《社論》中秋節非要變成「烤肉節」嗎？

【社論】

台灣的中秋節，何時變成「烤肉節」了？一說是在1980年代中期，有人覺得吃月餅太過老套，而且戶外賞月的漫漫長夜，烤肉可打發時間。加上當時兩家醬油廠商的廣告炒熱氣氛，烤肉遂「迎頭趕上」月餅和柚子，成為中秋節的主角。 

甚至有人進一步搞笑，kuso版的中秋節由來說是在元朝末年，為了反抗異族統治，民眾在烤肉裡夾帶紙條，相約中秋當天起義。也曾有太年輕的小學老師不明就裡，在考試題目中，把「烤肉」也列入中秋節民俗活動的答案項目，可見中秋節烤肉的約定俗成的力量如此之大！ 

在「烤肉節」鼎盛時期，中秋的前後兩三天，大街小巷和騎樓裡就有人當街烤起肉來，更有縣市政府帶頭舉辦大型封街烤肉活動。稱「全民烤肉」亦不為過。 

今年中秋節相關新聞之一，仍是大賣場的烤肉用具和食材業績大成長。但越來越多人呼籲，烤肉熱潮應有所節制。論「文化氣息」如何，也許太高調，但至少從環保和公共衛生的角度，烤肉活動不是人人歡迎。烤肉讓人吃得肥滋滋，方法不當還有致癌風險，不想烤肉的人則被強迫吸「二手煙」。今天聯合報報導風景區的「橫躺族」霸占公共設施，影響觀瞻；公園裡烤肉製造出的空氣汙染，也有同樣的負面效果。 

所以今年如新北市和宜蘭等地方政府，冒著「不討好選民」的風險，禁止在公園或特定河濱公園烤肉，改為直轄市後的大台中也是「一市兩制」。當然有民眾覺得不爽，說要遠征可以烤肉的縣市。但這正是「中秋節變烤肉節」的諷刺。中秋夜不是應該到氣氛好、月亮看得清楚的地方去賞月嗎？怎麼變成專程去找烤肉地點呢？ 

政府不宜用公權力介入民俗，但把烤肉說成是中秋節的民俗不可改變，那也太誇大了。節慶要怎麼過，是每個人的自由。但中秋節如果只剩「一家烤肉三家香」的景象，甚至把公共地區弄得烏煙瘴氣，那是由活動變遷走向主題的變調了！中秋節別冷落了賞月的主題，若還有心顧及節能減碳，那就更加圓滿美好了。

【2011-09-12/聯合晚報/A2版/話題】

【記者鄭惠仁／台南報導】

台南市海濱在3天的中秋節連續假期，吸引民眾烤肉、賞月及燃放爆竹，南市環保局總計清運約15噸垃圾，其中以沖天炮最難清理。 

環保局長張皇珍說，爆竹中沖天炮數量最多，有許多都插在沙灘上，清潔人員必須用手拔除，清理最耗時間。3天來環保局共出動200人清運海濱垃圾，其中南區黃金海岸的垃圾最多，約5.1公噸，其次是安平區觀夕平台的3.7公噸。 

任意丟棄的垃圾量偏高，民眾的公德心仍待加強，尤其塑膠杯、保麗龍杯及衛生紙最多。

【2011-09-14/聯合報/B1版/大台南．運動】

烤肉留垃圾 罵翻 將研擬措施

【記者邱瓊玉／台北報導】

中秋節3天連假，北市府開放11處河濱公園供民眾烤肉，不過也許是民眾烤得太「盡興」，北市府這幾天來接到不少民眾檢舉表示，河濱公園到處是烤肉遺留下來的垃圾，塑膠袋、免洗碗盤，許多一大早來晨運的民眾氣得大罵，有夠沒公德心。 

台北市副市長陳威仁昨天上午在市政會議時，指示相關單位要加緊清掃，未來若要繼續開放烤肉，也應制定相關的配套措施。 

根據北市公園處的統計資料顯示，中秋節三天連假，河濱公園的垃圾清運量約60公噸，光是中秋節當天就有19公噸，和去年中秋節相比雖未增加，不過烤肉架、塑膠袋、免洗碗盤、竹筷竹籤、木炭殘渣、飲料瓶罐、紙箱、報紙、烤焦的食物全有，讓公園看起來髒亂不堪。 

