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惜福的蓮霧
2012/12/26 18:28:27瀏覽658|回應0|推薦4

枋寮的黃大嫂寄來一箱蓮霧

擺得整整齊齊,紅潤鮮豔,色澤即具優美誘惑,翻開蓋來一整箱的清芬溢散出來

她說這是惜福品,為何? 這些蓮霧不是上等的,有些黑點,有些迸裂,裂痕讓地頭部分並不完全,不好看。無法在市面上賣,通常被打掉,但是她辛苦一整年下來,蓮霧的裂果其實有些是自然的,並不是因為人為或蟲害。

因為已經熟了,算是在欉紅,像是少女峰嫩的胸部已經成熟蹦開了胸前的鈕扣一般

許多的生意人不喜歡這樣的蓮霧,要看起來完好無暇才有好價格。通常黑珍珠、黑金剛的價格相當高昂,因此裂開的蓮霧無法賣到市場上。所以為了讓蓮霧好看,在蓮霧六、七分熟的時候就摘下來,以確保不會有任何的點與裂痕。

但是這樣的蓮霧並不熟透,風味不佳,甜度不足。只有色澤好看!

黃大嫂將這些已經熟透的蓮霧稱為惜福品,上面有些頗深的裂痕,然而卻也有著豐富的風味,因為熟透了,所有的養分都集中在熟成的果實上,滋養到無以復加的地步,所以就蹦開了表皮,透出成熟的風味。

這樣一大箱的惜福品,大約有九斤的重量,有45粒之多,一箱800元>

平均一粒只要17元,真是相當划算!

( 休閒生活美食 )
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