忠貞市場位於台灣桃園市中壢區及平鎮區交界的龍岡地區，是全台最大的滇緬泰美食集散地，以濃厚的異國飲食文化聞名。市場起源於1950年代，當時國民黨軍隊在第二次國共內戰後從雲南、泰國、緬甸邊境撤退至台灣，部分軍眷定居於忠貞新村。他們帶來了滇緬泰的飲食文化，逐漸形成以販售特色菜餚為主的早市，並於1970年代正式成為忠貞市場。 

龍岡景點地圖

龍岡是個充滿多元文化的地方，從眷村風情到異國美食，都能在這找到。以下就為您精選幾個龍岡必訪的景點：(點選圖片，有詳細介紹)

1. 忠貞新村

忠貞新村是龍岡最具代表性的景點之一，濃濃的眷村風情讓人彷彿穿越時空。這裡保留了許多老建築，現在則轉型為文創園區，有許多文創小店和特色餐廳進駐。

2. 忠貞市場

忠貞市場是龍岡的美食天堂，這裡可以品嚐到各式各樣的滇緬風味小吃，像是雲南米干、豌豆粉、泡麵等等。

3. 龍岡清真寺

龍岡清真寺是台灣少數的清真寺之一，建築風格獨特，是了解伊斯蘭文化的絕佳去處。

4. 馬祖新村眷村文創園區

馬祖新村是另一個充滿眷村風情的景點，這裡的眷舍被重新整修，變身為文創園區，有許多文創工作室和藝文展覽。

5. 龍岡森林公園

龍岡森林公園是個適合親子同樂的好去處，園內有廣大的綠地、兒童遊戲區，還有許多運動設施。

其他推薦景點

• 國旗屋米干店： 以飄揚的國旗和美味的米干聞名。
• 龍岡圖書館： 建築外觀獨特，內部空間寬敞舒適。
• 魅力金三角商圈： 有許多異國風味的餐廳和商店。
• 雲南文化公園： 可以欣賞到雲南特色的建築和雕塑。

龍岡，這個充滿異國風情的小鎮，因著早年眷村文化的匯聚，孕育出獨特的滇緬美食。這裡的飲食文化深受雲南、緬甸等地的影響，發展出許多風味獨特的料理，讓來到這裡的遊客都能品嚐到道地的異國美食。

龍岡美食的特色：

• 米干當家： 米干可說是龍岡的代表性美食，口感滑順，湯頭濃郁，搭配各式各樣的配料，如肉片、酸菜、豆芽菜等，每一口都充滿驚喜。
• 異國風味： 龍岡的美食深受滇緬風味影響，許多店家會加入獨特的香料，如香茅、檸檬葉等，讓料理吃起來更具特色。
• 價格親民： 相較於大城市的餐廳，龍岡的美食價格相對親民，讓您可以用平實的價格品嚐到道地的風味。
• 小吃天堂： 龍岡的小吃種類豐富，除了米干之外，還有各式各樣的麵食、小吃、甜點等，讓您一次滿足多種味蕾。
• 傳統與創新並存： 龍岡的美食既保留了傳統的風味，又不斷創新，推出許多新穎的菜色，讓您每次來都能有新的發現。

龍岡必吃美食：

• 米干： 各式各樣的米干絕對是到龍岡必吃的美食，像是來來米干、忠貞誠米干等，都是當地人推薦的店家。
• 過橋米線： 將各種食材分開盛裝，吃的時候再放入滾燙的高湯中，口感豐富，充滿樂趣。
• 雲南粑粑： 這是一種用糯米製成的點心，口感Q彈，香甜可口，是許多人的最愛。
• 涼拌菜： 龍岡的涼拌菜種類豐富，酸辣開胃，非常適合夏天享用。

