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| 2009/09/17 16:25:32瀏覽1480｜回應3｜推薦52 | |
| 開車經過新竹交流道，接近中午用餐時間，老婆大人提議去老朋友開的一家牛排館用餐。 這家牛排館的老闆和老闆娘是我和老婆大人多年的好友，經過新竹時都會到他們店裡敘舊兼用餐。 老闆姓蔡，我都叫他老蔡。 我到老蔡的牛排館，是從不點餐的。今天吃什麼，老蔡決定；牛排幾分熟，老蔡決定。通常老蔡都會幫我點牛排，除了一次德國豬腳是例外。今天老蔡說了，就沙朗好了，今天的沙朗不錯。 老蔡說他的牛排從不放嫩精，也不會先醃過，完全就是吃原味，吃就要吃鮮嫩牛排的真正味道。 說著說著，老蔡去準備我和老婆大人的午餐了，換老闆娘過來閒聊，今天聊的是減肥！ 這...這...這...我現在胖得很，聊這話題不好吧！ 「不要減啦，愈減愈肥！」嗯，這話題我喜歡，對嘛！這樣待會兒牛排來了，才有好心情享用，不是嗎？老婆大人負責閒聊，我是最忠實的聽眾了。 老闆娘聊到一半，有客人上門了，老闆娘趕忙去招呼客人了。沒多久，來囉！來囉！是牛肉湯。 老婆大人：「啊我的牛肉湯裡有兩塊大肥肉！」不得了了，趕快拿了我這碗去對換過來，果然是好大一塊，只好...只好...由我吃了。 吃...吃...吃了一驚，啊！這那是什麼肥肉，是一大塊又Ｑ又彈牙，嫩到剛剛好的牛筋哪！ 老婆大人：「怎麼不早講！」真是對不起了，這麼好吃，沒兩三口做一口給他吃完，那有空閒開口啊！「不好意思，超大塊牛筋被我吃了。」這時才想起沒給他照一張留念，請看下圖：少了一大塊牛筋的牛肉湯，裡頭還剩一塊小了一半的牛筋，這碗該叫牛筋湯才對。  接著是沙拉  麵包  終於到了今天的主角了，炭烤沙朗牛排  燈光昏暗，容小弟開個燈(閃光燈)，然後再靠近一點  怎麼樣，流口水了吧，我是對老婆大人說的啦，各位千萬要忍住啊！ 牛排上來了，就不能像喝湯吃沙拉一樣，還可以邊吃邊聊的，這牛肉味道可是要一鼓作氣，吃慢了，後半塊可就沒那麼甜了，快！動手了！老蔡的牛排不需加東可西，灑了海鹽，直接就吃了。 老闆娘來聊下半場，我吃我的，妳們聊妳們的........ 義式綜合熱咖啡來囉，我要黑的，奶精和糖別拿來礙眼了  很Ｑ的黑糖果涷  老蔡店裡有一把家裡拿來的秤，被客人擋到了，我先拍一下櫃檯上的原木木飾  真的是沾鹽就可以了，超好吃的 裡頭那一桌客人吃完了，超開心的離開了，我也很開心，趕快把老蔡家的秤給拍下來  老蔡啊，今晚店門別鎖，我會把現金放櫃檯，秤，我就帶走了，看老蔡的臉，分明就是一副晚上要把店門鎖三次，檢查六次的樣子。好啦！我是開玩笑的。 今兒個有事得先走，臨走前老婆還念念不忘，這次沒吃到櫻花蝦炒飯，誰叫妳說今天要跟我吃一樣，下次可別忘了妳的最愛，也是很好吃的一道----櫻花蝦炒飯。 一轉頭，這邊還有一塊木飾，上頭一筆一劃刻著老闆十幾年來的堅持，就是原味，想吃原味，快來找老蔡！  老蔡的店(牛篷牛排)就在竹科大門旁的科學園路巷子裡，有興趣的請自行參考囉。 |
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