飲食法

原則

特性

缺點

禁食法

完全沒有或僅有少量碳水化合物攝入

快速體重減輕、對食物的誘惑不會太過強烈

體重掉落太快、瘦組織大量減少、負氮平衡、營養素缺乏、酮酸中毒

高蛋白低熱量法

如同禁食法，但攝取高蛋白食物或特殊配方以免瘦組織快速消失

快速體重減輕、對食物的誘惑不會太過強烈

造成酮酸中毒，可能因電解質不平衡引起死亡

單一食物控制法

僅食用單一或少數幾種低熱量食物

容易執行

單調不易持久、負氮平衡、營養素不平衡

低醣類高脂肪飲食
（生酮飲食）

限制醣類的攝取在極低量，每日醣類攝取在50-100公克，使酮體大量產生

飲食豐富、心裡滿足高、初期因脫水會有快速體重下降

酮酸中毒、不適用於心血管疾病及糖尿病患者，營養素偏差

極低脂肪飲食

脂肪的攝取在總熱量的20％以下

低脂肪飲食確保身體脂肪不再增加累積

脂溶性維生素利用率降低、食物選擇少，飽足感差

高醣低脂肪飲食

高醣類加上高纖維以增加飽足感

攝取正確可維持營養素均衡而繼續使體重下降

初期水分保留會使體重無法降低可能影響信心

減肥包或商業減肥配方餐

固定熱量與營養成分的粉狀或液體代餐

有助於缺乏抗拒食物誘惑者控制。方便、易配合、礦物質維生素可能均衡

缺乏正常飲食性、單調、無法長時間進行