香，不僅芳香養鼻，還可頤養身心、祛穢療疾、養神養生。
　　人類對香道文化的喜好，乃是與生俱來的天性。香，在馨悅之中調動心智的靈性，於有形無形之間調息、通鼻、開竅、調和身心，妙用無窮。
　　獨特的“香文化” 
　　早在先秦時期，香料就被廣泛應用於生活。從士大夫到普通百姓，都有隨身佩戴香囊、插戴香草的習慣。在香道發展鼎盛時期的宋代，用香成為普通百姓追求美好生活不可或缺的一部分。生活中隨處可見香的身影，街市上有“香鋪”、“香人”，還有專門製作“印香”的商家，甚至酒樓裡也有隨時向顧客供香的“香婆”。人們在香煙縈繞中淨化心靈、感悟生活、寄託情思，大大開發了香在日常生活中的價值。
　　香之妙：養神養生
　　好香不僅芬芳，使人心生歡喜，而且能助人達到沉靜、靈動的境界，於心曠神怡之中達於鎮定。
　　在防病養生方面，早在漢代，名醫華佗就曾用丁香、百部等藥物製成香囊，懸掛在居室內，用來預防肺結核病。現代流行的藥枕之類的保健用品，都是這種傳統香味療法的現代版。明代醫家李時珍用線香“熏諸瘡癬”。在清宮醫藥檔案中，慈禧、光緒御用的香發方、香皂方、香浴方等更是內容豐富。從中醫藥學的角度來說，香療當屬外治法中的“氣味療法”。各種木本或草本類的芳香藥物，通過燃燒所產生的氣味，可起到免疫避邪、殺菌消毒、醒神益智、潤肺寧心等作用。
　　選香用香
　　上好的香料主要有檀香、沉香、龍腦香、麝香等。品味香氣是最直接也是較為可靠的鑑別方法。由於不同的香味風格各異，沒有統一的鑑別方法，但品質較好的香，其香氣一般都具有以下特點：清新，爽神，久用也不會有頭暈的感覺；醒腦提神，有愉悅之感，但並不使人心浮氣躁；香味醇和，濃淡適中，深呼吸也不覺得刺鼻；香味即使濃郁，也不會感覺氣膩，即使恬淡，其香也清晰可辨；天然香料做的香，常能感覺到在芳香之中透出一些輕微的澀味和藥材味。