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歡樂宜蘭年是全國最盛大春節跨年活年菜 餐廳動，訂於27日晚間在冬山火車站廣場舉行，宜蘭縣文化局推出「台灣新年味」佳餚體驗，今天端上台、客、眷村、原住民及新住民料理上桌，22日當天準備1000份各國年菜，邀大家品嚐印尼爪哇島的粿包。印尼爪哇島的粿包客家米食甜點牛炆水。（客家米食甜點牛炆水。冬山老街張燈結綵，散發出濃濃年味。冬山老街張燈結綵，散發出濃濃年味。年菜 餐廳。傳統年菜象徵祈福與許願，揮別舊一年不如意，新的一年鴻圖大展，近幾年來，新住民人數增加，帶來東南亞佳餚，為年菜注入新滋味，宜蘭縣文化局今天邀請本地社區及新住民媽媽，烹飪拿手年菜，給文化局秘書陳曉慈、冬山鄉長謝燦輝等人試吃。22日上午10點在冬山火車站展示各國年菜，11點半起開放品嚐，來自印尼的黃燕妮製作「粿包」，把粿放在年菜 餐廳芭蕉葉裡淋上咖哩，屬於爪哇島料理，是年菜 餐廳女兒過年回娘家時，與媽媽一起烹煮的美食。客家米食甜點「牛汶水」則用滾水煮出軟Q綿密的糯米糰，沾上花生粉或黑糖粉，吃進嘴裡有種熱呼呼感覺，讓人忍不住食指大動。 除了多吃蔬菜之外，其實有一些肉類食物也屬於涼性食物，例如鴨肉、烏骨雞，也能解燥熱，比年菜 餐廳較要注意的是，依中醫觀點來看，烏骨雞是涼性食物，但一般常見的白色雞肉就屬於熱性食物，所以不要搞錯，以免越吃越上火。 過年少不了澎湃的年菜，許多年菜、雞湯為了滋補，會添加一些中藥來入菜常用的包括各式蔘類、年菜 餐廳冬蟲夏草、何首烏、當歸等等，具有補氣、補血的作用但吃的時候可要當心，尤其是燥熱體質、或高血壓的人，一不小心可能會上火、甚至血壓飆高。 中醫師莊雅惠表示，太熱的補湯不要一起食用，像是白天喝了人蔘雞湯，晚上又喝冬蟲夏草排骨湯的話，容易產生口乾舌燥、年菜 餐廳便祕、甚至血壓高，或是有肝炎、腎炎的人，指數就容易異常。 莊雅惠中醫師表示，要避免踩到地雷的方法，就是多吃涼性食物，因為大多數蔬菜都屬於涼性食物，所以過年時只要多吃蔬菜就可以解燥熱。(張雅淳/台北報導) 為了讓弱勢家庭也有豐盛年菜過好年，中華民國群園關懷基金會今天發送年菜給需要的家庭，讓平常少有機會加菜的弱勢家庭吃在嘴裡、暖在心裡。中華民國群園關懷協會今天在台中市舉辦「溫暖年菜開啟家最初的感動」年菜 餐廳年菜服務，超過500個家庭受惠，遍及全台中市、部分南投地區等獨居老人、經濟困難的邊緣戶。83歲的郭爺爺，家中有兩個孫子，因兒子幾年前過世，只靠媳婦打零工養活一家子，他們都是群園關懷協會持續關懷的家庭，也特別過來領年菜。他今天由讀高一的孫子陪同前來領取年菜，看到一桌豐盛的年菜，他說，平常不可能吃這麼好，今年有群園的愛心年菜真的很豐盛，他很感謝。與外婆相依為命的小毅，父親年幼時過世，母親也不知去向，外婆只能獨自扶養小毅。今年群園關懷協會的社工們提早與他們圍爐，外婆與小毅非常開心，外婆說，好久沒有這麼熱鬧吃年夜飯了，有這麼豐盛的年菜，又這麼多人陪他們祖孫倆吃飯，讓她感動得哽咽起來，老人家要的不多，親切問候關懷陪伴就已足夠。
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