送上“節瓜薏米黃鱔湯”（2~4人份量）

材料：節瓜2個（約１斤重）、薏米2兩、茨實1兩、冬菇2隻、黃鱔1條（約１斤重）、瘦肉4兩、生姜 4片、鹽少許。

製法：先將黃鱔剝淨，用鹽搓擦，用清水沖淨，和入滾水中稍煮，撈起過浸冷水，節瓜刮皮留青，洗淨，切成大塊，瘦肉洗淨切塊，飛水，其餘材料浸洗乾淨。將所有材料放入瓦煲裡，加清水適量，先用猛火煮沸，再改用文火煲1~2小時，加鹽調味佐膳。

功效：清熱袪濕、緩和拘攣。

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黃鱔燉藥材

都 市 人 生 活 緊 張 ， 又 加 上 生 活 不 檢 點 ， 煙 酒 過 多 ， 工 作 太 過 辛 勞 。 年 青 的 手 淫 多 而 精 關 不 固 而 遺 精 ， 年 長 的 因 好 色 又 不 善 調 補 身 體 ， 形 成 外 強 中 乾 的 「 虧 佬 」 。

病 症 可 以 由 頭 暈 眼 花 、 神 經 過 敏 和 患 得 患 失 ， 以 致 男 的 不 舉 ， 房 事 無 能 ， 最 嚴 重 的 時 候 有 遺 精 和 漏 精 的 現 象 發 生 ， 女 的 精 神 特 別 容 易 疲 勞 和 冷 感 。

無 論 男 女 都 要 及 早 調 理 身 子 ， 食 療 是 最 好 的 方 法 ， 加 上 多 點 的 調 息 和 睡 眠 很 快 ， 就 可 復 元 。

太 霸 道 的 補 品 不 一 定 有 效 ， 有 時 在 虛 不 受 補 之 下 有 相 反 的 效 果 ， 甚 麼 杜 仲 、 巴 戟 、 肉 蓯 容 燉 三 鞭 、 羊 腰 、 大 頭 龜 ， 在 腎 虧 未 有 調 好 之 前 ， 補 不 到 之 外 ， 還 有 虛 火 上 升 的 後 遺 症 。

黃 鱔 是 一 種 活 血 補 血 又 強 身 食 品 ， 配 上 比 較 王 道 的 溫 補 強 腎 藥 材 汁 一 起 燉 ， 調 治 腎 虧 功 效 很 好 ， 黃 鱔 燉 湯 很 少 ， 但 論 功 效 就 相 當 好 ， 特 別 在 用 於 體 弱 腎 虧 的 人 ， 用 黃 鱔 活 血 強 身 的 特 性 ， 加 固 腰 補 腎 的 藥 材 同 燉 ， 效 果 加 倍 。

方 用 ： 淮 山 一 兩 、 巴 戟 五 錢 、 白 朮 五 錢 、 菟 絲 子 五 錢 、 杜 仲 五 錢 、 金 狗 脊 五 錢 、 北 耆 五 錢 ， 加 十 二 兩 黃 鱔 。

黃 鱔 用 鹽 和 熱 水 洗 潺 之 後 ， 原 條 加 上 藥 材 一 起 燉 三 小 時 ， 加 上 花 彫 酒 乘 溫 飲 ， 三 幾 劑 之 後 ， 即 使 不 能 全 面 康 復 ， 也 有 八 成 以 上 的 精 力 。 黃 鱔 湯 即 使 生 滾 也 有 活 血 、 強 身 、 固 腎 效 力 。

不會有土味但是很難看

轉載   不錯鰻魚是鳝

鰻魚學名叫鰻，又稱風鱔、白鱔，是一種名貴優質食用魚。它體圓而細長，呈蛇形，體表光滑，粘液腺發達，體背側呈翠綠或暗綠色，腹側為白色，無斑點。鰻魚為降河性洄游魚類，生于海洋，長于江河、池塘，近年各地已大量發展人工養殖。它適應性很強，可通過皮膚進行呼吸，只要保持皮膚濕潤，離水后仍能長時間維持生命，適宜長途運輸。它對水溫的適應性也較廣，能在1﹏38℃的水溫中生存。

