傷肺的食物大盤點

傷肺的食物

1、醃肉

位於美國紐約的哥倫比亞大學醫學中心新近的研究表明，經常吃醃肉製品易誘發慢性阻塞性肺病。因為在製作醃肉的過程中，需要使用大量的防腐劑亞硝酸鹽。這種物質可產生活性氮和硝酸基，它們可以引發肺損害，影響肺的換氣功能。

調查表明，每月攝入14次醃肉者，其每秒鐘用力呼氣量要比不食用醃肉者少115毫升，最大肺活量平均少60毫升。所以，人們應當盡量少吃或不吃醃肉。

2、辛辣食物

秋季天高氣爽，空氣乾燥，濕度小，人易出現咽干、乾咳等症狀，這是由於燥邪傷肺所導致的現象。此時，應少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥症狀。

3、酒

經常酗酒者易傷胃傷肝，這是多數人熟悉的常識。殊不知，以酒為漿還會對呼吸道造成極大的損害，易患肺部感染性疾病，尤其是肺結核發病率高。有關統計資料表明，常飲酒者肺結核的患病率比不飲酒者高9倍。

4、巧克力

巧克力熱量較高，會增加肺火。夏天吃巧克力，會有一種“糊嘴”的感覺，吃完後感覺嗓子不清爽，最好少吃。

5、苦味食品

《彭祖攝生養性論》中強調：“五味不得偏耽，酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，甘多傷腎，鹹多傷心。”苦多傷肺。過多的苦可能造成心火太旺，進而克制肺氣。肺主皮毛，苦味太多，皮膚可能失去光澤，毛髮容易脫落，造成“多食苦，則皮槁而毛拔”的後果。有肺氣虛表現的人，如容易感冒、咳嗽、咳痰等，要適當控制苦味食品的攝入。

6、冷飲

為貪涼猛吃冷飲除了傷腸胃，還傷肺。早在《內經》中就有“大飲則氣逆”、“形寒飲冷則傷肺”的觀點。現在的肺病多，都和冷飲有關。現代人特別愛吃冷飲，夏天冬天都吃冰箱裡的東西，喝冰啤酒。對於喝飲料動不動加冰的朋友，盡量少加冰，少吃冰淇淋，謹防鼻炎侵襲。

7、肉類

肉熱量較高，會增加肺火。其中羊肉、牛肉、魚肉又屬中醫認為的發物，如果你近日身體微恙，嗓子干癢，保證你吃過肉後就會嚴重起來。

8、生薑

生薑，性味辛溫，歸肺、脾、胃經，可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。《食物本草》稱生薑“久服去臭氣，通神明。”民間諺語“秋不食姜”，這個結論是否科學？這是因為秋季氣候乾燥，燥氣容易傷肺，久服易出現咳嗽、咽喉腫痛等症狀。在秋季人們身體本就容易上火，再吃姜，無疑是給身體“火上澆油”，加重了秋燥對我們身體的傷害，這才有了秋天少吃姜的說法。

中醫認為，生活中能滋養肺部的食物很多，水果有梨、柿、荸薺、香蕉等；蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。除此以外，還有很多食品具有養肺功效，包括糯米、薏仁米、豆漿、豆皮、豬肺、豬皮、鵝肉、鴨肉、蜂蜜、冰糖等，在生活中人們可根據自己的具體情況選擇。

source: 傷肺的食物大盤點 | 時光養生之道網  http://ys.timetw.com/54538.html

(轉載)

《《養肺就是養氣》》試讀：傷肺的食物萬萬不能吃

肺在我們人體的臟腑器官中所處的位置最高，統領著其他的臟腑，如果說我們的大腦是皇帝，心臟是將軍的話，那我們的肺臟就是宰相，運籌著我們體內氣和水液的代謝平衡。心肺健康，我們的氣血運輸才會通暢，人自然也會健康、美麗一些。 大家都知道肺是一個很嬌氣的器官，也就是說我們的肺很容易受到外來有害物質的侵害。而這裡說的外來有害物質不僅包括每一次呼吸吸入的粉塵、油煙、霧霾等，還包括我們每日攝入的食物。

養肺的飲食應該主要以養陰為主，我們常說“生津養肺”和“養陰清肺”，要多吃些像是雪梨、甘蔗、銀耳、豬肺、蜂蜜、鴨肉等這些滋陰潤燥的食物，對此我將在之後的小節中詳細介紹。

