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2011/02/07 11:39:52瀏覽2507|回應11|推薦66 | |||||||||||||
初一˙家族聚餐的餐廳 這是一間創立於 2006 年的日式料理店 只要有回宜蘭 它就是我必光顧的一家店 店面的佈置非常有春節氣息 春節期間都是提供配好的套餐【新春懷石套餐】 【前菜】明蝦薯球沙拉 冰涼的明蝦配上綿密的薯泥 加上小黃瓜和鮭魚卵的點綴 爽口而不膩 鮮甜而不澀 【生品】季節性生魚片 【燒品】羊小排蜜甜薯 蜜甜薯真的是甜在心頭 羊小排的肉鮮嫩 醬汁也是特調的 再加上一點洋蔥來提味 【煮品】香煎中卷 溫溫的小卷 淋上少許的純釀醬油 擺上些許生菜 又是一道驚喜 【巧品】香菇奶油蝦球+紫蘇干貝 紫蘇干貝有種淡淡的鹹 奶油蝦球中的奶油 一口咬下就會流出來 濃醇香還是最好 【蒸品】星鰻香芹 使用枸己熬成的淡淡高湯 中間的星鰻香芹 由芹菜擺上碎肉再蓋上一條鰻魚 味道還是那種淡淡而深刻的 【主食】鰻魚飯 看似單調的鰻魚飯 底下都是甜甜的醬汁 混上了粒粒有嚼勁的米飯 不用配菜就能吃上好幾碗 中間的鰻魚跟蒸品的星鰻就大有不同 它是用煎烤出來的 在抹上醬油後更顯光澤 【吸物】蛤蠣味噌湯 蛤蠣有種生鮮的甜味 味噌不會有過多的沉澱物 喝起來非常的爽口 最後是【甜點】熱紅豆湯 但因為拍起來實在是不怎麼美觀 所以小弟我就不附上照片啦 最後提供該店的交通及聯絡方式
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