【香草異卉增見聞】

離開丹布拉（Dambulla），前往斯里蘭卡中部大城肯迪（Kandy ）途中，安排參觀香料植物園(Spice Garden)，這算是與當地特產相關的行程。斯里蘭卡盛產香料因而有「香料國」之稱，16世紀起，斯里蘭卡也因為盛產值錢的香料，引起西方國家覬覦，故造成了葡萄牙人、荷蘭人、英國人的先後殖民此地。

圖右那位為園區解說人員，很熱誠地介紹香料園區裡各式植物的名稱和用途。

這座香料園範圍並不算大，但見園中曲徑迂迴，綠林蓊鬱，許多香料植物散佈其間。

香料園的樓梯與護欄都用椰殼構成，充分展現物盡其用的特色。

香料(spice)指的是乾燥過的植物種子、果實、根部或莖幹樹皮，用以作為食物的添加劑。原先作用是古代用來保存食物、防止腐壞，順道可以增加食物的風味；以後發現這類植物與產品還有多種不同的用途：藥用、宗教儀式、化妝品、香水等。CJ可是來這裡才見識到一些常用香料植物的廬山真面目。

可可(cacao)。可可樹是原產於南美的熱帶常綠植物，樹身最高可達15公尺，葉片寬闊，可可花直接簇生於枝幹上，所以也直接於枝上結果（如圖）甚是有趣。果實成熟期為4到6個月，每年成熟兩次，果實為莢狀，內有20至100粒果實。

看似平常無奇的樹，摘片葉子來聞，原來是印度料理最常用的香料——咖哩葉。

波蘿蜜原產於印度，植物分類學上屬桑科，因此，樹體受傷時會流出白色乳液，果實是由許多小果聚集而成的聚合果。每年春天開花，夏秋間果熟，成熟時香氣飄溢。果肉含有糖分、脂肪、蛋白質，味深甜；仁核含有澱粉，可食，味似板栗。

胡椒(Pepper)像是一串迷你的綠色葡萄串，成熟曬乾後，就成為餐桌上常用的「黑胡椒」，而退去外皮就成了「白胡椒」。

大家都不陌生的鳳梨(pineapple)原產於南美，現在全世界的熱帶地區都嘛常見到。

這是CJ第一次看到鳳梨開花耶，還是浪漫的紫色喔！

這是香草(vanilla)的果實。香草又稱香草蘭或香莢蘭，是屬於攀藤類的植物，是冰淇淋及很多香味甜點的主要原料，相信大家對它的香味定不陌生，其香氣來源主要來自於它長條狀的果實內的種子。

薑黃(Curcuma longa) ，其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，也用在南洋料理，嚐起來味苦而辛，帶點土味。

這棵肉桂(cinnamon)葉的背後有一粒粒突起，所以拍個特寫。肉桂樹皮內側因為含有芳香族類的化合物，是香味的主要來源，大部分是乾燥成短棒狀出售，也可以磨成粉狀添入飲料或食品中，肉桂帶有特殊的辣味，不是每個人都會接受。

以下植物CJ已經忘了它們的名稱，拍謝啦更希望高人蒞臨指點。

這個植物造型挺勁爆的說～～

看「長相」，不肖格主推斷可能跟「威而剛」功效一定有關

可愛的果實。