鰻 魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，并且具有多種保健功能，素有“水中人參“之稱譽，一向受人們喜愛。特別是日本人，不僅喜歡把鰻魚作為夏令進補佳品，而且每年七月下旬的食鰻節，幾乎家家戶戶都要吃鰻魚，鰻魚含有豐富的蛋白質，每百克魚肉含蛋白質高達18.6克，還含有豐富的脂肪、碳水化合物、維生素A、B1、B2、E和鈣、磷、鐵、硒等多種營養成分，其營養價值位于魚類前茅。再則鰻魚肉性甘平，不屬燥熱之食物，故暑熱天時多食營養豐富的鰻魚滋補身體是很適宜的。

您老爸好厲害.....抓鱔高手，我老爸同樣厲害.....吃鱔專家......

真的好幸福

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秋 冬 天 時 ， 用 作 補 身 的 食 品 ， 人 們 認 為 蛇 肉 的 補 益 力 最 好 ， 而 且 食 後 較 少 發 生 膩 滯 脹 滿 之 弊 ， 是 以 胃 腸 消 人 力 稍 弱 之 人 ， 亦 適 宜 應 用 。

蛇 肉 所 含 的 蛋 白 質 和 無 機 鹽 類 相 當 豐 富 ， 尤 以 它 所 含 的 蛋 白 質 ， 對 神 經 系 統 有 特 殊 的 補 益 力 ； 蛇 肉 和 蛇 膽 ， 還 含 有 某 種 質 素 ， 對 人 體 分 泌 機 能 有 促 進 作 用 。 素 有 風 濕 底 子 的 人 ， 用 蛇 用 、 蛇 膽 作 為 食 療 品 也 有 好 處 ， 因 為 風 濕 疾 患 ， 往 往 與 分 泌 機 能 發 生 障 礙 問 題 有 關 。

 一 般 酒 家 食 店 在 冬 季 所 供 應 顧 客 的 「 三 蛇 會 」 ， 通 常 用 的 三 種 蛇 就 是 － － 飯 鏟 頭 、 金 腳 帶 、 過 樹 蓉 。 如 果 再 加 上 － － 三 索 線 、 白 花 蛇 這 兩 種 蛇 類 ， 則 名 為 「 五 蛇 會 」 ， 驅 風 去 濕 之 力 更 強 。 酒 家 茶 樓 或 自 己 炮 製 的 三 蛇 會 、 五 蛇 會 ， 只 可 作 為 營 養 品 或 通 常 的 補 品 ， 用 作 食 療 品 則 絕 不 適 宜 。 因 為 ， 此 類 蛇 羹 、 蛇 讌 炮 製 時 ， 每 配 合 貓 肉 、 雞 肉 以 及 其 他 肉 類 熬 製 而 成 ， 講 營 養 可 說 得 上 非 常 之 好 ； 但 是 ， 倘 有 消 化 系 統 或 內 臟 有 慢 性 疾 患 的 衰 患 者 食 之 ， 則 未 必 能 受 用 ， 甚 而 食 後 可 能 會 發 生 胸 腹 脹 滯 之 類 不 舒 服 情 狀 。 

虛 不 受 補 之 人 ， 秋 冬 天 想 用 蛇 作 為 補 品 或 食 療 品 ， 最 好 是 採 用 下 列 的 炮 製 方 法 ： 到 蛇 店 買 已 經 取 膽 剝 皮 的 三 蛇 肉 一 至 二 斤 ， 洗 淨 ， 切 為 一 截 截 ， 用 瓦 盅 載 著 ， 加 入 三 幾 片 生 薑 、 一 碗 水 、 ， 隔 水 燉 它 三 、 四 小 時 ， 濾 取 蛇 汁 （ 不 吃 蛇 肉 ） ， 用 鹽 油 調 味 飲 用 ， 功 效 可 靠 ， 且 沒 有 副 作 用 。