龍岡美食去哪吃？

• 忠貞市場： 忠貞市場是龍岡最熱鬧的美食聚集地，這裡有各式各樣的滇緬小吃，絕對能滿足您的味蕾。
• 龍岡路周邊： 龍岡路周邊也聚集了許多美食店家，您可以沿著龍岡路慢慢逛，尋找自己喜歡的美食。

注意事項：

• 營業時間： 部分店家營業時間可能不固定，建議出發前先查詢。
• 人潮眾多： 假日前往時，可能會遇到人潮眾多的情況，建議提早前往。
• 口味偏重： 滇緬料理口味較重，喜歡清淡口味的朋友可以事先告知店家。 

士校小張水煎包︰這家水煎包可是龍岡在地人的最愛！外皮酥脆，內餡飽滿多汁，一口咬下滿滿的幸福感。

 

來來米干︰來來米干的湯頭清甜，米線滑順，配料豐富，是許多人來龍岡必吃的美食之一。

忠貞眷村口麻辣滷味米干︰這家店的麻辣滷味香氣十足，米干口感Q彈，兩者搭配起來更是絕配。

 

忠貞誠米干︰忠貞誠米干的特色在於湯頭濃郁，料多實在，是許多老饕的心頭好。

 

邱記蔥肉餅︰邱記蔥肉餅的餅皮酥脆，蔥肉餡香氣四溢，是下午茶或點心的好選擇。

 

阿含thai︰想品嚐道地泰式料理嗎？阿含thai絕對是您的不二選擇，酸辣夠味，讓人回味無窮。

 

阿美米干︰阿美米干的湯頭清爽，米線滑順，配料豐富，是許多人的早餐首選。

 

黑妞泰式涼拌︰黑妞泰式涼拌的涼拌菜色種類豐富，口味酸甜開胃，非常適合夏天享用。

 

龍德小館︰龍德小館的菜色多元，口味家常，是許多家庭聚餐的好去處。

 

癮食聖堂 (POPPY CHURCH)︰癮食聖堂是一間結合餐酒館與教堂風格的餐廳，除了提供美味餐點，還有精釀啤酒可以選擇。

 

龍岡開車與搭乘大眾交通工具方式︰

開車
導航設定「龍岡忠貞市場」。市場對面即有大型公有停車場。

公車
中壢客運112北路:中壢客運總站(建國路)搭乘「桃園客運112北路中壢-忠貞」→ 至「忠貞」站下車
桃園客運112南路:桃園客運中壢公車總站(中正路)搭乘「桃園客運112南路中壢-陸軍專科學校」→ 至「忠貞」站下車
桃園客運5008路:桃園客運桃園公車總站(延平路)搭乘「桃園客運5008路桃園-中壢(經龍岡)」→至「忠貞」站下車
桃園客運231A路:中壢區公所搭乘「桃園客運231A路中壢區公所-龍岡綠線(繞駛興仁路)」 至「忠貞」站下車
桃園客運231路:中壢區公所搭乘「桃園客運231路中壢區公所-龍岡綠線」→ 至「忠貞」站下車
桃園客運232A路:中壢區公所搭乘「桃園客運232A路中壢區公所-龍岡棕線(繞駛興仁路)」 』→ 至「忠貞」站下車
桃園客運232路:中壢區公所搭乘「桃園客運232路中壢區公所-龍岡棕線」→ 至「忠貞」站下車
統聯客運717路:台北捷運永寧站搭乘「統聯客運717路龍岡圓環-捷運永寧站」→ 至「忠貞」站下車

台鐵
搭至台鐵【中壢站】下車→ 前站出站後步行2分鐘至桃園客運中壢公車總站(中正路)→ 轉乘「桃園客運112南路中壢-陸軍專科學校」→ 至「忠貞」站下車。

桃園青埔高鐵站
搭乘「桃園機場捷運A1 A21」往中壢方向→ 至A21環北站下車→ 轉乘「新竹客運5623楊梅-中壢」往中壢方向→ 至中壢分局(中壢國小)站下車→ 轉乘「桃園客運112南路中 壢-陸軍專科學校」→ 至「忠貞」站下車→步行4分鐘即可抵達園區。
搭乘「桃園客運5087路(中壢-大園(經高鐵桃園站))」往中壢市區方向→ 至中壢客運總站(建國路)下車→ 步行2分鐘至桃園客運中壢公車總站(中正路)→ 轉乘「桃園客運112南路中 壢-陸軍專科學校」→ 至「忠貞」站下車

