作家
字體：小 中 大 |
|
|
||
| 2010/07/16 08:41:51瀏覽894｜回應0｜推薦2 | ||
|
 ↑ 柿蒂 Persimmon Calyx ↓  Sampl Fruit Trees Area 果樹標本園 ↓ ↓ 士林官邸 Shihlin residence 2010/6/日  柿蒂 Persimmon Calyx (0) 柿蒂又名柿錢、柿丁、柿子把、柿萼。 為柿科植物柿Diospyros Kaki Thunb.的宿存花萼。 (1) 【類別】 果實類 (2) 【英文名】 Persimmon Calyx (3) 【來源】 為柿樹科植物柿Diospyros kaki L. f. 果實的宿萼。 (4) 【採制】 冬季果實成熟時採摘或食用時收集，洗淨，曬乾。 (5) 【性味】 宿萼皿狀，萼筒部平展，類方形，直徑1*.5～2.5cm，邊緣4裂，裂片寬三角形，長1～1.5cm，寬約2cm，常向外反卷，基部有果柄或圓形果柄痕；外表面紅棕色，內表面黃棕色，萼筒密生銹色有光澤的短絨毛，作放射狀排列。質硬脆。味微澀。 (6) 【植物形態】 落葉喬木，小枝有褐色柔毛。葉 leafage 互生，革質，卵狀橢圓形至倒卵形，長6～18cm，寬3～9cm，先端短尖，全緣，上面深綠色，下面有褐色短柔毛；  花雜性，雄花有雄蕊16，成短聚傘花序；雌花單生於葉腋，子房上位，8室；花萼4深裂，有毛，果熟時增大；花冠黃白色，4裂，有毛。漿果扁圓形或卵圓形，直徑3.5～8cm，熟時橙紅色、紅色、鮮黃色，宿存花萼木質。花期5～6月，果期9月。  04/08/2010 (8) 【主要成分】 含齊墩果酸（oleanolic acid）、熊果酸（ursolic acid）、白樺脂酸（betulic acid）、丁香酸（syringic acid）、香草酸（vanillic acid）、B-穀甾醇及其糖甙（B-sitosseryl-B-glucoside）、三葉豆甙（trifolin）、金絲桃甙（hyperin）、山奈酚（kaempferol）等。 (9) 【功能主治】 降逆下氣。用於呃逆。 (10) 【氣味】烘柿：甘、寒、澀、無毒。白柿、柿霜：甘、平、澀、無毒。烏柿：甘、溫、無毒。柿蒂：性平，味苦、澀。 (11) 【附方】 烘柿： 1、腸風下血。用白柿燒灰，水送服二錢。 2、小便血淋。有幹柿三枚，燒存性，研為末，陳米湯送服。 3、熱淋澀痛。用幹柿、燈心等分，水煎，每日飲服。 4、小兒秋痢。有以粳米煮粥，熟時加入幹柿末，再煮開兩，三次吃下。 5、反胃吐食。用幹柿三枚，連蒂搗爛，酒送服，甚效。不能同時服其他藥物。 6、痰嗽帶血。用大柿餅飯上蒸熟，批開，每用一枚摻青黛一錢，臨臥時服，薄荷湯送下。 7、耳聾鼻塞。用幹柿三枚，細切，以粳米三合、豆豉少許煮粥。每日空心服下。 8、臁瘡。用柿霜、柿柿蒂等分，燒過，研末敷塗。甚效。 9、中桐油毒。吃幹柿餅可解。 烏柿：殺蟲，療刀傷火傷，生肉止痛。服藥口苦及嘔逆乾，食少許即止。 柿蒂：呃逆不止。用柿蒂、丁香各二錢，生薑五片，水煎服。或將兩藥研不還想，開水沖服亦可。此方名“濟生柿蒂散”。一方：再加人參一錢。一方：再加良薑、甘草等分。一方：再加工廠青皮陳皮。一方：再加半夏生薑。 柿木皮： 1、下血。用柿木皮曬、焙，研末，米湯送服二錢。兩服可止。 2、湯火瘡。用柿木皮燒灰，調油敷塗。 柿：澀下焦，健脾胃，消宿血。 柿根：血崩、血痢、下血。 (12) 拍攝地點： 士林官邸 Shihlin residence 2010/6/6日，時間追踪紀錄， 果樹標本園。 |
、柿 persimmons
 Sampl Fruit Trees Area 果樹標本園 ↓ ↓ 士林官邸 Shihlin residence 2010/6/日   ↓ 八月初柿子新葉 ↓   04/08/2010 (1) 柿是柿樹屬（學名：Diospyros）的統稱，果實部分俗稱柿子，為柿樹屬植物柿樹的果實。其樹為落葉喬木或灌木，樹冠優美，可以作為防護林帶，綠化樹種，秋季柿樹葉子經霜變紅，非常美觀。 (2) 柿子，扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。 柿樹，木材細膩堅硬，心材黑色，也稱為「烏木」，可製作傢具等器具。 (3) 柿的品種有1000多個，主要分為甜柿（亦稱『甘柿』）與澀柿兩類，前者成熟時已經脫澀，後者需要人工脫澀。品種有河北、北京一帶的磨盤柿、蓮花柿，甜心柿，山東的牛心柿、耿餅柿，鈴燈柿，雞心柿，紅柿，干帽柿、馬奶頭，綿柿，大紅袍柿，羅田甜柿等。 (4) 甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀後方可食用。 脫澀的方法一般有放置一段時間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。 柿餅除鮮食外，柿子整個晒乾之後可以製成柿餅。柿餅外部有一層白色粉末，叫做柿霜。柿霜並不是澱粉，主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。這些晶體並不易同空氣中的水分相結合，因此柿餅表面通常會保持乾燥。這也有利於柿餅的保存。柿還可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。 (5) 空腹吃柿子可能會引起「胃石症」，柿子含有大量的柿膠，當空腹進食柿子時，柿膠會與胃部分泌的胃酸在胃內凝聚成硬塊；當硬塊越積越大時，可能導致無法排出，醫學上稱為「胃杮石病」。此外，患有缺鐵性貧血和正在服用鐵劑的患者不能吃柿子。因為，柿子含有的一種物質會妨礙鐵的吸收。 (6) 柿子營養價值很高，含有大量胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖和鈣、磷、鐵等礦物質，享有果中聖品之譽。據現代科學測定，每10公頓鮮柿果肉中，含糖類11g、蛋白質0.7g、脂肪0.19、碳水化合物15g、鈣10mg、磷19mg、鐵0.2mg、維生素A 0.16mg、維生素C 16mg。其糖類和維生素C比一般水果高出1至2倍。柿子既能生食(去澀)，又能熟食(放軟)，還可加工成柿餅、柿糕、柿干、柿面，又能釀酒、製醋等。 |
