2016年2月10日 (星期三) 晴

這天起得特別早, 太陽還沒有出來, 迎面而來的冷風叫人忍不住縮起身子. 坐上早上6時多從博多出發的火車. 在前往佐賀的路上, 看著從香港帶過來的書, 忽然左邊臉龐感到一道紅光, 原來是日出. 溫暖的陽光穿透車廂, 看著車廂的影子變得長長的. 這才發現車軌兩邊的田地上, 有著點點的積雪. 

到達上有田駅只是8時. 上有田駅是一個無人駅, 走出駅外, 迎面而來的又是一陣冷風. 2月的九州果然還是很冷. 掏出手機, 打開google地圖, 尋找國道281. 今天的計劃是從上有田駅走路到有田駅. 根據google map的資料走國說281只需花34分鐘. 也許是太早, 也是不是假日, 所有商店仍未開門. 從上有田駅到有田駅這段路, 有著大大小小的陶瓷商店. 我在櫥窗前駐足欣賞.

3月3日是日本的女兒節, 現在是2月,各家各戶已經把女兒節的裝飾擺出來. 我從櫥窗向內觀看, 有大大小小的女兒節裝飾, 也有各種各樣有田燒. 有華麗的, 也有簡樸的. 有田燒是日本第一個出產磁器的地方. 陶器是由陶土製成, 而磁器是由磁石製成. 陶器一般比較沉重, 而磁器則比較輕盈. 陶器的聲音比較低沉, 而磁器的聲音則比較清脆.  

400年前, 因文祿.慶長之役而由韓國被帶到日本肥前國的朝鮮人李參平. 在有田市的泉田找到可以製造白磁的優質磁石, 因而開發了有田燒. 其後, 有田燒發展為古伊萬里樣式, 柿右衛門樣式以及鍋島樣式. 伊萬里其實是一個地方名. 古時有田燒是經伊萬里港輸出至歐洲的. 因此, 也有伊萬里燒此名字. 

從上有田駅向有田駅方向走, 除了商店外, 還有美術館. 這次我到了“有田館”參觀. 10年前, 有田市的陶瓷工作者著手一個大企劃, 做一座7段高, 全世界最大的女兒節裝飾. 每一只人形的表情都是不同的, 整套女兒節裝飾共花了3年才完成. 這個女兒節的裝飾每年2月至3月在有田館的2樓展出. 有田館的2樓是一個咖啡室, 咖啡杯都是有田燒, 拿著有田燒的咖啡杯, 喝著暖和的咖啡, 靜靜地欣賞了這座宏偉的展品. 

要欣賞有田燒, 最好的欣賞方法當然是把他們當器具用. 除了喝咖啡外, 最好是吃一頓用有田燒來盛放食物的午膳. Gallery有田在有田駅附近, 進店前已看到圍著店舖的四面牆全都放滿了有田燒的杯子. 店員說大概放了2000只. 點了餐後, 店員說我可以隨便在架上選自己喜歡的杯子, 於是, 我就周遊店內, 駐足在架前觀看各只有田燒的杯子. 選好了, 交給店員, 隨報, 餐點也來了.  

2011年開始, 有田市推出了”有田燒五膳”, 在有田市4家餐廳中可以品嚐到. 以當地雞肉為主題, 用5種不同的方法來烹調, 把5款食物放在小陶箱內, 配上豆腐, 汁碗, 白飯, 前菜, 甜品等等, 費用只是1300日圓. 女兒節期間還附送甘酒. 有田市的豆腐是出自高島豆腐店. 高島豆腐店的老闆娘說他們的豆腐是按古時”吳國”的方法來做. 口感像布丁跟年糕之間的質感. 只是加醬油已經很好吃. 也可以加糖漿來吃.

一邊品味食物, 一邊欣賞盛放食物的磁器. 這個有田之旅, 實在是非常滿足. 

P.S. 喜歡上陶瓷是從茶道開始, 小至蓋置, 大至水指, 每一個陶器的背後都有一個故事. 目標是拜訪亞洲各大古窯.