北市水利處處長黃治峰表示，連假期間都有派員到河濱公園巡查，光是口頭勸導就有362件，另外還有52件勸導單、1件規攤販，開罰1200元。 

黃治峰表示，民眾違規事項大多是沒有在指定地點烤肉，或是直接裸地，在草坪上，甚至是把烤肉架放在河濱公園的石桌上烤肉，造成桌子油漬、焦黑。 

黃治峰強調，北市府從2008年以來開放河濱公園烤肉，明年若要繼續開放烤肉，除了會加派人手清理垃圾外，也會研擬相關因應措施，包括禁用木碳，改用瓦斯爐烤肉，減少木碳產生出來的垃圾，或是增加臨時垃圾筒的設置等。

【2011-09-14/聯合報/B1版/北市．運動】

越南也過中秋 吃月餅提燈籠

【記者顏福江／鳳山報導】

台灣人以烤肉方式團圓過中秋幾乎成為「主流」，而越南其實也有中秋節，跟台灣一樣也在每年農曆8月15日，不同地是，越南人過中秋不流行烤肉，依傳統習俗反而要提燈籠，而且傳統的「五角星」燈籠，還蘊含愛國之意，昨天一場邀請外配齊聚過中秋活動，讓人感受到一個中秋有多元的節慶文化。 

昨天鳳山區公所舉辦的中秋節活動別具異國風味，邀請了三百多位新移民及眷屬齊聚歡慶過中秋，並聆賞越南、泰國、印尼、台灣原住民及、台灣在地特色的表演，親子更體驗製做越南五芒星燈籠，品嘗各國風味美食。 

嫁來台灣十餘年的越南新娘陳琳鳳表示，越南也很重視中秋節，是重要的節慶之一，跟台灣一樣，中秋不但吃月餅，也強調這是全家團圓的節慶，只是越南人過中秋並沒有烤肉，她剛來台灣時，發現台灣過中秋幾乎家家戶戶都以烤肉團圓方式來慶祝，覺得很新奇。 

她說，台灣在元宵節提燈籠，越南人則是中秋節提燈籠，除蘊含照亮前程光明之意，最為傳統的五角星燈籠，就是表達對國家的尊敬，因為越南國旗又稱為「金星紅旗」，越南人過中秋不僅強調家庭的團圓，更擴大表達國家人民的團結。 

中秋節華人有嫦娥奔月的故事，陳琳鳳說，其實越南也有「阿貴的故事」，在越南中秋節也常舉辦各式燈籠創意製作比賽。 

另外，來自泰國的許珍妮表示，泰國雖然沒有中秋節，但泰國的「水燈節」也是在月圓之時慶祝，這些節慶都與月亮息息相關，泰國當地有華人較多的地方，泰國人也會以烤肉方式一起慶中秋。

【2011-09-13/聯合報/B1版/大高雄．運動】

豐原「垃圾」大道 烤肉垃圾飛 居民推給野狗

【記者林佩均／豐原報導】

中秋烤肉熱潮過後，豐原大道變「垃圾大道」！烤肉過中秋已成部分國人過節習慣，秋節過後豐原大道上紛紛出現民眾烤肉遺留下的垃圾：夾子、木炭、碎報紙等。附近居民則說「是野狗作亂」。 

豐原大道一段銜接崇德路與西勢路的十字路口，是豐原區民眾上下班流量高的路段。記者實地走訪發現，位於合作國小對面的豐原大道一段垃圾隨風飛揚、路面佈滿木炭碎塊與竹籤，可能是附近居民烤肉同歡後遺留下的「中秋垃圾禮」。 

汽車駕駛者林先生認為，豐原大道車速快，隨風飄揚的報紙可能阻擋駕駛者視線，機車騎士為了閃躲道路垃圾「蛇行」前進，讓駕駛者提心吊膽，「實在是很難專心開車」。 

附近居民表示，烤肉完有將垃圾分類打包、收好，為何烤肉用品亂亂飛？居民認為，可能是烤肉味太香吸引野狗，等人全散去，野狗將打包好的垃圾袋咬破尋找食物，才會滿街都是垃圾。 

中秋佳節3天連假，民眾把握機會烤肉團圓望月。豐原區區長張瀞分認為，民眾烤肉完的垃圾切忌放在屋外，怕吸引野狗啃咬外也有礙觀瞻。 

豐原區清潔隊隊長蔡總傳表示，今年中秋節垃圾量是平日的2倍，隊員按照定點、定時、定段收取垃圾，「希望民眾多多配合」。

【2011-09-13/聯合報/B1版/大台中．運動】

烤肉區當自家廚房 河濱公園髒到爆 有人在洗手台清洗食材、現場削起絲瓜 光一處公園 就留下上百包垃圾 清潔員忙翻 

【記者高詩琴／台北報導】

中秋節烤肉成了全民運動，今年中秋連假長達三天，台北市民也連烤三天，不少人乾脆在大街小巷擺上烤肉架，當場烤起來。由於烤肉製造的髒亂太多，環保局稽查大隊一組組長蕭永祺表示，今年開出的勸導單比往年多了一、兩成。 

