【豚骨拉麵好滋味】

一蘭拉麵專門店，簡稱一蘭，總店設於福岡縣福岡市。1960年(昭和35年)，創業於福岡市早良區百道。1966年(昭和41年)，搬到小郡市繼續營業、第一代店主夫妻倆因高齢考慮停止營業，一些常常光顧的顧客懇求店家能繼續營業，這個時候，一些常常光顧的會員推薦現任社長吉冨學把拉麵之味道繼續傳承下去，之後開始在福岡縣內陸續展店。1993年(平成5年)9月，在「那の川店」重新開店，是為「一蘭」拉麵的第1號店。其拉麵強調天然豚骨湯頭，湯頭濃郁香醇，搭配其特製細麵條，成為口耳相傳的好滋味，也是許多台灣朋友旅日必朝聖的拉麵名店之一。

行程最後一天近午，來到一蘭拉麵天神西通店，可以看到招牌上「釜だれとんこつラーメン (釜醬豚骨拉麵)」的字樣，這是標榜此店為全日本一蘭拉麵唯一一家的限定口味（容後介紹）。

店家特別隔成出入口分開，一旁設有販賣當做歐米亞給的一蘭產品櫥窗。

天神西通店營業時間是10:00–07:00，我們當時來的時候約11時左右，大排長龍ing～～

排隊時，服務人員就先拿點菜單給我們先填寫，因為是日文版，二個日文袂通ㄟ台阿桑就開始加減猜。

服務人員聽到我們用華語討論，就馬上換了漢語點菜單給我們。後來才知道一蘭有為國外來的觀光客特別準備英語、漢語、韓語等三種點菜單。食客可依據表格內容來圈選拉麵的口味濃淡、湯頭油膩程度，拉麵的軟硬度，或是要不要加叉燒、蒜味、蔥、辣味的選擇……等，還真給它客製化。

終於輪到我們進到店裡，座位設在2樓，從這個位於一樓的空席案內板顯示看來，哪邊有空位一目了然。

反向拍木頭樓梯。

二樓牆面，設有嵌壁式面紙盒與掛衣架。

一蘭拉麵座位採取個人隔間式，據說是當客人因品嚐拉麵感動到涕淚齊下時，也不致於尷尬。若與親朋好友同來，隔板也可打開相通。

座位內部。

入座後，還會再送上一本menu，設計很古典沉穩。

menu內頁。

將適才填寫的點菜單交給工作人員。

座位設有開水龍頭，時值夏日提供冰水無限暢飲。

還有追加訂菜單，任君加點。

有別其他的一蘭拉麵店使用圓形的大湯碗，只有在「天神西通り店」及博多運河城裡的「キャナルシティ博多店」二家會使用長方形的有田燒「重箱方碗」裝盛拉麵，沉穩的黑釉色方陶碗顯得很有質感。

所謂限定版的「釜だれとんこつラーメン」，是用釜鍋燉煮出來的燒豬濃厚豚骨味的湯拉麵之意，限定版拉麵的湯頭加入了叉燒肉的滷汁，因此顏色比一般的一蘭拉麵還要來的深，喝起來則像是加了醬油的豚骨湯，多了一股肉汁鹹味。

麵條的部份則是使用傳統博多拉麵用的細麵，叉燒肉的部份也有點不同，這裡用的是五花肉切成長方形肉片，口感頗有彈性。

完食後，可見到碗底的這一行金句：「この一滴が最高の喜びです」，為：「喝到最後的一滴是他們最高的喜悦」之意。因為這碗拉麵被完食，把湯喝得一滴不剩，代表著顧客很喜歡一蘭的拉麵，不僅表達了拉麵有多美味，同時也隱含了店家對於顧客的感謝之意！

完食心滿意足的離開！

位於天神鬧區的一蘭拉麵天神西通り店～釜だれとんこつ (近岩田屋本館)。據說一旁的藥妝店價格頗為優惠，但個人逛後的實地經驗是：還是要看商品種類啦！。

下午包袱款款就前往福岡空港返台囉!

俯瞰福岡空港大廳。

福岡空港出境口。結果因為發生一件烏龍插曲(見於尾聲)，讓我們又花了很多時間處理，才順利出關。抵達登機閘門時，距飛機登機僅剩約20分鐘，免稅店也免逛了！

回程航班的梅花飛機已在停機坪待飛。

機上餐。

主菜：糖醋咕咾肉。

抵達桃園機場，結束這半個月的日本之旅。

所謂烏龍事件，就是跟這個長方紙盒的內容物有關。

就是為了這個Snoopy瓶子的化妝水，在福岡空港忙了好久！

吃完一蘭拉麵到旁邊逛藥妝店，順手買了這瓶當時臺灣尚未進口的化妝水放進後背包，然後我就完全忘了這回事，根本沒想到收進行李箱，直到進福岡空港海關被檢查隨身行李的X光照出它超過100c.c.，海關人員要我倒掉或丟掉，但實在捨不得，後來老妹靈機一動：把它託運去！於是我們重新奔回梅花飛機的航空櫃檯，櫃檯人員拿出好長的方盒讓我裝這一小瓶化妝水，還讓我當場傻眼！一番折騰，把它交付託運後，終於順利出關登機去也！

一蘭拉麵官網：https://www.ichiran.co.jp/index_hp.html