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飲食密碼
2010/06/21 00:51:36瀏覽1371|回應3|推薦37

 
 
 
 
 
 
 
 
因為研究工作的關係,最近在看"大宅門".
 
 
 
 
無疑地,這是一齣極棒的經典史詩劇作,
但我行文要講的,卻無關這戲文本的好壞,
而是劇中李香秀(白景琦晚年續弦的太太),
某天對過繼的兒子天意說:
 
 
 
我告兒你,你別淨只給我吃奶奶煮的燉肉熬白菜,
你就當它是人間美味心滿意足了,
往後我可要帶著你嘗盡全北京城大大小小的館子,
用吃長見識見世面兒............
 
 
 
 
郭寶昌導演在戲裡讓一個孩子用吃長見識見世面,
另一種關於描述吃的另類觀點,
是曼娟老師也用吃譬喻愛情.
 
 
 
最近在迷曼娟老師的"那些美好時光",書中有段文字寫到:
 
 
 
對於美食的敬意,就是緩慢的享用它.
我認識過一個前途閃閃發亮的男人,
卻被他狼吞虎咽進食的樣子嚇到了,
那樣"窮凶惡極"的姿態,
讓我只想逃開,一點兒也沒興趣與他更進一步.
近於暴虐的面對食物,將會怎樣面對愛情?
這樣的男人,如何成為女人的欲望?
 
愛情,也像烹調飲食一樣,足夠的火候,
才能煨煮出獨一無二,無可取代的經歷.
當你學會飲食,自然成為女人的欲望,
成為真正的調情高手.........
 
(收錄在"飲食男,女人之大欲"一文中)
 
 
 
前一陣子舒國治學長返校擔任駐校作家,
既是舒迷,又是小學弟,又忝為文壇同行,
拜讀許多舒老的大作,
而今又能跟舒老因著駐校的因緣近距離接觸,
那種興奮的感覺,
就像年少時有機會和巨星同台演出,
那樣叫人心跳加速欣喜莫名.
 
 
 
舒老是個人間旅人,四處看,四處走,也四處吃,
前一陣子讀他的"窮中談吃",果然是一派生活達人.
話說的沒錯,"台灣最美的吃,是窮中吃",
相較於郭導在大宅門天意的角色設定,
甚或曼娟老師用吃隱喻男人如何面對愛情的筆觸,
窮中談吃,顯然又是另一派文人雅士品味生活的獨到見解.
 
 
 
 
我想,我是個吃相還算文雅的人,
當年闊綽的時候,
每天午晚餐都是在各大五星級飯店,
甚或遊走各種名店好館的老饕常客.
除了叫得出名字的好店之外,
各地路邊名攤也是吃遍大江南北.
加上因著常年積累巡迴世界各地演出,
各國佳餚料理吃遍嘗盡,
即或如今單親育女困而求學也窮中吃,
自是吃得人模人樣,活靈活現.
 
 
 
 
認識我的人都知道我手藝好,
好到都還上過報章雜誌的美食版,
說真的,有時候窮極了,
一張1000塊錢的鈔票還得變出各種菜色,
自己下廚幻化萬千創意美味料理,
不單單是要過自己味蕾的這一關,
還有我那生而嬌生但從不慣養的奇巧千金.
 
 
 
 
跟著爸爸,葳從不挑食,
不過,大概也是耳濡目染的關係,
這孩子的味覺,
就像他平常陪著爸爸看遍各種演出,
進而提早嘗盡人生百態,
以致對於美感經驗的體會,
不約而同地竟然悄然與味蕾同步連線,
有時手頭鬆一點,帶他去吃buffet時,
端看他碗盤裡對於食材的創作,挑選與排列,
便不難察覺這小鬼其實對吃,也是有一套的.
 
 
 
 
有一回,我和一戶人家去吃自助火鍋,
且看那戶人家那貪得無厭的猙獰吃相,
讓我活生生看透他們簡直就是資本主義社會底下,
空有金錢但嚴重缺乏內在質感的行屍手肉.
 
 
 
 
又有一回,
我應邀出席參加某單位邀請的部落客達人活動,
那天我心裡感到非常.非常.非常.非常地挫敗,
即或當天主辦單位貼心地為出席者預備午茶點心餐盒,
但不少舞文弄墨卻不長眼亦不會看場合的部落客們,
竟自也就在主辦單位租界來的舞蹈排練教室裡,
不顧旁人大塊朵頤地吃相難看了起來,
從他們的行為反身思索這些部落客文人們,
對於思緒的布局與行文的態度,
我很不喜歡用Level去掂量一個人,
見微知著的是,
有些時候很多當事人不經意的小動作或小行為,
卻又毫無設防地暴露出自己最不想讓人看見的醜態,
而我的個性又是那種不太願意當下給人難看的人,
最後這些事兒,終究也只能當做人生又一回,
不經一事不長一智的日常生活世事雜感.
 
 
 
 
吃相豪情但仍能優雅,
吃得簡樸卻仍能優質.
 
 
 
怎麼吃,在那兒吃,
跟誰吃,吃什麼,
幾時吃,幾時不吃,
吃多少,吃快吃慢......
 
 
 
 
 
見微真是知著的是,
原來從吃這事兒上,
竟還隱藏著這樣深層且不為人知的
達文西密碼.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 

( 休閒生活美食 )
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就是愛吃
2010/06/23 10:47

最喜歡窮中吃那段 我本身沒什麼錢 可說是窮得很標準 偏愛吃

最喜歡找尋好吃又便宜的 我吃相方面卻也還得練練哪!

侯剛本(kphou) 於 2010-06-23 21:48 回覆:

做個有質感的人,不一定是富人的權利,

做個有質感的人,也不一定要用錢堆砸,

民以食為天,好好享受每一次吃飯的機會,

不管是富中吃,或窮中吃,能吃能睡,就是幸福.


馬蹄
等級:8
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*_*
2010/06/21 19:24

恭喜入選百傑喔..

優質的Blog永不寂寞..


侯剛本(kphou) 於 2010-06-23 21:50 回覆:

謝謝馬蹄大哥.

已經上去給您投票了,

希望授獎當天能再瞻仰馬蹄大哥的風采,

上次中秋節聚會馬蹄大哥的開示,

至今讓我久久不能忘懷.........


燕親王
等級:7
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高度
2010/06/21 01:34

Dear 剛本:

人生的智慧 胸襟 勇氣

第一時間本就取決於出身

雖不一定要生來含金湯匙

但願傳得名門子弟好風骨

見微知著 生命中每一步一腳印自是學習的成績

侯家有您頂著 安心啦 小葳有您教養 福氣啦

下回兒 我們再找家餐廳小聚

祝福您與葳 幸福快樂 

侯剛本(kphou) 於 2010-06-23 21:50 回覆:
一言為定,回見!!!