店名：吉那 紐西蘭異想廚房 Gina's Cafe

地址：高雄市鼓山區美術北五街61號

電話：07-5229369

營業時間：平日11:00-21:00、假日09:00-21:00，週二公休。

為了官方建國一百年的南部觀光護照，又跑了一趟高雄，日頭赤炎的中午時間，學姐推薦了這間吉那 紐西蘭異想廚房作為今天的午餐。

由於我們沒有訂位，裡頭還有幾組客人正在用餐，我們就在外頭的座位等候了一會兒。

老闆娘Gina端出了冰水與菜單，建議我們可以先參考，馬路上店家的三角看板寫著最近的活動訊息，搭著後頭的藍天白雲當背景，實在讓我忍不住拍下。

進入店內後，才發現原來裡頭空間不大。

在設計裝潢上走典雅風格，幾盞水晶吊燈讓室內華麗起來。

面向外頭的落地窗使用透光的窗簾白紗，陽光整個灑落，實在很舒適。

午餐主要是以長米燉飯跟義大利麵為兩種類型套餐($328+1成服務費)，單點的話亦可以選擇手工披薩或三明治，不過只有套餐有濃湯、麵包跟飲料。

我跟學姐不約而同都選了燉飯，實在太有默契。

主廚湯品

今天湯品是白花椰菜濃湯，味道清淡、口感濃稠，嘗得出清爽的蔬菜香氣與甜味。

麵包

店家給的麵包很大方，大概是考量到沾著濃湯食用或是擔心客人主餐會吃不飽吧(其實主餐份量也不少)。

麵包外脆內軟，表層還有薄杏仁片，增添香氣，與濃湯一起享用，蔬菜的鮮甜味很自然附著在麵包上，有一種很建康的感覺。

蒜味白酒蛤蜊燉飯

學姐的主餐，蛤蜊每顆看起來都不小，依我愛吃蛤蜊的經驗，這種大小的蛤蜊在菜市場購買，大概一斤都要40-50元左右。

這道餐的蒜味明顯，但卻不會讓人感到過重而厭膩，燉飯吃起來也不會鹹，入口後反而有一股香氣，或許是燉飯裡頭使用的蔬菜香吧！

鮭魚黑橄欖燉飯

擺盤用色很漂亮，也看的出燉飯使用豐富的蔬菜。

最吸睛的還是中間那塊粉橘色鮭魚，外頭邊緣處煎得微赤焦，令我食指大動啊！

鮭魚跟燉飯一起入口，能感受到魚的嫩與鮮汁，調味的剛剛好，搭上看起來很糊、卻能吃到米粒口感，整個很滿足啊！店裡使用的黑橄欖不是醃漬的罐頭產物，因此吃起來特別能嘗到特殊的味道。

燉飯裡還混有其他蔬菜，不論在滋味上或是口感脆度上，吃起來很多層次。雖然我不常吃燉飯，但這樣的口感及味道，卻相當滿意。不過礙於份量挺多的，最後我並沒有把燉飯解決完(哭)

選擇咖啡前有先詢問過店家，Gina說她們家的咖啡都以特調或義式為主，豆子有特別選過，但喝過的人都會覺得他們家咖啡苦味比較明顯。

摩卡奇諾

學姐選擇這杯飲品原本是有層次的顏色，不過後來就混在一起了XD

這杯咖啡果真是苦味明顯，學姐加了好幾匙的糖，才稍稍滿足她嗜甜的心理。

菲蕾白咖啡 Flat White

Flat White是介於摩卡跟卡布之間的咖啡，在牛奶與咖啡的搭配上有所不同，這是紐西蘭跟澳洲的咖啡，亦也有人叫小白咖啡。

初入口，先用唇邊感受奶泡的細緻程度，接著咖啡的苦味隨即而來，若是敏感的人再注意品嚐，可以發現最後夾帶著一絲的酸度，非常不明顯，但卻不是單純的苦。果然還是要熱咖啡才能有這麼細節的呈現。

值得一提的是，店家使用的鹽相當好吃...(喂)，吃重口味的學姐根本是吃著蛤蜊燉飯搭著鹽罐，我質疑不會太鹹嗎？自己試了一小口後，發現這細鹽的味道還真不賴，難怪學姐把它當海苔粉在灑。

點餐前曾經問過老闆「紐西蘭是否有當地特色食物」，老闆認為紐西蘭的餐點其實就是各國料理。據他觀察，雖然當地各國人都有，但紐西蘭的餐點最特別就是強調健康、新鮮，因此當他跟Gina在2009年回台灣開店時，同時也把這樣的理念帶進自己的料理。

店內餐點走創作式料理路線，在符合成本控管下，選擇對消費者最好的食材、用料，例如：牛奶、蔬菜、用油等，希望將食物的新鮮與健康帶給客人。

除了燉飯外，聽說手工披薩也是店裡的招牌，可惜這次肚子容量已達頂點，未能嘗到，有機會回訪時，再來試試他們的起司披薩，想到嘴就又饞了。

若真要說什麼缺點，大概就是盤子太大、桌面太小，湯品、麵包還沒吃完，主餐就來了，桌面上有一度都是盤子、盤子。在這除了用餐，還能跟老闆娘討論餐點與食物，聽著她分享在紐西蘭學習、工作的經驗，既親切又有趣，也是美食之外的另一種體驗。

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