上週六揪爸媽一起去久違的九份。幸運的是，雖然天氣預報說下午會轉陰、下雨，這一天倒都是好天氣，陽光很大，但不時有徐徐微風撫面而來，讓人感到神清氣爽，不如盛夏來得悶熱，正是出遊的大好天氣。

我們搭火車到瑞芳，大約一個多小時，之後再轉巴士上九份，車程只要十分鐘左右，比印象中還快，沿途所見的海景就像水彩沒混水就直接塗上畫布似的，鮮豔得灼人眼睛，海天一色的藍，令人胸懷一暢。雖然天氣已經漸漸入秋，這海景卻仍不失夏季的爽快。

本以為這天要補班補課，人潮應該不多，想不到還是人山人海，主要是一大群一大群的中國客，歐美或日韓來的也有。

兩三年沒去九份（或者更久），首先讓我驚訝的是，老街增加了不少特色小店，不再是清一色的傳統紀念品店，東西總是毫無新意，看起來髒髒舊舊，每間店賣的東西千篇一律，讓人逛得很是沒趣。

現在雖然不能說每間店賣的東西都是獨一無二，重覆性還是難免，但至少那些可愛的動物皮雕、個人創作類的商品，看起來做工精緻許多，比較讓人願意掏出荷包。

據說這些店面不是在地人開的，就是移居九份多年的外地人，一個初來乍到的人要來這裡租借店面，往往沒有機會，因為商機無限，沒有店家願意出讓。

因此那些充滿特色的新店，想來都是店主人決定擺脫傳統，推陳出新的產物吧。

至於本就深受歡迎的老店，自然仍舊屹立不搖，比如【阿蘭】的芋粿ㄎㄧㄠ和草仔粿，不但好吃，而且價錢便宜，一個只要十元，完全不會仗著人氣高便胡亂漲價，當然要給他們多捧場。我們先零買幾個來解嘴饞，逛一圈後又回來買三盒回去送人兼自用。爸說這才是真正的生意人，懂得薄利多銷的道理，其他那些賣鳳梨酥、賣涼圓等的點心店，一個就要價三四十元，客人擔心踩雷，自然不敢貿然購買。

而若推出試吃，客人很多都吃了不買，或者吃了覺得不好吃，當然也不會買。有時產品本身不錯吃，但擺出來一風乾，味道變質了，吃進嘴裡也變得不好吃，可能推出十個試吃，只能吸引到三四成的客人也不一定。

反之，阿蘭本就賣得便宜，買一兩個來吃吃看，就算難吃也不致於太傷荷包，連試吃都省得擺出來，就長遠來看，說不定反而更賺錢哩！

我最愛阿蘭的粿皮，不油膩，爽口，咬勁適中，吃起來很舒服，對胃不會造成太大負擔，餡料的份量也很剛好。基本上除了鹹綠豆外，每種我都愛吃，尤其是紅豆泥、菜蒲米。爸則最愛芋粿ㄎㄧㄠ那ＱＱ的口感，百吃不厭。

途經【吾穀茶糧】食茶館時，我和媽不約而同被玻璃窗上貼的「米冰淇淋&米布丁外帶80元」的招牌給吸引。我想我旺盛的好奇心與冒險欲一定遺傳自老媽，因為她一見「米」這原料，就興味盎然地提議買一個來嘗嘗，看是什麼味道，正與我內心的OS不謀而合。

製作時間大約十分鐘，份量小小一杯，並不能說很便宜，但味道真的不賴。溫熱的米布丁特有的溫潤顆粒口感，搭配上不甜、味道質樸爽口的冰淇淋，與頂部的熬煮得軟爛的甜紅豆，讓人忍不住一口接一口地往下挖，少了一般甜點吃到後來便生膩的缺點，讓我們都讚不絕口。

店內佈置得簡單俐落，以白色為基調的空間，雖然不大，但透著一股溫馨怡人的氣氛，主要歸功於店主人的好品味，將木製傢俱與柔和的燈光做了最佳運用，大小與式樣選得恰到好處，充滿質感，令人感到舒服自在，這是我以前在日本一些咖啡館或小工作坊、手作店才能感受到的。想不到台灣現在也多了這種充滿人文氣息的地方，真令人高興。