龍岡，位於中壢區東南隅及平鎮區東北端，當地約有12萬人口，軍事色彩濃厚。陸軍第一野戰軍團指揮部於1954年遷入後，陸軍第一士官學校（簡稱士校，今陸軍專科學校）於1957年成立，龍岡機場亦於1959年落成，龍岡成為北台灣重要的軍事區。

隨著軍事單位落腳於此，大量眷村亦在此設立，如早期的富台新村（1953）、台貿十村、忠貞新村（1954）、篤行四村（1955）、馬祖新村（1957）以及貿易七村（1961），後期續建慈光六村（1980）、慈光十村、慈仁四村、慈安三村（1983）等，成為中壢除市中心、內壢兩地之外，另一個人口聚集區，亦是台灣眷村最密集的區域之一。中壢區龍東路南北兩側以及平鎮區龍南路龍岡圓環至忠貞國小間商業活動繁盛，聚居人口相對集中，而1970年代忠貞新村、貿易七村及篤行四村聯合成立的忠貞市場，更被視為龍岡商業發展的起源地。

國共內戰時期，當時的雲南反共救國軍為了確保台海安全，多次進入緬甸、泰國、寮國北部等3地與雲南的交會處，也就是現稱為金三角的地帶作戰，後來在聯合國的干涉下，分批撤到台灣。來到台灣後，在桃園主要落腳在平鎮忠貞新村、龍潭干城新村等地。當時龍岡地區也有許多來自雲南、緬甸、泰國的民族，帶來了美食、工藝、服飾、打歌文化及伊斯蘭教信仰，讓龍岡地區成為深具文化魅力的地方，現今龍岡地區的雲南主題餐廳、特色小吃總數已超過70家。

1953年國民政府一支孤軍忠貞部隊，攜家眷從滇緬邊境撤退回台灣，最後落腳現址龍岡，並取名為忠貞新村，是為台灣最早期的眷村。由於軍眷多是雲南人，故當地的忠貞市場，至今天仍充斥着雲南小吃，包括傳統雲南米乾（米線）、各式鹹甜口味粑粑（糯米點心）、破酥包及雲南口味臘肉醬菜等，當中還攙雜不少緬甸與泰國色彩，形成在台灣中一片充滿獨特的異域氛圍。 

龍岡美食地圖

忠貞市場 | 忠貞甩餅

忠貞甩餅

地址：桃園市中壢區龍東路204號
電話： 0975-582-775 03-3656462
營業時間: 07:00–13:00 星期一休息
https://www.cythia0805.com/21951

忠貞甩餅| Facebook

忠貞甩餅－桃園觀光導覽網 

忠貞甩餅每天新鮮製作，經過甩拍之後捲起再壓扁，經甩拍後餅皮口感層次會更為豐富，作法跟台灣葱油餅相像，但甩餅就會抹上奶油和煉奶，走偏甜口味。

麵皮先經甩拍.後捲起,壓扁,續放入油鍋煎到金黃酥香,起鍋後抹上奶油與煉乳.

馬上試吃.餅皮非常有層次,外皮酥脆內面嫩,輔以奶油煉乳滋味香甜可口

忠貞市場 | 越南法國麵包

 越南法國麵包

地址：桃園市中壢區龍東路210號-忠貞市場入口右手邊
營業時間：平日6:30~10:30,週六.日7:00~11:00
價錢:1個70元

桃園是台灣外籍移工聚集的大本營,因此有著東南亞各國的平民小吃,而越南法國麵包就是其中一項特色小吃。

越南法包.越南麵包（越南語：Bánh mì／意指麵粉做的餅）是一種具東南亞色彩的法國麵包.

