“入口綿，到口光，嚼後香，吃後想”說的就是芝麻醬，各種調味品中，只有麻醬具有遇鹽變鹹，遇糖變甜，黑芝麻醬品牌，單吃很香的本事。芝麻醬與食物搭配，不僅豐富了膳食的風味，也因營養成分互補而提高了膳食的營養價值。芝麻醬塗在饅頭片上，就是“東方三明治”。這可能是吃面條吧的最常見的方式，和各色新鮮蔬菜切絲塗在臉上，然後用芝麻，美味誘人的香味突破。但也有不少人覺得芝麻醬熱量、油脂高，輕易不敢吃，還扣以長肥、易上火、不消化等壞名。其實這是一種誤區，芝麻醬具有其獨特的營養價值，平原黑芝麻醬，稱得上是一種好食物，關鍵是看我們如何揚長避短，充分發揮它的長處。

養顏抗衰老，芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等，其中亞油酸高達50%，具有軟化血管的功效;芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落;芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。

芝麻醬。傳統中國飲食中，除了奶制品外，鈣的主要來源是豆類和蔬菜，芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高，吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經常經常食用食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

優質蛋白質高，經常吃芝麻醬，也是補充蛋白質的好途徑;每100克芝麻醬中含21克蛋白質，高於雞蛋和瘦牛肉，芝麻醬含鐵高，不僅可以調整偏食、厭食，還能糾正和預防缺鐵性貧血。不過，芝麻醬熱量、脂肪含量較高，在食用芝麻醬時，應有意識地少吃一些植物油或其他油類食物，有意識多吃一些蔬菜、粗糧，以一天食用10克左右(兩小勺)為宜。

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