它主要是食茶館，但在一樓也設了一個小區塊，賣加入果香的茶和穀類沖泡飲品。我見包裝清爽大方，拿來送人很不錯，便挑了一盒白桃烏龍（300元），與一包香芋紅豆（200元）。

二樓的用餐區同樣秉持著簡單清爽的原則，採光良好，令人一眼望去便心曠神怡。由於桌椅設置得不多，根本裝不下絡繹不絕的客人。

從窗外望出去，就是青翠的山坡，連接碧藍的海洋，視野好極了，難怪價格雖貴，大家還是心甘情願來這裡用餐。說真的，揪三五好友一起來這裡品茶吃點心，就著耀眼的陽光眺望海景，實是人生一大樂事，要不是還想四處逛逛，而且懶得排隊，我也想來這裡坐坐呢。

走到這一帶，人潮已經分散許多，比較能緩下腳步悠閒地逛，而這裡的店家無論外型還是內在，都洋溢著藝術氣息，逛起來格外有意思。

不知為何很多服裝店都走異國風，可能因為外國遊客多，藝術工作者也多的緣故吧，和一般觀光地比較不一樣。不過價錢都貴得嚇嚇叫，大都是八百起跳，即便很多式樣都合我胃口，還是買不下去。

這時已經十二點多，即便先前已經吃了一點草仔粿和芋仔ㄎㄧㄠ，還是難免肚子餓，見前方有一間古色古香，號稱可以飲茶、用餐，還可免費論因果的【樹窟人文茶堂】，想來應該有素食可讓媽選用，就決定在這裡用餐了。

它似乎是間新開的店，門口還有恭賀開張等的花籃，整個空間設計得像一個秘密基地，道路迂迴曲折，令我們邊走，心中也滿溢著期待。

店內已經基本上滿桌，我們一坐下，緊跟在後的七人組就沒座位了，觀望一會便摸摸鼻子離開，這讓媽覺得自己更有責任要點些東西來吃。但想當然爾，這種茶店賣的餐飲不會便宜到那裡去，我們才點一盤炒高麗菜，一盤肉絲蛋炒飯，一盤紅燒豆腐，加起來就要三百五了。

但我們沒多點幾樣菜的主要原因，還是出在菜色不吸引人上頭，看來看去盡是些傳統熱炒店最陽春的菜單，完全不像它不按牌理出牌的外表，令人好生失望。我們都自我安慰說，或許因為它是【茶堂】，以品茗為主，用餐的選擇才比較單調。

但沒多久我們就開始查覺不對勁了。點完餐等了二十分鐘，依舊毫無動靜，期間只有店員送茶送錯桌，才稍微到訪一下。媽說或許是我們點得不多，讓店員不太高興的緣故，見了我們都沒什麼笑容，因此我見他們上菜速度這麼慢，想說他們大概是有意為難，索性去廚房詢問，要是菜還沒開始做，就改去其他店吃算了。

結果店員說他們的菜都是當場炒的，已經開始做了，請我們再稍等一會。...脫離失敗。

稍等的結果就是這盤油到不行，味道略苦，又小小一盤的高麗菜。囧的是上菜的大嬸還把隔壁幾個中國女生點的白飯一併送了過來，搞半天才確定是她們的，轉而端了過去。我看那幾個中國女生脾氣也真好，比我們早來，點的幾道菜卻遲遲沒上，半句怨言也沒有。

又過了一會兒，肉絲蛋炒飯才上桌，裡面的飯幾乎都沒翻炒徹底，白飯結塊不時冒出來，怎麼也讓人難以相信這樣的菜要準備個半小時。至於味道...就甭問了吧。

勉強還能入口的是這盤紅燒豆腐，用辣豆瓣醬調味，有點像甜不辣，味道還不錯，豆腐也挺嫩。而直到前一刻不久，那大嬸都還每上一道菜，便再向我們這幾桌客人確認一次點單，完全記不得我們究竟點了什麼...

這樣一間新茶堂，徒有吸引人的外表，卻是完全缺乏相對應的服務品質。要是客人一多，一定手忙腳亂，疲於應付，實在是前景堪憂啊。