越南法國麵包除用麵粉外，也會加入米粉，質感相對較脆，也較傳統法包為輕。越南當地人進食，會加入帶甜酸味的白紅蘿蔔絲醃菜.新鮮黃瓜.芫荽.辣椒，塗以豬肝醬.黃油，加入不同肉片 ,通常當作早餐.小吃或夜宵。 

越南春卷與中國春卷最大的不同在於餅皮並不用薄麵皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，以米皮包裹成約十公分的小長筒，分成油炸或不油炸兩種吃法，吃時用手以生菜葉包裹春捲後沾魚露後食用，是越南相當盛行的一道料理。

法國麵包，先放入一旁烤箱烘烤 

越南法國麵包，配料非常豐富

包好料的法國麵包,光看就已食指大動,有涼拌醃紅白蘿蔔.黃瓜片.火腿.燒肉.肉丸子.另有大把香菜,醬料也放入多種。

買了之後.一口咬下.太犯規了! 只聞啪嚓一聲,原本鬆軟法國麵包,竟發出清脆聲響。老板娘的配料多樣,因此在嘴內有多種層次口感;比我到越南當地所吃的法國麵包更加美味!大推呀!! 

食後心得:口味特殊.美味多元.把越式法國麵包發揮極致;料多.連男孩子都有飽足感,來龍岡市場必嚐美味 

忠貞市場 | 黑妞泰式涼拌

黑妞泰式涼拌
時間：06:00 ~ 12:00，周一/週五公休
電話：0926-820290
地址：桃園市中壢區龍東路204號前攤位

各種泰式涼拌，讓人口水直流 

泰國青木瓜絲製作食譜︰
1、青木瓜去皮洗淨去籽。將木瓜肉用刨絲器刨成細絲。胡蘿蔔同樣刨絲。
2、將蒜、小辣椒放進缽中搗爛。加入長豆角、青檸汁、棕櫚糖、魚露、番茄、鹽、木瓜絲、胡蘿蔔絲拌勻。一邊用勺子翻攪，一邊用杵搗食材，使其均勻混合、入味。
3、撒上熟花生碎即可食用。

品嚐了忠貞甩餅與越南法國麵包後.散步市場內.欣賞各式特色,市場入口.也販售許多特色食品

全台獨有龍岡米干節

忠貞市場巡禮

忠貞市場，早期市場範圍自中山路（與當前中正三路延伸交會點算起）至前龍街與龍東路路口 ,以及中山路西側的龍平路至後龍街與龍東路路口；後因眷村改建，市場主要範圍移至前龍街、龍平路與後龍街。

1954年初，由李彌將軍帶領的93師“孤軍”部隊，從緬北來到台灣，因為他們並非跟著“大部隊”一起遷移來台的，而是經過漫長艱辛的路途，從內地到邊境，再經過緬甸、泰國一路游擊作戰“流浪”到台灣。
起初他們落腳於台灣阿里山下嘉義的溪洲、大林、霧峰等地的台糖糖廠倉庫居住。1954年秋，在桃園修建了可供530戶人居住的宿舍，給孤軍部隊的眷屬居住，並將其命名為“忠貞新村”。
有人開始開墾荒地來種菜，種植家鄉的各種香料，吃不完的蔬菜和香料就用來出售，有人到鎮上批發各種貨物，聚在村子旁邊的空地上相互買賣，漸漸就形成了固定的市場格局，便就是“忠貞市場”的前身了。

忠貞市場具有滇緬泰的異國飲食小吃且鄰近龍岡清真寺等異國風格建物，而有被當地政府規劃為特色商圈發展，以及成為異國飲食文化活動的主要站點之一。其中並以每年四月份的「龍岡米干節」最具代表，吸引觀光人潮到此品嚐雲南獨特小吃

