相當欣賞東鼎牛肉麵，湯頭甘醇，麵條勁道好。

地址：台東縣台東市光明路107號

電話：08 935 0321

入住台東旅人驛站中正藏書館，沖澡後略略恢復元氣，很像雙胞胎的姊弟要求騎單車出去，累了不想走路。我也是感覺累了，但是騎單車如何逛夜市啊！胎胎保證自己試算過路程約500公尺，剛剛服務人員也是說走十分鐘就到，分析狀況後我們還是決定走過去。關於晚餐，雙胞胎想直接在夜市吃小吃，胎胎不肯，我要好好吃碗麵，再陪大家逛夜市。於是循著旅人驛站給的地圖，拜訪東鼎牛肉麵館。只是一走出去，雙胞胎馬上想買飲料邊走邊喝，這樣喜歡繞來繞去的，自然是步行方便。我將地圖拿在手中小心確認方向，抵達東鼎牛肉麵時，店裡約是八成滿，報出四人用餐後，還好仍有位置。自行在菜單上劃選想吃的菜式再送去。女兒點了半筋半肉牛肉麵，我點了帶骨牛小排牛肉麵，兒子想吃牛肉燴飯，老公點了水餃。

梳洗後走上台東市街頭。

很像雙胞胎的姊弟已經看好要買飲品的地方。

循著地圖找到東鼎牛肉麵。

老公注意到限量供應的紅茶。

自行劃單。

桌邊餐具。

當然想選些小菜，但仍想留肚子給藍蜻蜓炸雞或阿鋐炸雞。

東鼎牛肉麵對麵條與各式食材均有講究，關於牛肉湯湯頭，乃24小時熬煮而成，濃汁再加入牛油與蔬菜及中藥調理成獨家口味。夏季會加入涼補的桂枝及甘草，冬天則用溫補的中藥材。

首先端上兒子點的紅燒牛肉燴飯155元，燴料有牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯…等，這一份燴飯超大，兒子覺得整份吃完會太飽，於是由老公與兒子共享。

牛肉燴飯的附湯，是紮實的牛肉湯。

半筋半肉牛肉麵(小碗)135元，湯頭喝來甘醇不燥，是碗好吃的牛肉麵。

我點的帶骨牛小排麵160元，老公看到菜單訂價時有點皺眉，本尊出現實令他心悅誠服，他說花160元就可以吃到這麼大的帶骨牛小排，而且滷煮軟嫩美味，實在太值得了！

我很欣賞東鼎牛肉麵的麵條，恰好的Q彈勁道且能吸附湯汁，店裡標榜使用百萬設備煮麵設備，對麵條的確有放真感情。

綜合餃12粒70元，有豬肉高麗菜餃、紅蘿蔔餃皮餃與全麥餃皮餃。還不錯，但是老公最欣賞牛小排麵。

牛筋牛肚切盤250元。

老公對店裡限量供應的紅茶很有興趣，不時起身看看到底供應了沒？最後總算喝到了，是古早味紅茶。

在東鼎牛肉麵吃到這碗牛小排麵，雖然分了一半給老公，仍然令我心滿意足。想起有位朋友吃牛肉麵特別關心麵條狀況，記得要推薦他台東東鼎牛肉麵。