圖文／邱淑玲

依山傍海的日出之鄉--太麻里，藏在南迥公路綠林間的華源聚落，約海拔四百公尺處的山頭上，有間飄著黃金果香與咖啡香的咖啡莊園，這兒沒有美麗的裝潢陳設，也沒有冷氣空調，卻擁有開闊的無敵海景，以及大片的黃金果樹林和咖啡樹。

千禧年以海岸日出美景躍上國際的台東太麻里，全鄉所有村落呈狹長形沿南迥公路分布，都擁有眺賞日出的絕佳視野。聚落偏處山間的華源，全境少有平坦處，卻是台東新興的黃金果與咖啡產地。

「黃金果」原產亞馬遜流域，又稱「黃晶果」，含豐富蛋白質、果膠、胺基酸、甘油脂、維生素、碳、鐵、磷等，為營養價值極高的水果。果樹可長到９至３５公尺，除了６～７月，幾乎整年都是生產季，亦即樹上可同時見到熟果、小果或花蕊，特別的是果子直接長在樹幹。

時任台東專科學校家長會長的廖俊盛，偶然與屏科大產學合作時認識黃金果，看中其未來發展潛力，適合銀髮族食用，尤適於美容養生水果，便與父親將原種植桃和鳳梨釋迦的果園全面改種黃金果。

當年栽種黃金果尚屬實驗階段，卻口感不佳未能普及。廖俊盛思索是否與種植環境有關，並在學者建議下將果樹試種在平地和不同海拔山坡地。二年後，廖俊盛發現平地黃金果一年二收，果實軟，口感不佳；４００公尺以上坡地開花不結果，４００公尺山坡地的果實豐碩，口感Ｑ甜，營養豐富。

廖俊盛位於太麻里華源的「甜蜜蜜黃金果園」，海拔就是４００公尺，豐沛水氣是果樹最好滋潤， 雨後雲霧則是果樹天然保濕劑，加上冬天黑潮暖流經過提供溫暖生長環境。經過六年努力，廖俊盛種出品質高，甜度達１７度的黃金果，現一年可採收八期，８月到隔年５月為盛產期。

黃金果吃法多，切片後淋檸檬汁連皮帶肉享用，口感有甘甜Ｑ勁。廖俊盛並分享幾種品嚐方法，如將黃金果切半滴檸檬汁後，以湯匙挖取果肉食用，口感如同愛玉；也可以取出果肉，連同其他水果及生菜搭配做成生菜沙拉。

含鐵量高，黃金果切開需馬上吃，否則果肉與空氣接觸會氧化成褐色。黃金果屬嬌貴水果，不僅碰不得，運送也需冷藏。在工研院、經濟部東部產業技術服務中心輔導下，廖俊盛將黃金果加工，並精粹出果實營養素，結合東部海洋深層水製成保濕精華液、面膜等化粧品，也製成黃金果酒、醋及酵素。

在華源山上的黃金果園，廖俊盛也種植咖啡，同時在果園中蓋咖啡莊園，由此可遠眺華源灣和周邊山林。從南迥公路轉進華源聚落，通往海灣咖啡的小路兩旁盡是綠色果樹。來到咖啡莊園居高臨下遠眺海景，晴朗天氣，海上的蘭嶼與綠島盡收眼底，可邊喝咖啡邊嚐黃金果，享受鄉間的優閒。

海灣咖啡莊園設施簡單，隨意擺設幾張簡單的桌椅，提供預約參觀旅客品嚐咖啡和黃金果。這兒的咖啡口碑不錯，帶有焦糖巧克力香氣，連二年獲選為精品咖啡，並提供咖啡餅、夏威夷豆牛軋糖、黃金果玫瑰糖、黃金果果凍、洛神花蜜餞、紅藜等午茶小點心，都是台東在地農產所研發。

甜蜜蜜黃金果園：http://www.sweetme.tw/

地址：台東縣太麻里鄉華源村8鄰大坑路132號

電話：089-511143、326095、0910469560