講到嘉義，除了讓我想到阿里山、老楊方塊酥、福義軒蛋捲之外，另外一個讓我想到的就是民雄鵝肉。這次從南部北上，剛好送表姊的女兒回嘉義，送完之後，就帶著愛吃鵝肉的阿爸去民雄吃鵝肉。

據說正宗民雄鵝肉亭並非是生意最好的鵝肉店，但聽說這家比其他家好吃。民雄和平路在鐵路旁邊，整條街都是賣鵝肉的，當天我們在那附近迷路了，隨便找位當地的資深美女問路，美女介紹我們去"民雄鵝肉亭"，她說民雄鵝肉亭比較好吃。早在美女介紹之前，黑山豬媽曾經外帶這家鵝肉回家，當時吃完之後，驚為天人。再加上資深美女的介紹，生平第一次到民雄吃鵝肉，就把我的第一次獻給"正宗民雄鵝肉亭"。

民雄鵝肉亭附有停車場，停車場在餐廳前100公尺，遠遠就可以看到他們的停車場。餐廳有兩層樓，內設有電梯，但電梯是給服務生送菜用的，不是給顧客搭的。一切採半自助式，也就是筷子、湯匙、沾醬碟子、飲料等等，都自己去拿。餐廳內的環境我覺得普普通通，不會說非常乾淨，但也不會髒亂到哪兒去。

↑這家店除了鵝肉之外，還有賣鵝的內臟、湯類、麵類、青菜，每道菜的價位都很親民，內臟類跟青菜類通通一份50元，湯類除了蚵仔湯100元、蛤蜊湯60元之外，其他的湯類通通都50元，麵類則通通一份25元，鵝肉還真便宜，鵝肉一隻900元、半隻450元、1/4隻230元，真的是超親民的價錢。

↑鵝肉沾醬

↑筍干一份50元，平常在外面吃飯，只要看到滷桂竹筍，一定會點上一盤來吃，來到這裡，當然不能錯過我們平常喜歡的桂竹筍。滷桂竹筍份量非常的多，筍子滷的還不錯，不會太鹹也不會太油，我喜歡。

↑米血一份50元，米血滷的軟硬適中，味道帶點鹹鹹的，米血超Q超好吃的，不像小7關東煮的米血都爛爛的。

↑鵝胗一份50元，從沒花一個銅板，買這麼大份量的鵝胗。鵝胗切成薄片，吃起來很Q軟。

↑鵝腸一份50元，份量也不少，鵝腸是用川燙的，單吃沒什麼味道，要沾芥末醬油，吃起來不會死鹹，鵝腸脆脆的，還不錯吃。

↑鵝腸下面鋪了一層的豆芽菜

↑高麗菜一份50元，高麗菜是用燙的，再淋上醬汁，菜很甜，但非常的油。

↑豆芽菜一份50元，一樣是用燙的，再淋上肉燥汁，跟高麗菜一樣，非常的油。我覺得豆芽菜可點可不點，很多東西都有加豆芽菜，從麵或鵝腸那邊就可以吃到豆芽菜了。

↑乾米粉一碗25元，米粉很普通。

↑乾麵一份25元，麵是用一般的白麵，也是很普通的一道。

↑米粉湯一碗25元，湯頭還不錯，但鹹了一點。

↑下水湯一大碗50元，加了薑絲、酸菜、還有鵝胗的下水湯，料很多，但湯頭有夠鹹。

↑鵝肉半隻450元，油亮的鹹水鵝肉，肉質多汁又滑嫩，並不會乾澀，讓人難以下嚥。肉嫩讓人一片接著一片，且大部份的骨頭都已去除，可以讓人放心大口大口的享用。鵝肉味道清淡，鹹度也適中，沒有香料味，呈現出原汁原味的鵝肉，大拇指不自覺的伸出來了。

這家真的便宜又大碗，平時在家附近買一隻鵝腿，就要130-140元，在這邊半隻只要450元，我們點了一堆菜，還打包了一堆回家，五個人喝了一瓶金牌、一瓶蘋果西打，這樣一千元還有找，真的是超經濟又實惠。下次有機會再到嘉義，一定會再來民雄鵝肉亭光顧。

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正宗民雄鵝肉亭

住址：嘉義縣民雄鄉和平路33號

電話：05-2269309/ 05-2061602

營業時間：08:00~19:00

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