一般而言，癌症病患在身心上的煎熬與折磨較一般病人為鉅，在飲食上更是不得馬虎，因此適逢年節，婆婆媽媽們該注意什麼細節，才能讓罹癌的家屬好好地享受美食與家人團聚的時光呢？沙鹿光田綜合醫院營養師劉雅菁指出，衛生安全是首要的選擇原則，特別是在接受化學或放射線治療的癌症患者，往往因疾病或治療的副作用影響食物攝取，而造成營養不足、身體免疫力較差，故此時若選購的食材不新鮮，不但無法獲得營養，還會對身體造成更大的傷害。

　　劉雅菁表示，其實癌症患者的年夜飯並不需要特別設限，以免造成癌症患者本身情緒上的反彈，在此她提出五個飲食搭配的大原則給婆婆媽媽們參考：

一、均衡攝取各類食物：有研究指出，一天攝取 35種以上的天然食品，可攝取到各類營養素，對身體有幫助。

二、治療中的癌症患者若是食慾不好，則利用一天當中，食慾比較好的時候補充高濃度的營養素；可以多餐補足正餐之不足（一天可達 5～6餐）。

三、若有口乾、吞嚥困難等影響進食的問題，可選擇質軟、細碎的食物如冬粉、麵條、稀飯，與肉湯等一同進食，點心可採用布丁、果凍、豆花等較潤滑的食物，有助於吞嚥，或亦可以果汁機打細碎食用；不過此方式給予的營養素是不夠的，可額外在市面上購買特殊配方營養品。

四、若治療部位在腹腔，腸功能較易受影響，患者可能會出現便秘、腹瀉問題。當出現便秘時，可補充高纖食物，如全榖類、新鮮水果、蔬菜，或選用含有益菌食物，如優酪乳，加上適度運動以幫助腸蠕動；腹瀉則相反，應吃低纖維食物，如：稀飯、細麵、蒸蛋、去皮的雞、瘦肉或魚（可清蒸、水煮）。

五、『天天五蔬果』，蔬果不但纖維質高，且含有許多抗氧化物質。

　　傳統象徵吉利、富貴等團圓菜雖然是年夜飯必備的菜餚，不一定適合癌症患者，基於習俗，劉雅菁建議民眾不妨改變烹調方式，讓癌症患者也能享用。例如象徵「年年高升」的年糕，可改以蒸的方式避免用過多的油煎、油炸；象徵「年年有餘」的魚也可以使用清蒸或烤的方式。

　　另外，一些經過加工醃製的食品像是香腸、臘肉等，因食材又鹹又油應盡量少吃，特別是乳癌、攝護腺癌、大腸直腸癌等與高脂食物相關的癌症更要注意；泌尿科醫師也建議，攝護腺癌高危險群與泌尿系統疾病的患者，在年節期間應切記不熬夜、不喝酒、不吃刺激性食物、不憋尿等「四大戒律」；還有在吃團圓火鍋時，請記得各式蔬菜絕不可少，加工過的餃類如魚餃則儘可能少碰為妙。

　　最後，劉雅菁強調，對癌症患者而言，營養是使正常組織恢復的重要因素，過多的飲食禁忌所造成的營養不足或者是大魚大肉，都會影響身體恢復健康的速度；簡單地說，年菜應以均衡飲食為基礎，並提供患者營養所需，飲食的觀念則是新鮮、低油、高纖維並多選擇含抗氧化物質的食物。