香

(唐老師)

過去中國民間的長者 ，終年祭祀不斷 ，他們祭天祀地 、祭神祀鬼、拜祖先，祭節氣，自幼至老，生活的頭等大事，就是這種綿綿密密終年不輟的四時祭儀 ，造成他們心中有個清平世界，有個朗朗乾坤， 有個不欺暗室、天地有神明在凝視的人生觀。進而成就了中國人的文化底蘊。

祭祀是離不開香燭的，隆重的有三牲、五牲加茶酒，再清簡的那怕只是一杯清茶，若沒有香不能成祭祀。

但為什麼一定要有香呢？佛經記載；三界六道有情眾生，皆須依「四食而住」。何謂四食？即段食、觸食、思食、和識食 。

常言道；「人爭一口氣 ，佛爭一柱香」。此處的佛即弗人，換言之，正為神、不正為鬼，均是弗人。因其無形並無相之故。活人靠著食物養著一口氣才能活，一口氣不來就弗人，神鬼是靠攝受香中的能量來維持靈力。一切的無形眾生， 都是聞氣而為其飲食，所以香火越盛的廟所供養的無形其靈也越強，神通也越顯赫。

神通者，佛經言：天眼通、天耳通、他心通、宿命通、如意通 。

在大中華的生活圈裏，香一直扮演著重要的角色，文人雅士品書畫、品茶、品香、其中以品香耗資最巨，有閒之外、還要有錢，因為她們品的是沈香。沈香品種甚多，早已單獨成為一門學問。而民間庶民生活與巫、醫、樂都息息相關，巫者通天人，醫者感人我，樂者與天地萬物人我古今應和聲息，她們都要用香。故古人撫琴弄箏往往先焚一爐香，西方學院教人唸書，強調的是分析、排比、論證、思辨，與東方文化重在一個「感」字， 感而遂通，故可究天人之際，通古今之變；東西文化的差異，真是天遙地遠，西方學者若不能明白「香」在東方文化所扮演的角色，絕不配稱為漢學家。

祭祀是人神相接之具體表示，用意固在敬神，但也重在求神，所謂敬神即敬天尊祖，崇德報功。求神在求消災降福，個人要富貴長命，團體要風調雨順，合境平安。既然有求有敬，能不用好香否？

好香之最莫過於沈香，但製香的秘訣，卻在比例。這就像名貴的香水是按比例調出來的，單一的香味，例如玫瑰、依蘭，以其單一，故乏幽遠的意境，常缺乏後勁。像以玫瑰為主體的香水，有名的如香奈爾五號、雅斯蘭黛的青春露，都是經過調製，比例多少是她們的秘密。再說沈香品種甚多，除了比例又因原生品種不同而有所差異，俟後再專題介紹。