這是大學生女兒想試的店家，六點多胎胎被拉去先分享一碗，八點多又強力拉著瑪姬再去喝一碗，大學生繼續打算約其他同學來喝這紅昌吉豬血湯。

地址：台北市大同區昌吉街46號

電話：02-2596 1640

周五與女兒約瑪姬下班後小聚，明明google試算六點20分出發即可，大學生卻一直催我早點出發，她的計畫是先在附近吃點東西，搜尋捷運民權西路站，大學生相中昌吉街豬血湯，胎胎興致不高，樹林區有數家傳統老店，這款小吃我們在台北城裡很難遇到滿意的品項，大學生表示昌吉街豬血湯離捷運站五號出口約600公尺，天冷中喝碗熱湯應該很可以，因此胎胎勉為其難的幫忙認路。轉入昌吉街後，遠遠看到紅底招牌，全名是紅昌吉豬血湯。進入店裡，說明兩人內用，櫃台人員遞給我菜單與筆，自行找座位後劃單點餐先結帳。週五六點多，店裡已經全滿，女兒毫不猶豫的找到併桌處，點了豬血湯加大腸，湯品很窩心的可以勾選少油或不油，也可以勾選不加韭菜酸菜，女兒說自己不愛韭菜酸菜，但是胎胎勸她：豬血應該至少需要酸菜，最後勾選少油不韭菜·。紅昌吉的高朋滿座令我產生信心，除了豬血湯，又點了米粉與脆腸，三樣的結帳金額是200元。付款後取得桌牌，放在桌上後，餐點備好便依桌上號碼牌送達。

來到紅昌吉昌吉街豬血湯。

店面一邊是鍋爐滾煮區，

另一邊才是入口。

自行找座位劃菜單，結帳後取得小桌牌。

今天點的三樣付了200元。

米粉小份，上面有豆芽菜與肉臊。

米粉的質地是傳統炊粉。

細看肉臊不是機器絞肉，是帶有肥肉的小長方條，這款肉臊的滷汁很香，長方條的肉臊吃起來肉味較足，我相當欣賞這裡的肉臊。

豬血湯加大腸(少油不加韭菜)，一碗85元價位感覺稍高，但看到本尊後我們心服口服，碗裡是滿滿的豬血與大腸，喝了口湯，女兒表示酸菜出現在這裡很可以，湯頭很奇妙的帶點花生味兒，我想應該是沙茶帶出的堅果味。豬血軟嫩，孔隙吸飽湯汁，很像麻辣鍋底鴨血的質感，大腸滷煮到味，相當令人滿足，我才吃兩口就聽到：早知道應該自己點一碗不應該跟媽媽分享。

涼拌脆腸，下方是生菜絲，深色是九層塔。脆腸品質新鮮，女兒說吃起來有涼拌花枝的感覺。

脆腸與生菜絲九層塔，出現泰式風情。

離開時看到招牌寫著天然紅豆腐，我想對外國觀光客來說，Red Tofu soup應該比 Pig Blood soup親和些。

我們與瑪姬在Soul Space會合，大學生迫不急待的介紹豬血湯，即使瑪姬表示自己不喜歡豬血；大學生熱切表示這家豬血湯不一樣，瑪姬該給它一個機會，就像我正準備給韭菜一個機會一樣；胎胎隨即表示還是待會兒再過去，反正人家開到十點。於是六點多剛吃過，八點多我們又來到昌吉街豬血湯，這回一人點一碗湯，大學生決定韭菜酸菜都加了。另外點了乾麵試試。

劃單時我一度擔心櫃台人員會搞混，實際上人家聰明伶俐，清楚俐落的下單了。

豬血湯加大腸，我與女兒一人一碗，沒加韭菜時的湯頭有點花生味，一家韭菜後花生味就不見了，大學生表示：韭菜在這裡也是必要出場的角色。個性鮮明的韭菜在這碗湯裡是稱職的配角，味湯頭點出清鮮之感。

乾麵上桌跟預期很不相同，這裡使用泡麵，類似韓國泡麵的那種質地，肉臊仍是好吃的，但我個人比較喜愛傳統麵條。

喜愛這裡的豬血湯，下回我想試試無油的豬血湯，牆邊有數種沾醬，另一種吃法是將豬血沾這些醬料享用。脆腸還不錯，之於我米粉優於乾麵，下回再試試肉臊飯。

後記：胎胎界精神導師表示這裡豬血湯加的是麻油，千萬不要選無油。卡學妹與貴公子表示韭菜芥末沾醬超美味，要加很多才對，胎胎扼腕，這回竟然錯過了。