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週末日記
2012/03/20 09:16:35瀏覽1434|回應39|推薦138

女兒來電話說可以週六中午回家探二老並過夜,星期天下午才會去她朋友的聚會.做娘的自是非常高興,於是這週末我們一起做了些麵食,計有:鍋貼(韮黃蝦仁豬肉餡)和蔥油餅,外加院子裡盛開的紫藤也入饌做煎餅,真是每樣都好吃極了.趕緊記錄如下.

燙麵做外皮每個剛好30公克.

多做點存冷凍庫.再吃時也原味不變.

台北"都一處"菜單中的"褡褳火燒",雖好吃,不過油和味精可不會少放.還是那句話,自己做的真材實料品質有保證,而且更合口味.

做麵食我喜歡全麥和白麵各一半,再加上麥芽粉,附和現代人的健康觀念,不但同樣的香酥可口,且更多了麥芽香呢.

蔥油餅的蔥花放多些更好吃,

紫藤花沖洗後擦乾,摘下一朵朵的花苞.

與蔥油餅相同作法.

好似遍地花瓣一般,賞心悅目開心的完成一道道步驟,真是迫不及待要察看成品哩.

看吧!這躲在裡面的紫色小秘密.

藤蘿花的香氣與蔥香截然不同,若要形容...有比那村姑與莽漢..

油雖不多卻也層層疊疊.

搭配上涼拌醋溜紅皮圓蘿蔔,和麻辣牛筋這兩樣小菜,嗯~這款組合還真是不錯.

哈~~我可不姓王.

廚房邊的儲藏室越放越亂,女兒把不常用的,過期該丟的,都整理出排列好,頓時又多了些空間出來..

之前

之後

希望女兒回家的時間能越來越長,因為廚房這重鎮之地還有好些櫃子呀..

( 休閒生活生活情報 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=kfern&aid=6232560

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李安納
等級:8
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紫藤花
2012/04/13 18:08

沒想到紫藤花可以食用

看到妳做的鍋貼及蔥油餅,食指大動

送上義大利冰淇淋給妳做壓後甜點

connie F(kfern) 於 2012-04-13 22:46 回覆:
果然心想事成 好大的一朶 可過癮了 倒底是巴黎來的 真美 美國佬就一球一球啦

朱穎立(人類動物園....長頸村)
等級:8
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紫藤居然可入菜
2012/04/11 11:32
真佩服你的慧心與巧思
connie F(kfern) 於 2012-04-11 13:44 回覆:
䔝藤花真的可以入菜 唉 只是我無法證明 只好強調
這麼說 只因樓下有人質疑啦

天路(今日當如何)
等級:8
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綠紫相間......
2012/04/10 14:16

當薰衣草一樣用,是嗎?

漂亮極了!

connie F(kfern) 於 2012-04-11 13:40 回覆:
是啊 香氣更適合做中式麵食
天路愈來愈漂亮了 要我瘦下來 好像有奌難

馬蹄
等級:8
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*_*
2012/04/10 11:29

你家鍋貼的造型太可愛囉,我是說沒下鍋前的樣子。

我第一次聽說紫藤能當菜,太有才了,我覺得很有意思,尤其那漂亮的紫色。


connie F(kfern) 於 2012-04-11 13:36 回覆:
我有位山東人朋友她說真正鍋貼的包法當是那樣 就學起來囉

* 六月 *
等級:8
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花樣不少
2012/04/09 11:27

嗄!紫藤花也能吃

康妮實在太會變吃的

花樣不少ㄋㄟ

connie F(kfern) 於 2012-04-09 13:19 回覆:
哈 書上說的嘛 當然再加上自己好吃愛嚐囉

幸福的白開水
等級:7
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RE:
2012/04/05 22:29

紫藤花入菜,

connie就是有這等巧思!

connie F(kfern) 於 2012-04-09 13:14 回覆:
哎喲 看書上說的啦

JamieChao
等級:8
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魔術師哩
2012/03/28 15:56
還是女兒好,女兒多半也覺自個兒媽媽親。紫藤花入餡真是太香妃了~
connie F(kfern) 於 2012-04-05 02:29 回覆:
對啊 兒子是幫媳婦生的 不管你教育的多好 是妳的也就那幾年 不過我也有一個他人的兒子 所以我能體會也體諒

細草微風
等級:8
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來您這兒總有好吃的。。。
2012/03/28 11:23
村姑與莽漢的比喻,妙!看來紫藤花油餅更勝一籌。
connie F(kfern) 於 2012-04-05 02:25 回覆:
嘿 我也覺得 因為它有些特別的香味

看雲
等級:8
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紫藤這麼多用途?
2012/03/27 12:06
欣賞完了還可以做餅~
connie F(kfern) 於 2012-04-05 02:24 回覆:
對喲 昨天做麵包還特意加了䔝藤花哩

盹龜雞~ 五月23日 科隆主教大教堂
等級:8
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女兒回家
2012/03/26 09:47
媽媽的餡美鮮味火燒 , 獨一無二的 紫藤餅 蔥油餅 , 怕不教妳的小棉襖 天天想著娘啊.
connie F(kfern) 於 2012-03-27 02:25 回覆:
對極了 還好我有件小棉襖 雖然那是半個外國貨總比另個好得多了
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