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| 2005/05/11 22:47:39瀏覽332｜回應0｜推薦0 | |
蕭伯納（一八六五～一九五○年）。身為一個公開的人道素食者，蕭伯納並不願將長壽歸功於飲食習慣，然而，他的長壽及非凡的創作才華，卻都反映出：不吃肉確實有很多好處。這位作家不僅寫了三十多齣經典的現代戲劇，同時也是個非常出色的戲劇及音樂評論家，在葛羅甫的《音樂與戲劇辭典》第五版（一九五四年版）裡，對蕭伯納的描述是「不論在戲劇，還是音樂方面，他都是倫敦││甚至是全世界最傑出的評論家。」不過人們最難忘的，還是蕭伯納的劇作，及那些戲劇的開場白，評論家約翰‧梅森‧布朗將那些開場白譽為「最絢爛華麗的詞藻」、「自史威夫特以來最佳的散文」。 三○年代晚期，愛德孟‧威爾森寫道：「蕭伯納的作品，比同時期劇作家的作品，更能歷久不衰。」直到今日這話依然不假。紐約戲院裡最近一季的劇碼，就有三部蕭伯納的作品同時上演，而且場場爆滿││《謬誤的結合》、《康蒂妲》及《窈窕淑女》（一齣改編自其作品《皮格馬利翁》的音樂劇）。 一九二五年，他榮獲諾貝爾文學獎，並特立獨行的將所有獎金捐給英瑞基金會。他在一九五○年去世時，留下了三十六萬七千二百三十三英鎊的遺產，這是有史以來，作家所遺留下的最大筆遺產之一。 以一個都柏林窮小子，及「文弱的素食者」而言，蕭伯納的表現實在很不錯。從他早年的生活很難看得出來，他會是倫敦《泰晤士報》劇評家愛爾文‧華道筆下的那個人：「崛起於這些島國的最偉大導師之一，無數的青少年因他而覺醒，開始學著有自己的思想；這位帶有中世紀騎士精神的知識份子，以他的劍為全人類開創了新頁。」 捉襟見肘的歲月 蕭伯納之所以會吃素，且滴酒不沾，可能如他自己所言，是由於他心目中的英雄雪萊的啟發。他寫道：「我原是個吃自己同類的人，而最早開啟我的雙眼，讓我看到自己飲食是多麼野蠻的，便是雪萊。」 雖然蕭伯納認為吃素是受到雪萊的影響，不過我們有理由相信，他一開始之所以會吃素，最根本的原因，也許並非為了什麼崇高的思想，而是基於經濟考量。他開始經常光顧素食餐館，是在倫敦那段掙扎於寫作，且經濟拮据的歲月裡（二十五、六歲時）；那時，大英博物館附近如雨後春筍般，冒出許多素食餐廳，而蕭伯納在博物館的圖書室裡，查了一上午的資料後，就會前往素食餐館，吃一頓營養豐富卻不貴的午餐。 因素食而發跡 巧的是，就是因為吃素，才讓蕭伯納得到第一份穩定的寫作工作。透過友人亨利‧梭特的引介，《培爾梅爾公報》的文學評論員威廉‧亞契開始寄書要蕭伯納寫評論。蕭伯納的評論文章是如此機智詼諧、一針見血，使他很快就成為倫敦街頭巷尾人人談論的話題，不久後，打對台的各家報紙便競相邀他寫評述，他便同時以真名和筆名，為倫敦《星報》及《周末評論》寫音樂及戲劇評論，這些評論都被視為同類文章中，最上乘之作。 蕭伯納第一齣成功的劇作，是一九○○年在美國大受歡迎的《魔鬼的門徒》，這齣戲為他賺進大筆鈔票，然而直至四年後（一九○四年），他才終於以《約翰．布爾的其他島嶼》，征服了先前一直不把他放在眼裡的倫敦觀眾。 奇怪的是，蕭伯納從來不在自己的劇作或開場白中，提到素食主義的話題，這是非常奇怪的事。如果他在劇本中，加入素食主義劇情，肯定會在倫敦掀起風潮，甚至點燃全世界的飲食革命，然而，他卻從未寫過任何一篇推動素食的文章、書籍或劇本，這種刻意遺漏的情形，實在令人不解。 蕭伯納生氣了 蕭伯納在私生活中，卻是毫無疑問的堅守著自己的素食主張，無論是請他吃飯的女主人，還是晚宴上同桌的客人，只要有人膽敢對他的素食觀等閒視之，那可就要倒大楣了。在這種時候，平常總是很開朗的蕭伯納會變得十分凶惡，由下面這件事就可清楚窺知：有一次英國的知名作家黛姆．莉貝加．韋斯特邀請蕭伯納參加晚宴，由於聽說韋斯特家裡有個全倫敦最棒的素食廚師，蕭伯納迅速而魯莽的接受了邀約。 這位廚師患有一種輕微的羊癲瘋，會短暫失去意識，之後又會喪失一小段記憶。在宴請蕭伯納當天，她做了許多可口的素食菜餚，並把它們擺在餐具櫃上放涼，就在此時她突然失去意識，幾分鐘後她回過神來，看到自己為蕭伯納做的素食，卻因為喪失記憶而以為自己忘了放肉，便趕忙在這些菜餚中，加入魚和肉類作為「補救」。 等到晚飯時間，蕭伯納迫不及待的想嚐嚐這位廚子為他做的素食餐點，不過他的熱切期待卻落空了，他很快就發現這些菜餚裡混有肉類，頓時怒不可遏，覺得自己被人開了個低級的玩笑，他甚至指控女主人韋斯特企圖毒死他。雖然女主人也跟他一樣大為震驚，但卻絲毫無法平息他的怒火，最後韋斯特終於找出箇中原委，並吩咐廚子為蕭伯納重新做一套餐點，不過還是太遲了，他的咕噥抱怨，已使晚宴蒙上了陰影，即使同席者努力營造高昂氣氛，來恭維討好蕭伯納，依舊難以揮去那股沉鬱的氛圍。從那以後，再也沒有人敢質疑蕭伯納的素食信念了。 （摘錄自柿子文化《經典蔬食名人廚房》） |
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