另外，今年北市府開放11處河濱公園，讓民眾烤肉。文山區清潔隊員表示，許多民眾公德心不夠，常常烤到深夜後，垃圾就亂丟在現場，光是文山區的恆光橋河濱公園，過去2天收拾完後，每天都留下至少100多包垃圾。 

昨天恆光橋河濱公園，下午四點就出現人潮，傍晚六點後爆滿，路面平整、有路燈的地方更是一位難求。有小家庭自行攜帶大型烤肉架與照射燈，另外，還有民眾走上街頭，直接在馬路上擺上烤肉架與座燈，當場烤了起來。 

河濱公園雖然大受烤肉族歡迎，不過衛生條件較差。昨晚恆光橋河濱公園不但垃圾桶爆滿，原本的洗手台也變成現場清洗食材的水源，有人洗肉片、貝殼或水果，人潮多到還得排隊，簡直把公園當成自家廚房。還有民眾把刀洗一洗，直接現場削起絲瓜。 

蕭永祺表示，今年北市府開放11處河濱公園讓民眾烤肉，因是開放區域，不太會有人陳情抗議。然而，許多人直接在馬路上烤起來，鄰居就不一定受得了。光是上周六日及周日，就接獲57件陳情案，大多檢舉民眾烤肉油煙排放造成空氣汙染，也有人檢舉噪音過大。 

蕭永祺表示，稽查人員到現場查看後，發現部份空汙、噪音的確超過標準，一共開出38張勸導單。

【2011-09-13/聯合報/B1版/北市．運動】

中秋 不一樣 在波士頓過中秋

【中玄】

中秋是和家人過的節日。 

小時候，在台中過中秋節，家人把茶几、椅子搬到外面，擺上月餅和一些餅乾、飲料，齊聚在外頭乘涼、聊天、賞月。 

就業、結婚，遷居台北後，住在巷弄的公寓樓層裡，沒有可以在外頭擺茶几賞月的空間，我和太太就帶著塑膠涼蓆，和孩子到中正紀念堂，同樣也是吃吃月餅或一些小點心而已，重要的是讓孩子有玩耍（較小的時候）或與我們聊天（較大的時候）的機會。 

只有一年，小女兒到美國當交換學生，我們和大女兒到圓山的美術公園裡，一邊吃月餅一邊看松山機場的飛機降落，遙念在美國沒有中秋節好過的小女兒。 

我自己也有一年是在美國過中秋節。1984年，我被機關派到俄亥俄州某大學研習三個月，中秋節前後，恰好到波士頓參觀附近的圖書館，住在一間小旅館裡。 

一般美國人當然不過中秋節啦，但太太的書信和電話，提醒了我那天是中秋節。跑到波士頓的一個小中國城，我竟然也買到了月餅，雖然種類沒有台灣的多樣化，也沒有我一向愛吃的╳記月餅，但將就一下，綠豆凸的小月餅也挺不錯。 

波士頓的中秋，沒有家庭在烤肉，也沒有人在戶外賞月，一如平日。那晚，我只好獨自在旅館窗口，對著月亮，吃著小月餅，看著美國月亮，真是體會到「每逢佳節倍思親」。 

但因為時差，那時台灣的中秋夜已經過去了，「今月曾經照家人」，我看的月亮，才拜訪過台北的家人呢！ 

那是我至今唯一一次在異鄉過中秋，心中想著，不使用農曆的美國人，當然不會想到月圓總在農曆每月十五左右，美國人看到月圓，大概只會想到狼人吧。 

【2011-09-12/聯合報/D4版/繽紛】

我的中秋節 中秋烤肉完 垃圾毀公園

【林彥呈／高職生（高雄市）】

中秋佳節闔家歡樂，到處都是烤肉、放鞭炮等應景活動；不過盡興之餘，也千萬別忘了公德心。筆者住家旁有一公園，這兩天特別熱鬧，問題也特別多。一來，烤肉完遺留的垃圾與食物殘渣，不只破壞原本綠意盎然的美景，更吸引附近成群的流浪狗前來覓食。垃圾桶被翻倒、塑膠袋被咬破、食物殘渣分散各地，只能用「不堪目睹」來形容。二來，放鞭炮的時間過長，沒有顧慮附近居民的感受，甚至持續到午夜過後才肯罷休，以致筆者全家難以入眠；別人的快樂，竟是建築在我們的痛苦之上，甚為困擾。 

【2011-09-12/聯合報/A15版/民意論壇】

海濱垃圾 3天清了15噸