我家的第一個熱壓吐司機在蘇州購入。當時蘇州外派的日本人不少，撕叮介紹有家日本二手商品店，匯集不少日本家庭離開蘇州時留下的物品。樸素的檯子上，有台白色的Philip熱壓土司機，一次可以壓兩份，底部臺座有缺損，但不影響功能，記得價錢相當優惠，使用上也還算順利，但是一次壓兩份，熱度沒辦法剛剛好，總是一邊焦黃一邊泛白。從蘇州搬回台灣，跨海的遷徙中，熱壓土司機留在蘇州了。

回台灣後，三明治等選項隨處可得，我也沒動念再買一台熱壓土司機。 那日下午走進台隆手創館，本想看看烤模，眼光瞥過展示台上好幾台熱壓土司機，最近視覺系當道，新出的熱壓土司機，熱壓圖案有米奇，愛心，或星星的選項。新機上市，舊的熱壓格紋機降價了，約一千多一點，價位逼近新機的一半！熱壓土司機外觀是紅色的，一次壓一份，我略略考慮了家中櫥櫃收納的狀況，當下購入這台熱壓土司機。

熱壓土司機是很好相處的機器，每回使用後放涼，用布擦過即可。購入吐司後內餡隨意，最基本的夾片起司熱壓就很好吃，但胎胎自覺已非昔日吳下阿蒙，下廚經歷十多年光景，不肯簡單端出熱壓吐司，因此熱壓吐司的首發之作，遇上Maple Maple Café的菠菜鮭魚鹹派靈感乍現，以加拿大鹹派的概念端上菠菜鮭魚熱壓吐司。熱壓土司以早餐的角色現身，由於一次壓一份，我的起床時間又提早了15分鐘，為了怕自己手腳不夠俐落，前天晚上還先燙好菠菜，烤好鮭魚撕好去刺。當我興高采烈的想邀功時，老公說熱壓土司還不錯，但是鮭魚加菠菜修誇怪怪，我隨即分辨這是加拿大鹹派的概念；然而當兒子與女兒也同聲表示鮭魚加菠菜修誇怪怪時，一瞬間我覺得自己端上的熱壓吐司好像在整人，於是放棄答辯。我思考可能作簡單些的熱壓土司，Ant Pizza的瑪格莉特披薩獲得大家的喜愛，可以此為概念，熱壓番茄片+起司+九層塔，我認真地作了規劃，晚餐食材用了番茄與九層塔之後，剩下部分正好當早上熱壓土司的食材，我再次期待大家對熱壓吐司的評語；

老公表示：番茄加起司還不錯，但是出現九層塔修誇怪怪。

女兒力挺：瑪格麗特的組合就是這樣啊！

兒子許願：我想吃單純的夾火腿起司就好。

當下我恍然大悟，只要熱壓吐司有綠色蔬菜出現，老公就會覺得修誇怪怪，火腿起司熱壓吐司果然獲得大家的喜愛，有天我想嚐試火腿起司加上白花椰菜熱壓，另外三位一致反對。其實這麼多俏眉眼白費心神，簡單夾個肉鬆熱壓反而皆大歡喜。女兒獻計也許來份草莓熱壓土司，但是草莓醬不是直接抹在土司上就好了嗎？

新入手的熱壓吐司機。

我個人欣賞格紋。

真的不用想太多，簡單的火腿起司熱壓就好。

熱壓胚芽吐司。

熱壓白吐司。

對了，因為熱壓之後看起來長相都一樣，大家最近不排斥胚芽吐司了。