 
字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2013/03/21 23:39:42瀏覽452｜回應0｜推薦35 | |
主題：「飲食與物產」相關論文之研讀
【閱讀書目】
1. 許木柱、簡美玲〈飲食與文化－人類學觀點的回顧與展望〉，《第四屆中國飲食文化學術研討會論文集》，台北：中國飲食與文化基金會，1996年。
2. 李豐楙，〈節慶祭典的供物與中國飲食文化──一個「常」與「非常」觀的節慶飲食〉，《第四屆中國飲食文化學術研討會論文集》，台北：中國飲食與文化基金會，1996年。
3. 鄭培凱〈人間相約事春茶──茶飲歷史的回顧〉《當代》16卷134 期，1998 年
4. 南方朔，〈饗宴禮儀和文學的對話〉，《趕赴繁花盛放的饗宴──飲食文學國際研討會論文集》，1999年12月
5. 龔鵬程，〈飲饌社會學〉，《趕赴繁花盛放的饗宴──飲食文學國際研討會論文集》，1999年12月
6. 王明珂，〈食物、身體與族群邊界〉，《第六屆中國飲食文化學術研討會論文集》，台北：中國飲食與文化基金會，2000年。
7. 曾品滄，〈晚清帝國邊陲的富紳生活—以霧峰林家錦榮堂之飲食為例〉，《現代化與國際化進程中的中國社會變遷》，上海、香港：復旦大學歷史系、香港珠海大學亞州研究中心，2003年4月
8. 陳元朋，〈荔枝的故事〉，《新史學》，14卷第2期，2003年6月
9. 黃佐君，〈檳榔與臺灣社會〉第三章「清代臺灣社會的檳榔議題」，中央大學史研所碩論，2006年6月，頁65-82。
10. 陳玉箴，〈食物消費中的國家、階級與文化展演—日治與戰後初期的「臺灣菜」，」〉《臺灣史研究》第十五卷第三期，2008年。
11. 曾品滄，〈從花廳到酒樓──近代臺灣公共空間的擴展〉，發表於2010年9月
中研院臺灣史研究所舉辦「第二屆臺灣商業傳統國際研討會」。
12.曾品滄，〈辦桌──清代臺灣的宴會與漢人社會〉，《新史學》，2010年12月
|
|
| ( 知識學習｜隨堂筆記 ) |
