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2024/12/23 09:00:00瀏覽112|回應0|推薦5 | |
感謝朋友訂位讓胎胎見世面,品嚐話題十足的門前隱味牛肉麵。 門前隱味牛肉麵在板橋開店後,迅速以熬煮多日的濃醇湯頭與訂位艱難打響名號,身邊不少朋友趨之若鶩,胎胎覺得隨緣就好,幾年來門前隱味結束板橋店,在三重空軍一村重新營業,並有西門台中等分店後,仍具有相當的討論熱度,被討論就是毀譽各具激盪出的火花。一個下午朋友突然聯絡胎胎,他訂妥門前隱味周四下午四點半的六人位置,還有兩個位置,問有空去嗎?當然有空,約好女兒一起前往。三重之於我是頗陌生的區域,認真做功課後發現開車最快,奇妙的的是車程不用半小時。實際開車後才發現三重空軍一村離我很近啊! 訂位是四點半,我們三點不到就抵達,停妥車輛後先找妥門前隱味的位置。三重空軍一村是個經營的很有氣氛的區域,俯仰皆景,我們一直看到想進去逛的地方,還是先找妥位置才安心,從正義南路進入後,一處高起的水泥舞台區域阻隔視線,門前隱味就在斜對角處,舞台區域寬廣加上視線落差,從正義南路這一端會看不到門前隱味。門前隱味尚有另一側的門廊入口,距離福德南路較近。接著我們就開心地逛著三重空軍一村(值得另成一篇文章),預約時間將至才回到門前隱味。 這裡是L型吧檯座位,共有六個位置,牛肉麵套餐分為無酒精組(499元)或微醺組(649元),內容包括牛肉麵/飲品/春雨/豆干/點心麻糬。風格大叔詢問喜歡的飲品風味,我今天開車,因此只能點無酒精飲品之夏日檸檬。另可加點小菜,今天提供麻辣鴨血/芋頭丸子/焗烤蔬菜,我本豪氣的說三種都來但風格大叔說太多吃不完,實際上還真的吃不完,即使滋味頗佳,點了小菜之後,牛肉麵差點無法完食。我們今天的餐點由風格大叔親自煮麵,湯底以多項食材熬煮,包括牛骨、雞腳、豬骨、雞骨、與豬皮等等,位於再增一分便太過的香濃臨界點,最難得的是湯麵肉感覺是和諧的團隊呈現,互為加分而非各自為政,門前隱味牛肉麵相當具有特色,值得專程造訪。 拜訪門前隱味牛肉麵(三重空軍一村店),這個入口較靠近福德南路。 門前桂花盛開。 L型吧檯座位,設妥六人位置。 我的位置看到的可愛陳設。 女兒可以喝酒,選擇的風格與元素是微酸甜,柑橘酒,調酒表現好。 我開車不能喝,選喝夏日檸檬,飲品本身是冬瓜檸檬那一區的風味,而使用的材料與比例非常優質,約莫可當冬瓜檸檬界的貴族。 豆干與酸菜,豆干看起來樸素,入口滋味上乘,口感細緻而入味。 套餐小菜是春雨,由茄子絞肉粉絲等食材製成,微辣。 單吃一口後覺得美味,希望有一口飯來搭配,底部還真的有飯,覺得開心。 起司可芋(芋頭丸子)121元。 麻辣爆破(鴨血與大腸)131元,鴨血柔嫩,大腸極優。 牛肉麵準備好了。 我選擇細麵。 女兒選擇粗麵。 牛肉,麵與湯是和諧的團隊。 湯裡還有豬皮,浸潤了高湯的濃香滋味。風格大叔會詢問是否吃飽了?需要再加麵或白飯嗎?套餐內容吃完真的很飽了。 餐後點心烤豆皮麻糬,是鹹甜風味。 我們用餐時仍可以用inline訂位,用餐後沒多久就聽說門前隱味取消inline訂位的新聞,要改作現場候位了。 門前隱味牛肉麵三重空軍一村店 地址:新北市三重區正義南路86巷30號(實際位置離福德南路較近) |
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