星期假日 , 在新竹當兵的離職工讀生

送來了新竹名產..........米粉

因為做小吃生意 , 所以冰箱隨時都有一些簡單的食材

那就趕緊下廚囉 ........

食材...米粉..紅蔥頭..洋蔥..香菇絲..肉絲..高麗菜..紅蘿蔔

做法........

1..將米粉用70度左右的熱水燙過(不可開火煮)..撈起瀝乾

2..香菇絲洗凈泡水煮軟後..撈起瀝乾..香菇水不可倒掉

3..將紅蔥頭..洋蔥爆香後..加入香菇絲..肉絲..紅蘿蔔絲

   炒至全熟入味時..加少許的醬油..此時再加高麗菜

4..將香菇水倒入炒好的食材裡..量就依米粉的多寡而定

5..將米粉倒入鍋中拌炒均勻就OK啦

炒米粉只要有紅蔥頭與洋蔥爆香......

料就依個人喜愛隨意加囉 ......如龍蝦..鮑魚..干貝....

親愛的朋友.......

肚子餓了沒...