時的胎胎也因為這樣那樣竟然遲到了，大家笑說莫非還在時差中？與會者陸陸續續抵達，好菜也陸陸續續上桌，一段時間沒來江南春吃烤鴨了，烤鴨依舊美味，玉液海鮮盅獲得大家的稱讚，以每日現吊濃高湯為基底，加入些許糯米，壽司米一同熬煮化綿，湯品質地細柔，繾綣舌尖，入胃舒適。

入座後先端上蘋果醋。

熱茶。

小菜烤麩、苦瓜與花生。

素鵝拚醉雞，素鵝煙燻香氣淡雅，醉雞仍是這裡的強項。

清燉牛肉，先單吃品嘗牛肉甘味。

再淋點辣醬也可口。

白菜燴花菇。

魚丸清湯。

烤鴨上桌，熱香撲鼻。

桌邊片鴨，肉汁汨汨熱氣陣陣竄出。

桌邊處理餅包鴨。

片皮滋飯糕與餅包鴨。片皮滋飯糕今年獲得五百盤的肯定，米飯混了干貝絲油炸固定成方型，加上烤鴨脆皮與起司，點綴魚子醬。

生菜鴨鬆。

椒鹽鴨架骨。

玉液海鮮盅以每日現吊濃高湯為基底，糯米三壽司米七一同熬煮化綿後過篩，湯品質地細柔，的確是為玉液，入胃溫柔舒適。

芹菜干絲，一片豆干需九切均勻，考驗廚師刀工。

酒糟鹹豬肉，鹹香有致。

棗泥鍋餅，江南春以烤製的方式處理鍋餅，餅皮乾爽。

水果。

台北福華江南春

地址：台北市大安區仁愛路三段160號台北福華飯店三樓

電話：02-23267420