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| 2009/03/16 14:59:52瀏覽1471｜回應7｜推薦21 | |
偷懶太久了，來寫些近況。 最近我媽不知哪來的想法，自己準備了水餃的材料來包， 雖然我也有參加，不過最後的成品並不算成功， 我和我爸都覺得沒味道，只是比外面買的水餃有料。 我：「應該也可以加點米酒。」 媽：『沒人加那個啦。』 我：「好像可以加胡椒粉。」 媽：『有這種做法嗎？』 我：「油蔥酥也很香。」 媽：『你來亂的喔。』 所有我的提案全部被打槍了。 隔了一個禮拜，我媽又不知道哪來的想法， 這次完全讓我自己去做，可能是上次我一直亂提議， 她想看我這個在軍中掌廚半年的人是怎樣毒死自己的弟兄， 於是除了幫我買好材料，其餘切菜、調味都交給我了。 首先經過了高麗菜地獄。 這關真的恐怖，我從沒為了切高麗菜切了一小時， 洗菜、切碎、脫水、我回到了軍中整天全身充滿菜味的時光。 高麗菜也買太多了吧！ 把買來的兩斤半絞肉倒入大鍋子裡，下蔥花， 將基本調味料醬油、鹽巴、味素、香油依照第六感倒入自認為適當的量。 再來就是和我媽不同的調味： 加入切碎的薑、蒜頭、胡椒粉、米酒、糖、 當然這些也是依照第六感倒入自認為適當的量。 關於油蔥...倒下去好像會砸了自己的招牌，還是算了。 晚上，成果發表會。 大家一致認為好吃，成功！ 媽用的調味料：醬油、香油、鹽、味素、蔥。 我用的調味料：醬油、香油、鹽、味素、蔥、薑、蒜頭、糖、米酒、胡椒粉。 我覺得薑是這次香味的主力， 米酒好像沒用，或是我量抓的不對， 乾脆順便在這裡徵求水餃配料的調味秘方好了， 尤其是調味料的比例，我都亂放，哈哈~ 20090316 |
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