除了美食之外，附近的菜攤也很值得一逛，賣各種難得一見的蔬菜和香料，羅勒、薄荷、紫蘇、青檸、香茅、魚腥草等等是常年都有的品種，一些植物的根、莖、葉、花也可以做配料調味，令人眼界大開的同時，也見識了雲南人的物盡其用之精神。

龍岡歷史緣由

桃園旅遊，有一個地區蘊藏著濃厚的雲南滇緬風情，以及眷村、軍民文化，也讓這裡擁有獨特的多元文化以及異國美食，這裡便是「龍岡」。

龍岡位於哪裡呢？龍岡其實並非是行政區域的名子，它位於中壢南側，並橫跨平鎮與八德，行程一個獨具魅力的金三角。民國40年代，滇緬邊區游擊部隊首度撤兵，將軍民安置在此，因地形像是「青龍臥高岡」而得名，也呼應南部之軍事重鎮「鳳山」，隨著部隊撤兵回台，大量的營房以及眷村相依陸續興建，也造就了龍岡如今的市井面貌。

提到龍岡歷史文化的發展，可以由滇緬部隊撤退回台的「忠貞新村」視為當地發展的起始點，而說到這段歷史演變，那便是一段可歌可泣的故事，國共內戰時期，國民政府軍節節敗退，有一支部隊來不及隨政府撤退台灣，通過雲南逃到滇緬邊境，由於通訊切斷，與遷台後的國民政府聯繫不上，成為了身陷異鄉的孤軍，身處異域的孤軍，不僅得自力救濟，還得面對受中共壓力欲將部隊驅離的緬甸軍，最終交涉未果雙方發動攻擊，歷時2個月後緬軍慘敗，這也讓這批孤軍登上了國際版面，此時退守台灣的國民政府也才驚覺這一支遺留在泰緬邊境的部隊竟壯大到連國際社會都需要插手干涉的地步。

在國民政府得知了這批孤軍後，期望透過這批部隊牽制共軍、化解韓戰時的壓力，以及發展敵後游擊武力，在不同時期接續成立了「雲南反共救國軍」、「雲南人民反共志願軍」以及「光武部隊」等部隊，但也因緬甸多次向聯合國抗議，而分別在1953、1961以及1975年進行了三次撤軍，其中第一次撤軍時，共撤回官兵與眷屬約7000人，並安置在桃園的「忠貞新村」，而這也是龍岡地區發展的轉捩點。

值得一提的是，在第2次撤軍時，官兵、眷屬安排在桃園龍潭、高雄屏東以及清境農場，這也是為什麼清境農場附近會有許多雲南滇緬餐廳了！而3次的撤軍也未將全部官兵眷屬們運送回台，部分留在當地的官兵因協助泰國對抗共產黨，身分也從難民變成義民，獲得了泰國身分證；另一部份則與緬甸達成和平協議，入籍緬甸，這些留在泰緬的軍民們，卸甲歸田，在新的國家展開了新的生活，但身分的轉變卻未使他們忘記烙印在心中的三民主義，時至今日，這些位於金三角地帶的軍民後代，依然心繫著中華民國，掛上青天白日的國旗。

桃園龍岡「忠貞新村」是滇緬部隊撤退回台的眷村，當初建村時周遭荒涼，但對於當時撤軍返台的軍民們來說能有個穩定的家已十分滿足，因雲南少數民族眾多，因此忠貞新村也揉合了來自各地的多元文化，成為了如今龍岡當地飲食上和區域上的特殊性，雲南米干、米線、粑粑、破酥包等已成為龍岡必吃的美食。2004年，國防部根據眷改政策將忠貞新村拆除，雖昔日的眷村榮景與氛圍已不復見，但早已深耕龍岡地區的滇緬文化卻仍持續流傳！