日本列島雑煮文化圏図



お雑煮に用いるお餅の形と地域性


お雑煮じまん、味自慢


角餅


丸餅


各地のお雑煮

関東（東京）


関西（京都）


秋田県


新潟県


広島県


長崎県


小豆汁


お雑煮自慢

東京都：角餅・焼き／すまし仕立て（菜鶏雑煮）


新潟県：角餅・焼き／すまし仕立て（越後雑煮）


岩手県：角餅・焼き／すまし仕立て（くるみタレ雑煮）


広島県：丸餅・焼き／すまし仕立て（牡蠣雑煮）


京都府：丸餅・茹で／白味噌仕立て（京雑煮）


福井県：丸餅・茹で／赤味噌仕立て（かぶら雑煮）


福岡県：丸餅・茹で／すまし仕立て（博多雑煮）


香川県：餡餅・茹で／白味噌仕立て（餡餅雑煮）



情報元

日本のお正月～お雑煮をめぐる物語～
http://www.konishi.co.jp/html/fujiyama/zouni/zouni/zouni_map.html

角餅と丸餅｜探る｜日本鏡餅組合
http://www.kagamimochi.jp/saguru/page4-2.html

お雑煮じまん、味自慢 - 日本全国味自慢 | ダイエー[ごはんがおいしくなるスーパー]
http://www.daiei.co.jp/food/ajijiman/201101.html

引用 : http://tw.myblog.yahoo.com/jw!bOJlyXSWER4BPQHxhODxNRSk/article?mid=860