這樣端出肝腸臘腸，你說好嗎？ 說不好也沒關係，反正我已經煮完了。

朋友張羅了天成飯店集團的花開富貴廣式肝臘腸禮盒，宅配送到胎胎家裡。胎胎素來喜愛天成的廣式肝臘腸，師傅手工醃製，保留肉質精華與水分，口感豐美和風味道地，相當迷人。去年煮臘味飯，六杯米將肝臘腸禮盒全梭了，老公評為太誇張，今年我用肝臘腸禮盒端上比較多樣的菜式，心裡覺得不管是一道梭了或是數道呈上，都沒委屈了肝臘腸啊！

感謝朋友關照，廣式肝臘腸禮盒抵達家裡。

禮盒沉甸甸的。

打開紅盒後是結花底金。

一包臘腸一包肝腸。

首先當然要端出臘味飄香飯，我打算煮三杯米配三條臘腸與三條肝腸。考慮今年冬天還沒太冷，先熱鍋乾煎過肝腸臘腸與蒜哪。起鍋後繼續用逼出的臘油煎了顆荷包蛋。

在飯鍋中拌入煎過的肝腸臘腸與蒜哪，此時我有點後悔，應該多切一條，吃起來比較過癮。

洗淨青江菜後，先以方才乾煎肝臘腸的鍋炒菜梗，再與菜葉一起拌入飯鍋裡，蓋上鍋蓋等十分鐘。

臘味飯加了荷包蛋，感覺又更美了。

隔天午餐，我還是想吃臘味飯佐荷包蛋。

我家裡努力吃高麗菜已經行之數日，正好用肝腸臘腸味高麗菜增添風味。斜切一條肝腸一條臘腸與半支蒜哪。

熱鍋後先炒肝腸臘腸逼出油脂，再將肝腸臘腸推往旁邊，爆香蒜哪後下高麗菜翻炒。

肝腸臘腸炒高麗菜上桌。

想到也可以用家裡的瑞士鑽石鍋來做肝腸臘腸蛋捲，斜切一條肝腸一條臘腸後放入鍋裡加熱後呈起。

打勻三個蛋之後放入鍋裡，排上肝腸臘腸，此時發現切太多排不下，正好留下部分當老公隔天帶去公司的午餐便當。慢慢翻起蛋皮整理成蛋捲。鑽石鍋真的很好相處。

同時預備老公明天帶出門的午餐，在碗中放入冰箱裡的冷飯(這時候要用冷飯效果才會好)，鋪上方才炒過的肝腸臘腸，青江菜洗淨切好後，先在方才呈肝臘腸的盤中滾一滾，

再放入碗中。

最後鋪上一層冷飯。這碗飯放回冰箱，隔天早上再放進大同電鍋蒸熱。冰過的冷飯更能吸收肝腸臘腸的油脂，青江菜先滾過臘油後蒸煮仍有漂亮的顏色。裝入保溫便當裡，讓老公帶去公司。

肝臘腸蛋捲可以這樣上桌。

也可以切片上桌。

或是有人較晚到家，也能在蛋捲上放片小酥皮，放入烤箱烤熱回溫。

還有三條肝腸三條臘腸，我想做肝腸臘腸炒年糕。將兩包寧波年糕泡熱水後瀝乾。

熱鍋炒香肝腸臘腸切片。

接著放入青江菜菜梗部位一起拌炒。

加入半杯水或高湯。

放入年糕。

放入青江菜菜葉。

蓋上鍋蓋等個三分鐘。

打開鍋後再拌一拌。

肝腸臘腸炒年糕就可以上桌了。

年節送禮肝臘腸，有祝福好運長久、福氣綿長的吉祥意。朋友張羅的花開富貴禮盒來自天成飯店集團，定價880元 。

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