那麼問題來了，想要養護好自己的肺，哪些飲食是應該避免的呢？在這裡我就給大家梳理一下，日常養肺膳食中最好不要出現的幾樣食物。 無論是深受肺病困擾的患者，還是健康人，都應該注意儘量避免食用這些食物。

說到養肺最不應該吃什麼，第一就應該是油膩食物。大家都知道，我們的肺就像一個氣體交換機，吸入外界新鮮的空氣，將體內的濁氣排出體外。同時，氣管和支氣管黏膜上皮細胞還能分泌液體包裹粉塵和微生物並將其排出體外。而大量進食豬油、奶油、烤雞、烤鴨等油膩食物，會使我們呼吸道分泌痰量增加。 大量的油脂黏附在食管、咽喉部位，阻隔了痰的有效排除，造成咳痰不暢，長此以往就會對我們的肺部健康埋下隱患。那些有肺炎、肺氣腫或者慢支的患者，本身就有咳嗽、痰多、氣短的症狀，如果經常進食油膩食物更會造成痰多難排、咳嗽難愈、氣喘加劇。

第二，辛辣刺激的食物也是養肺飲食中應該注意迴避的食物。中醫上認為過多的辣椒、辣油、辣味調料、生薑、芥末等辛辣刺激的食物和調味料，易傷肺氣，損耗心陰，造成心肺氣血虧損。如果是本身肺氣虧損，肺部有病變的患者朋友，咳嗽、胸悶氣喘的症狀更會加重。

第三，想要養護出一個健康有活力的肺臟，最好要少吃帶魚、黃魚、鰻魚、蝦、蟹等海鮮食物，以及霜淇淋、冰鎮飲料等生冷食物。這些海鮮腥物以及生冷食物會滋生痰濕，經常食用會刺激人體分泌痰量增多，黏稠的痰液不易排出體外而凝集在肺部，引發人體的肺、氣管和支氣管病變。 我見過一個患者，患有肺心病（肺源性心臟病的簡稱），原本病情控制得已經很不錯了，有一天突然來醫院說自己最近咳喘的毛病又犯了，而且咳得厲害。我細追問病史，他才不好意思地告訴我，前幾天沒忍住吃了很多螃蟹。像是螃蟹這類海鮮，常被稱為“發物”，本就是生冷之物，很容易誘發舊病宿疾，還容易加重疾病，健康人都不適宜多吃，更何況患有肺心病的病人？

第四，避免大量飲用咖啡和濃茶。呼吸系統疾病在小白領中高發，除了吸煙和環境影響外，作息時間不規律以及咖啡和濃茶的大量飲用，增加了心肺負擔也是一個重要原因。如今生活和工作壓力大，很多都市小白領熬夜加班，都喜歡喝咖啡或濃茶來提神，以提高工作效率。咖啡中的咖啡因以及濃茶裡的茶鹼都有鬆弛支氣管平滑肌的作用，會使得支氣管處在一個舒張的狀態。經常飲用咖啡和濃茶對呼吸系統，尤其是支氣管和肺部有很大的影響。不僅如此，咖啡因和茶鹼還會引起心跳加快、失眠興奮，增加心肌耗氧量，是很不利於養護心肺的。

第五，忌食大補之物。很多朋友生病的時候都特別喜歡大量進補。但是我們傳統意義上所認為的大補之物如人參、黨參、麥冬等並不適於肺病患者，因為這類大補之物進入人體之後，會抑制機體的祛痰功能，加重病症。

第六，忌用煙酒。想要保護好我們的“嬌臟”，就一定要忌食煙酒。吸煙是導致肺部疾病的最大元兇，會造成我們的氣管、支氣管、肺泡以及肺部毛細血管結構和功能發生改變，進而影響肺部的免疫能力，增加患肺病，甚至是肺癌的風險。而烈酒則會引起心肺損傷，尤其是對心臟的損傷，如果本來就是肺源性心臟病，飲用烈酒無疑是加速病症的發作。 肺主一身之氣，吐故納新。肺與其他臟器不同，它與外界直接相連，人體若接觸到外界的穢物而生病，也多從口鼻而入，直接影響到肺臟。因此肺臟的養護尤為重要。在日常飲食中應多注意食入滋陰潤肺、生津潤燥的食物。對辛辣、油膩、生冷、鮮腥的食物應少吃或者不吃，而對濃茶、咖啡、烈酒等最好就“敬而遠之”吧！

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