中文裡有「糖水、甜湯」概念的器材，
華碩翻譯公司發現都能用「デザートスープ」來說翻譯

台灣吃的土魠魚，傳說風聞用的常常是馬加魚（代用），
並且是炸的，所以稱為サワラ揚げ。

６９鱔魚意麵田鰻と揚げ麺の甘あんかけ

　　　　　　　　　こめ

把肉打散，再做成羹的都稱為つみれ翻譯
所以肉羹是にくつみれ。

天成翻譯公司在網路上看到
台灣人去神戶辦美食展時，
對擔仔麵的譯名直接給它寫「台湾ラーメン」

正樹的譯名定為「台灣肉燥麵」
因為華碩翻譯公司對擔仔麵的認知是麵上加肉燥，
若是天成翻譯公司認知有誤，請矯正萬國翻譯公司一下，
我再改削翻譯

７８　吵嘴切　民衆麺屋たいしゅうめんや　／　

吵嘴切是華碩翻譯公司們很一般的麵店，
但麵店的麵字，指的是華碩翻譯公司們台灣的陽春麵之類的，
假設翻成「麺屋＝めんや」，日本人會聯想到拉麵店，
翻成「蕎麦屋＝そばや」，日本人又會聯想到蕎麥麵店翻譯

６１　糖蔥ネギ状飴〜じょうあめ

鼎邊銼則是下面如許

「公共＝たいしゅう」指的是常人常吃的意思翻譯

ごまだれ就是芝麻醬的意思。

台南意麵是用炸的，
我直接用「炸麵」去翻；
鱔魚意麵的勾芡是甜的，
所以萬國翻譯公司在「あんかけ」前面加上「甘＝あま」一字。

７２　麻油雞　鶏のゴマ油スープ

７５麻醬乾麵ごまだれまぜそば

所有「羹湯類」都可以翻成「あんかけスープ」

剛剛提過，きしめん是寬寬扁扁的麵，但它的原料是麵粉。

　　　　　　　小皿料理の麺屋　こざらりょうりのめんや

６２鮮奶紅茶牛乳ティーぎゅうにゅうてぃい