經管一家加盟店面相當不簡單，必須奉獻相當多的時間和心思。想自己當個老闆，便一定要了解下列三個關鍵，使你在經管加盟店家時能更加不花力氣喔！首先是一定要營造商品的競爭力，由於商品的競爭力是商店是不是可以成功的焦點，不但必須維持產品的水準，也必須注意是否與顧客的需要契合，且必須考量過自身的商品和競業比對能夠獲勝的優點，那麼一來才可以維持市場穩定的進展以及售出數目。接著為找到合適的店員。不但務必要具有充分的技術之外，店員的志向抑或是觀念是不是相符門市的風格也十分重要，唯有員工真實認識商店的理想以及概念才可以使職員更為具有工作的義務感與達到更為傑出的效率。最後關於如何加盟最重要的事項就是尋找出正確的店家地點。挑選住址十分重要，因為這不光將影響租金也將會影響客戶的不相同，必須根據不一樣的消費者籌備商品、販賣計畫及品牌概念等等，如此一來便可安定地長期發展和管理。

熱門的創業產業前三名是：小吃店、中式餐飲、餐攤車，其中小吃創業由於入行門檻低、幾萬塊就可以弄個餐攤車販售小吃，已長時間都在熱門名次榜排名第一，是許多人加盟創業或是自創品牌的首選，但人力銀行業者也表示，由於餐飲創業佔比高、競爭激烈，餐飲商店倒閉的機率也是最高的，甚至是也許開業不到一個月就公布收攤。因此，無論是加盟創業或自創品牌，想依賴小吃、餐飲或是餐車創業，不光餐飲的口味要好，也要挑選合適的營業地點，避開周圍有雷同餐飲類別的業者店家，且至少觀察地點兩週以上與計算人流改變率，並且創業者自身也要有足夠的體力跟耐心。

許多知名餐飲加盟連鎖體系之所以能迅速拓展，首要的原因是業者有完好的菜單規劃、如何加盟的制度和 SOP 標準作業流程。餐飲業的工作內容含外場服務作業、廚房製作過程，層面普遍、複雜並且需求也不一樣，由於 SOP 標準作業流程是餐飲門市拓展營業規模、保護自己經營knowhow最重要的關鍵所在。餐飲門市如果能夠實施 SOP 標準作業流程，製程跟時間便能夠減少，進一步提高經營效率，尤其是想進展成加盟連鎖體系的餐飲商店，更是不可忽略的工作重點。

連鎖加盟企業假設想要快速且平穩地擴張加盟的規模，在管理上一定要先使如何加盟的制度簡潔化與標準化，及管理其製做的商品或服務的程序，以餐飲業而言大約能夠分成三大流程：廚房製作流程、顧客用餐流程、顧客接待流程。為了確實地實施餐飲業的三大流程，還一定要運用一些經營的技術來輔助，連鎖加盟企業經常透過計時碼表和動作剖析的方法，讓作業流程簡單化、提升營運效能，其執行方式的程序如下：起初將製造或服務的作業程序分多個步驟，接著一邊按照程序步驟實行、一邊運算每一個步驟所需的時間與總時間，剖析作業程序當中的步驟，溝通是否有較簡單的方式可以代替，接著再一次依據程序步驟執行而且推算時間，反覆調整直到作業程序變得完好為止。

以加盟方式創業的成敗焦點，在於連鎖加盟總部是不是有執行經營技術移轉【Know-How】訓練課程，幫忙創業族從技巧初心者、不瞭解業界生態與如何加盟，轉而成為有投入這個行業經營能力的專業人士。經營技術移轉其實便是所謂的加盟主的職前教育訓練課程，一個出色的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該包含以下：管理藝術訓練課程-如何管理人員、品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料、SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析、行銷4P訓練課程-如何開發顧客、達人知識訓練課程-對商品的認識、文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析等等。

一般而言加盟合約中，一般會要求加盟店主絕對要和加盟總部進貨，不能夠私下選購比較平價的貨品，這點時常造成加盟總部與加盟店出現爭議。絕大部份加盟總部會擬定契約，假設加盟店主與其他門市購入原料，就會因為違反合約而失去加盟資格，但許多加盟店主洽詢原物料的價錢之後，發現加盟總部的價格竟然比一般的店鋪還昂貴。因而加盟店主在簽定合約的時候，必須預先詢問律師關於如何加盟的法條之後，再跟加盟總部要求訂定供貨的價格【不可大於市場行情】又或是【準許超過市場行情多少百分比】等等制度，避免未來雙方為了價格爭議而僵持不下。

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