澎湖宴客習俗

  相信大家都有宴客的經驗，不管是自己宴客還是作客，應該都蠻累的，自己當主人時，首先就要煩惱需開幾桌才最適當，送出的帖子實在做不得準，很多人都是攜家帶眷的，就怕到時候座位不夠，備桌多一些又怕空位太多形成浪費；如果是作客，最受不了的就是不知何時開桌，大家習慣比通知上晚個半小時一個鐘頭才到，變成惡性循環，大家都晚到拖越久，浪費了不少時間。

  移居澎湖不久就發現這邊宴客的習俗跟台灣不太一樣， (只是不知只有我居住的村子這樣還是澎湖都這樣？)

  在村子裡，誰家要辦喜事不先發喜帖，都先口耳相傳，不久親友就都知道了，得到消息的就會把禮金送到主人家，換回一張喜帖，大部分來說一戶人家都只派一人代表出席會，因此主人要準備多少桌，會有多少賓客很好拿捏，宴客席間大概有十六道菜，都是食材豐富又很大盤，而後面三分之一的菜會準備一些易於打包的菜色，讓大家帶回去食用，而且最重要的一點，這邊宴客很準時，說幾點就幾點，時間一到燃放鞭炮開桌，遲到是你家的事。

  每年的母親節、父親節、重陽節，社區會舉辦聚餐，資格夠就能參加，席間並請康樂隊表演，還有摸彩，算是社區的福利，年初二出嫁的女兒回娘家，不用忙忙碌碌，社區在廟口統一辦桌，只要繳交一點比自己辦桌還便宜的費用報名登記需幾桌就行，屆時全家一起去吃就可，同樣有康樂隊表演及摸彩，熱鬧又方便；有幾年中秋節還舉辦過聯合烤肉，也是繳交少許金錢，其他的食材用具主辦單位準備，也是很方便。這些都是在台灣看不到的。

  在台灣有些宴客習俗(或稱為習慣)，實在應該做點修改，比較能做到賓主盡歡，澎湖雖是小地方，有些還時值得學習的。