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軟骨
2008/12/09 17:48:06瀏覽551|回應4|推薦12

我很喜歡在麵攤吃東西,尤其是小麵攤。
雖然他們的麵都很平常,
但是他們的小菜卻常有意外好吃的......醬汁。
小菜就那幾樣,在時間的要求下,
他們也只能在醬汁上做變化。
普通的豆乾、海帶,淋上他們特製的醬汁,
把客人別成老主顧的關鍵就是這個了!
(除非麵煮的很難吃)


其中有一樣小菜,我是叫它軟骨,
不知道是豬肉的哪部分。
細如牙籤的軟骨帶著若有似無的肉片(肉渣?),
脆脆的口感配上附著在肉片上的醬汁,
真的會一口接著一口,麵還沒吃完,
菜都不知道叫了幾盤。


有次看到令人訝異的畫面。


一個客人叫了一盤軟骨,
等他吃完麵離開之後,
桌上剩下一堆沒有肉渣的軟骨。
不知是那人不懂得怎麼吃軟骨還是什麼情形,
真是可惜了那些軟骨。


或許就像是我把焢肉飯中焢肉的肥肉部分挑掉,
對喜歡吃肥肉的人來說,這是很煞風景的一件事情。
不過,多年以來,
我始終害怕肥肉那吹彈可破,彈個不停的感覺。


20081208

( 心情隨筆雜記 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=komming&aid=2458730

 回應文章

品妤
等級:6
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我也喜歡吃肥肉
2008/12/14 20:15

以前我也不敢吃肥肉,因為總覺得一吃進去,不知道會在身上增加多少肥肉

後來因為醬料,好吃的醬料真的有差耶

我吃進去生平第一塊肥肉後,從此愛上肥肉的味道

尤其是東坡肉還有豬腳...真的很好吃唷

蘆葦(komming) 於 2008-12-14 22:39 回覆:

這樣看起來,

妳是怕油,

我是怕那種口感。

滷肉飯那種有一點小肥肉的我就敢吃,

不過應該和東坡肉差很多吧!

P.S.豬腳我也很怕......= ="


月亮小鬼
等級:7
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2008/12/11 11:14

我很喜歡吃軟骨

那脆脆的感覺超讚!!


想去窺探月球的欲望,來自古人望月時的憂愁。

想飛奔去月亮的希望,來自從小美少女戰士的洗腦。

蘆葦(komming) 於 2008-12-11 19:38 回覆:

沒錯!

千萬不要把它挑掉!



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肥肥的~入口即化~
2008/12/10 16:11
我倒是很喜歡肥肉耶~
蘆葦(komming) 於 2008-12-11 19:38 回覆:
罪過...罪過......= =


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2008/12/09 21:07

肥肉真的很噁心對我來說 XD

不喜歡那種軟軟的感覺

蘆葦(komming) 於 2008-12-10 12:32 回覆:
嗯嗯...那是一種惡夢= ="