左岸的月光（二）

《孔雀蛤》

淡水河的「左岸」就是「八里」。

舊名「八里坌」這兒原是個沿河的小漁村，因為河道淤塞後，由台北方向往八里去，一定要跨過「關渡大橋」，費時不便，又因觀音山麓的墓地迎面而來，所以觀光客不多。但捷運通車後，左岸風情萬種，尤其是沿河而建的自行車道已成為都市人飽覽河川風光最好的地方。

現在到淡水的遊客很難不對「左岸」動情了。

「橫渡淡水河」是到八里最近的一條路徑，船票很便宜，十八塊錢，四分鐘的航行就能抵達八里渡船頭。

早年左岸還是一片荒蕪的時候就有八里渡船頭的商業活動，登岸的外地客一定要嚐嚐道地的八里名產「孔雀蛤」。

號稱八里第一家孔雀蛤的老店，就在碼頭邊，叫做「佘家孔雀蛤大王」，這個「佘」字很多人都讀錯了，不能讀成「魚」，而是要讀成「蛇」的音。

我今天首次與這家店的創始人「佘老爸」見了面，他只會說廣東話，咱二人言語不通，是透過佘家女兒的翻譯才能和佘老爸交談的。

佘老爸今年已經八十多歲了！身體健朗，氣色很好，年紀大了，落葉歸根，目前長住廣東保安，那兒是他的故鄉，親朋老友都在那兒，所以他就兩岸跑來跑去。

民國53年間佘老爸由香港來台灣在八里的漁村落戶，捕漁為生，為了拉拔一群兒女長大，要貼補家用，所以賣起孔雀蛤，這就是「八里第一家」的由來。

現在兒女都已長大，各立門戶，二個兒子繼承家傳，分別在淡水老街及八里石頭廣場附近各開一家「佘家孔雀蛤大王」的海產店，專門做觀光客的生意。女兒們就守住八里渡船頭本店的生意。

這個捕漁為生的家庭，現在沒人捕漁了！因為淡水河及近海一帶根本捕不到孔雀蛤了！（早年佘老爸一天就能捉到1000個孔雀蛤），現在海產店裡非得靠南部的養殖及紐澳進口的貨色，才能應付大量湧入的觀光客。

用餐的時間到了！店裡的客人很多，人人都要先嚐為快。

孔雀蛤的招牌做法是「熱炒」及「清蒸」二種。

我今夜吃的是熱炒招牌孔雀蛤。

哇！上菜了！

瞧瞧唄~二個大鐵盆上來了，十公分長的孔雀蛤半開半閉的堆了一盆，另一個空盆是用來裝殼的。

孔雀蛤是以翠綠鑲邊的外殼而得名，肉質還算鮮美，可是有點腥味，所以店家就用大量的蒜末、辣椒和九層塔來搭配，是傳統台菜料理的手法。

一個人旅行最大的缺點就是吃飯時很寂寞。

我要了一碗白飯。‥‥‥

看著別桌的客人都可以點了滿滿一桌子的好菜，杯盤狼藉的大嚼大吮，而我頂多只能消化一道菜，因為點多了吃不完，剩了滿桌的菜統統都倒掉，我會覺得罪過，所以這是一個人旅行時感到遺憾的事。