字體:小 中 大 | |
|
|
2024/08/21 09:00:00瀏覽642|回應0|推薦13 | |
可說是今年中秋最別致的糕點。 𝐌𝐢𝐬𝐬 𝐕 邀請到世界麵包冠軍「陳耀訓」師傅共同創作,聯名推出台灣經典甜點「起酥蛋糕」。以陳耀訓師傅拿手的可頌系列製作酥皮,結合Miss V Bakery的招牌蛋糕;於是起酥以法式丹麥麵團詮釋,蛋糕體則有「靜岡抹茶、金沙紅豆、惡魔巧克力」三種口味。蛋糕體介於磅蛋糕跟海綿蛋糕之間,在實在與鬆軟間定位出最合適的酥皮蛋糕口感。鐵盒裡共有九顆起酥蛋糕,蛋糕尺寸精巧,每口皆能品嘗到酥皮與蛋糕,冷著吃酥皮相當柔軟,我更偏愛烤熱後的風味,烤箱100度烤熱五分鐘,酥香軟Q層次豐富。酥皮果然是陳耀訓師傅的強項,起酥蛋糕外皮香脆質感高雅,而蛋糕體風味優質,完全勝任酥皮舞伴的職責。巧克力與抹茶本就是Miss V的強項,金沙紅豆的鹹蛋黃香氣剛好,有種以起酥蛋糕詮釋月餅的趣味。可說是今年中秋節最別致的糕點。 Miss V Bakery與陳耀訓師傅聯手推出的起酥蛋糕禮盒。 「靜岡抹茶、金沙紅豆、惡魔巧克力」三種口味各三顆。 靜岡抹茶的茶香鮮明。 惡魔巧克力是Miss V的經典強項,可可香氣濃郁,香而不膩。 𝐌𝐢𝐬𝐬 𝐕發揮創意將月餅最經典的食材:「鹹蛋黃及紅豆粒」融入在蛋糕中, 金沙紅豆口味的起酥蛋糕,一入口蛋香濃郁、咀嚼後鹹甘並具,有種以起酥蛋糕詮釋月餅的趣味。 聯名起酥蛋糕限量販售喔。 Miss V Bakery 赤峰店 地址:台北市大同區赤峰街49巷22號1樓 電話:02-25597391 敦北店 地址:台北市松山區敦化北路222巷6號一樓 電話:02-87123685 101店 地址:台北市信義區信義路五段7號B1 電話:(02)8101-8520 |
|
( 休閒生活|美食 ) |