明天就是冬至啦

阿花最愛冬至這個節日

因為有......鹹湯圓....太愛太愛吃了

阿花愛吃的可不是一般市售的鹹湯圓喔

這是花媽媽獨家的料理ㄋㄟ

阿花可是很仔細的學著

就怕沒了花媽媽的獨家口味

喜歡吃鹹湯圓的朋友

有口福囉 試試看吧 很容易的

食材

湯圓皮 絞肉 香菇 乾魷魚 紅蔥頭 醬油

內餡作法

1..將紅蔥頭爆香

2..絞肉入鍋炒至微乾後 加入醬油 ( 依絞肉多寡自行斟酌 )拌炒均勻

3..香菇 乾魷魚 此時也可入鍋囉

讓鍋內的 3 樣食材炒至入味後....就可起鍋啦

乾魷魚....入鍋前先用冷水浸泡 20分鐘

香菇.......入鍋前得先用水煮過讓它變軟

香菇水可別到掉 可當高湯喔

接下來要煮湯圓啦

湯底........

1..香菇水

2..炒好的內餡 (少許 )

3..醬油 (少許 )

這 3 樣的組合就可讓湯非常美味

香菜 芹菜 能接受更棒喔

ㄉㄤ ㄜ 是鹹湯圓的絕配ㄋㄟ

貪吃的阿花急著吃

那張剪開湯圓露內餡的照片

可是吃到一半補拍的..........