作家
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| 2010/06/21 00:51:36瀏覽1369｜回應3｜推薦37 | |
因為研究工作的關係,最近在看"大宅門". 無疑地,這是一齣極棒的經典史詩劇作, 但我行文要講的,卻無關這戲文本的好壞, 而是劇中李香秀(白景琦晚年續弦的太太), 某天對過繼的兒子天意說: 我告兒你,你別淨只給我吃奶奶煮的燉肉熬白菜, 你就當它是人間美味心滿意足了, 往後我可要帶著你嘗盡全北京城大大小小的館子, 用吃長見識見世面兒............ 郭寶昌導演在戲裡讓一個孩子用吃長見識見世面, 另一種關於描述吃的另類觀點, 是曼娟老師也用吃譬喻愛情. 最近在迷曼娟老師的"那些美好時光",書中有段文字寫到: 對於美食的敬意,就是緩慢的享用它. 我認識過一個前途閃閃發亮的男人, 卻被他狼吞虎咽進食的樣子嚇到了, 那樣"窮凶惡極"的姿態, 讓我只想逃開,一點兒也沒興趣與他更進一步. 近於暴虐的面對食物,將會怎樣面對愛情? 這樣的男人,如何成為女人的欲望? 愛情,也像烹調飲食一樣,足夠的火候, 才能煨煮出獨一無二,無可取代的經歷. 當你學會飲食,自然成為女人的欲望, 成為真正的調情高手......... (收錄在"飲食男,女人之大欲"一文中) 前一陣子舒國治學長返校擔任駐校作家, 既是舒迷,又是小學弟,又忝為文壇同行, 拜讀許多舒老的大作, 而今又能跟舒老因著駐校的因緣近距離接觸, 那種興奮的感覺, 就像年少時有機會和巨星同台演出, 那樣叫人心跳加速欣喜莫名. 舒老是個人間旅人,四處看,四處走,也四處吃, 前一陣子讀他的"窮中談吃",果然是一派生活達人. 話說的沒錯,"台灣最美的吃，是窮中吃", 相較於郭導在大宅門天意的角色設定, 甚或曼娟老師用吃隱喻男人如何面對愛情的筆觸, 窮中談吃,顯然又是另一派文人雅士品味生活的獨到見解. 我想,我是個吃相還算文雅的人, 當年闊綽的時候, 每天午晚餐都是在各大五星級飯店, 甚或遊走各種名店好館的老饕常客. 除了叫得出名字的好店之外, 各地路邊名攤也是吃遍大江南北. 加上因著常年積累巡迴世界各地演出, 各國佳餚料理吃遍嘗盡, 即或如今單親育女困而求學也窮中吃, 自是吃得人模人樣,活靈活現. 認識我的人都知道我手藝好, 好到都還上過報章雜誌的美食版, 說真的,有時候窮極了, 一張1000塊錢的鈔票還得變出各種菜色, 自己下廚幻化萬千創意美味料理, 不單單是要過自己味蕾的這一關, 還有我那生而嬌生但從不慣養的奇巧千金. 跟著爸爸,葳從不挑食, 不過,大概也是耳濡目染的關係, 這孩子的味覺, 就像他平常陪著爸爸看遍各種演出, 進而提早嘗盡人生百態, 以致對於美感經驗的體會, 不約而同地竟然悄然與味蕾同步連線, 有時手頭鬆一點,帶他去吃buffet時, 端看他碗盤裡對於食材的創作,挑選與排列, 便不難察覺這小鬼其實對吃,也是有一套的. 有一回,我和一戶人家去吃自助火鍋, 且看那戶人家那貪得無厭的猙獰吃相, 讓我活生生看透他們簡直就是資本主義社會底下, 空有金錢但嚴重缺乏內在質感的行屍手肉. 又有一回, 我應邀出席參加某單位邀請的部落客達人活動, 那天我心裡感到非常.非常.非常.非常地挫敗, 即或當天主辦單位貼心地為出席者預備午茶點心餐盒, 但不少舞文弄墨卻不長眼亦不會看場合的部落客們, 竟自也就在主辦單位租界來的舞蹈排練教室裡, 不顧旁人大塊朵頤地吃相難看了起來, 從他們的行為反身思索這些部落客文人們, 對於思緒的布局與行文的態度, 我很不喜歡用Level去掂量一個人, 見微知著的是, 有些時候很多當事人不經意的小動作或小行為, 卻又毫無設防地暴露出自己最不想讓人看見的醜態, 而我的個性又是那種不太願意當下給人難看的人, 最後這些事兒,終究也只能當做人生又一回, 不經一事不長一智的日常生活世事雜感. 吃相豪情但仍能優雅, 吃得簡樸卻仍能優質. 怎麼吃,在那兒吃, 跟誰吃,吃什麼, 幾時吃,幾時不吃, 吃多少,吃快吃慢...... 見微真是知著的是, 原來從吃這事兒上, 竟還隱藏著這樣深層且不為人知的 達文西密碼. |
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