一蘭拉麵頗受台灣旅客好評，同事也力薦小派蝴嚐嚐。24小時營業的一蘭，可以在日本商店、百貨公司晚上7、8點關門、逛街行程結束後，來上一碗填肚子，對觀光客來說很方便。

＊一蘭新宿中央東口店在地下室B1，別以為沒客人，到樓梯口就會看到排隊人潮，可見日本人也很愛。

在一蘭排隊有2道關卡，第1關先排點餐機，第2關再排座位，同時填寫個人對拉麵口味的需求。

小夫妻選擇偏淡的湯頭，喝得出淡淡的醬油味，小派蝴感到很熟悉，很像小時候娘親帶小派蝴吃湯肉燥麵的湯頭，原來像台灣的古早味啦~

＊小派蝴點了拉麵、半熟蛋及加半份麵。

＊左邊牆壁上有燈號標示每個位子使用情形，當有空位時，店員就會安排客人入座。

＊這張就是個人口味需求單，可以選擇湯頭濃淡、麵條軟硬程度等。店員聽到小夫妻講中文，多給一張簡體中文單，但小夫妻硬是要寫在日文單上。

使用販賣機點餐，在日本很普遍，大家不用怕看不懂日文，只要看得懂照片就能吃飽。記得曾經新聞報導台灣小吃沒有統一的英譯，外國觀光客到夜市、餐廳，很難了解和選擇要吃什麼。

以小派蝴的懶惰個性，如果在常有歪國人出沒的觀光景點經營餐廳或小吃攤，會設計一份多國語言且圖文並茂的菜單，解決須每次解釋、回答歪國人詢問和點菜的問題。就算員工不會英、日、韓文，只要會分辨出不是本地人，就改拿多國語言菜單，愛吃什麼客人自己挑，一勞永逸。照片如果能呈現令人垂涎欲滴的效果，讓人每樣都想品嚐，就更成功了！

在沒有統一的菜名英譯前，總得有別有辦法讓想掏錢的歪國人看得懂菜單、吃到想吃的東西，想賺錢的台灣人有賺到錢。但眼光放長遠，如果希望透過台灣小吃吸引觀光客消費、推廣台灣文化，小派蝴認為統一菜名英譯和整體配套措施，還是必須的工作。

＊入座後，店員會來收走餐券和個人口味需求單，再依客人喜好烹煮拉麵。

＊半熟蛋，請依SOP食用~

◆一蘭拉麵

新宿中央東口店：東京都新宿区新宿3-34-11 ピースビルB1

各線新宿站徒歩3分鐘

新宿三丁目站　徒歩3分鐘

營業時間24小時