菸草、威士忌、茶、咖啡只給那些已養成習慣的人用 

若那些「守舊的老頭子」抽一點點菸草、喝一點點威士忌、一點點茶或咖啡，我們但願你們年輕男子不要碰這些東西，讓那些已經長期習慣於使用這些東西的人去用吧。我的這些弟兄們年輕健康，避免每一種有害的習慣會更好。這裡有許多年輕人已經養成了嚼菸草的習慣，應該停止，不再嚼，最好不做這事。有些人可能會轉過身去，說：「父啊，您也這麼認為嗎？」是的，讓老人家們去抽去喝吧，但是你們年輕人，聰明的紳士們，遠離吧。　─證道錄2:271 (1855年4月8日)

楊百翰的釀酒廠

過去這裡沒有威士忌的時候，我們為了理性的目的而需要威士忌，我建造了一間屋子，在裡面做威士忌。就在這座釀酒廠快要完工，而且運作情況良好的時候，聽說我們附近有一批軍隊，因此我關閉了工廠。我從來沒有在我的工廠裡做過一加崙的威士忌，因為有大量超過所需的威士忌來到這裡。其他人在這件事上有照著我的榜樣行嗎？沒有，但是到處都蓋了賣威士忌的店舖。有些人曾經告訴我，如果他們不做威士忌的話，會餓死。我告訴他們，那就做吧，然後受咒詛，因為他們一定會受咒詛的。我不是也能夠做威士忌嗎？是的，釀酒廠直到如今依然矗立在那兒，而我從未使用過這個釀酒廠，我也可以靠它賺上千把塊啊。我曾經釀造威士忌，並且在如今人稱威士忌街的地方賣威士忌嗎？沒有。若我真這麼做了，有多少人會為我歡呼：「百翰兄弟，你真是個好人，你是帶領以色列民的正直人；感謝神有這樣的一個人；他保住了威士忌酒店、喝烈酒、只要我們的敵人口袋裡有錢，就跟他們做生意、親愛地擁抱他們，並且領他們回他家、介紹他們給他的妻子們和孩子們認識。百翰兄弟真是一個蒙福的人。」　─證道錄10:206 (1863年6月7日)

聖徒應該製造自己的菸草、茶、咖啡

我不認為哪裡還能找到哪個社群比後期聖徒更有自理的能力。我們的確不自己種植菸草：若我們願意的話，可以種。我們不自己種茶，但是若我們願意的話，我們可以種。種茶，就跟中國一樣，咖啡也可以種植在我們南邊有一點距離的地方……[討論生產絲的事]我們可以自給自足，像茶、咖啡、菸草、威士忌這一類所謂的奢侈品，我們可以生產，不然就不要用。　─證道錄13:282–283 (1870年10月30日)

適當使用白蘭地、葡萄酒、茶

如果一個人困倦、精疲力竭、沮喪、快要昏倒、或快要死了，一杯白蘭地調酒、一點葡萄酒、或一杯茶，有助於使他們甦醒。不要把這些東西扔掉，並且說什麼再也不用這些東西的話；只要確保在使用時有小心審慎地判斷，這些東西是好的。可以問我們的主教們，看他有沒有每天喝茶，大多數應該會和你說：在許可的情況下，是的。　─證道錄13:282–283 (1870年10月30日)

楊百翰使用菸草和茶

喝烈酒並不是我的特權，嚼菸草也不是我的特權，那麼，百翰兄弟，你難道沒做過這些事嗎？是的，曾經有許多年我都這麼做，但是我停止了那些習慣性的行為。我用這些東西來對付牙痛；現在我已經不再痛了，我的嘴巴也不再有菸草的污跡了。我沒有特權喝烈酒、喝濃茶、咖啡，雖然我天生熱愛喝茶。　─證道錄12:29 (1867年4月7日)

聖徒應當自己釀酒

當我們管理主晚餐的聖禮，我但願有哪個國家所製造出來的好酒，也有我們用自己山谷裡種出來的葡萄所自己釀的酒。─證道錄9:108 (1860年1月5日)

我們曾有較好的勞力來生產並且儲藏金黃的麥穗、細緻的麵粉、純淨的葡萄酒、橄欖油，以及為了吃喝穿戴用、適於我們這個氣候的每一樣產品。我期待有那麼一天，在我們的聖餐上，我們可以有特權使用在自己疆界內所生產的純葡萄酒。我不知喝自釀的酒會傷害我們，不過我們沒有酒倒比喝過量要好。對我們來說，沒有金銀，也比隨金銀而滅亡要好。　─證道錄10:300 (1864年6月4日)

楊百翰自己家裡喝茶和咖啡

如果我在這個世上對哪件事厭煩了，那就是我在忍受對自己家人的行為。我已經告訴過他們，也常常告訴他們，同他們談，談論這事，並且問他們，我可以餵飽無所事事、只是疊著手坐在那裡並把衣服穿到破損的女人和小孩，讓他們穿好衣服，嬌養他們，讓他們吃到好的牛肉、豬肉、麵包、奶油、乳酪、茶、咖啡、糖、水果、各種配菜作料，這些對他們來說，都不是稀罕的東西，我豈不是在盡我的責任嗎？這就是我在我家裡的情況。如果有任何審判要臨到我，就是要知道我在這事上是否盡了自己的責任。

我難道不該拿我的茶和咖啡、牛肉和豬肉、其他所有好東西，把這些好東西放進那些流汗建造聖殿的人手中，反倒去餵養那些不努力去做他們能力所及之事的男人、女人、小孩子嗎？我對此言論已經感到厭煩了，我一定要說，若這世上還有什麼事情叫我煩心的 [p. 99]，那就是女人和小孩子的抱怨，讓我無法做我知道我應當做的事。　─證道錄5:98–99 (1857年8月2日)