藉由「今天吃什麼APP」餐飲國家隊好店推廣活動，我們來到位在鳳山台88快速道路旁鳳頂路上的傳香嫩骨飯，傳香嫩骨飯有傳承四十年的好味道，以嫩骨飯、鴨片飯為主打，其他還有多達十幾種主菜的便當，像是虱目魚肚便當、脆皮雞腿便當、照燒雞腿便當、玫瑰油雞便當、香炸排骨便當、筍乾豬腳便當、花雕雞便當、控肉飯便當、香煎鯖魚便當、風味香腸便當...等等。現在就跟著我的攝影眼Lets go～ 

原文網址：

https://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/405097006

「傳香嫩骨飯」的嫩骨飯源自於傳統的控肉飯，因考量大眾的健康美食觀念，把原有的五花肉食材捨棄，特別取用豬肋骨最接近下腹的區塊，更嫩更Q，特別適合老人家與小朋友吃。


用餐空間簡單明亮，餐具、佐料皆為自取，有附廁所方便內急的顧客。


如消費用餐，另外還有提供免費的飲料青草茶與熱湯。


今天的熱湯是冬瓜骨頭湯，滋味鮮甜湯頭清爽，非常適合夏季喝。


便當價位從60元至120元不等，每一份便當會有三樣配菜，其他還有綜合便當可包五至八樣菜，不想吃飯也有紅燒嫩骨麵、紅燒豬腳麵、廣東腸粉及東港肉粿等餐點可選擇。


招牌嫩骨便當 $80

不得不讚嘆傳香的招牌嫩骨飯，店家以特有的烹調方式將原有豬軟骨的膠質完全釋放出來，肉質豐厚絲嫩入口即化，軟骨咀嚼個幾下就能輕鬆下肚，太美味了！


油蔥鴨片便當 $75

除了招牌嫩骨便當外，店裡更具超人氣的便當就是鴨片飯，傳香用的鴨肉來自鴨子兩側接近屁股地方的肉，這裡的肉骨頭多、肉薄、皮脆、油質多，所以口感格外彈牙，鴨片皮脆油脂豐富，再配上特製的油蔥又是不同風味。


虱目魚肚便當 $120

虱目魚最好吃的部分就是那油脂豐富的魚肚了，吃魚最怕有魚刺打擾，傳香把虱目魚肚處理的非常乾淨，沒有魚刺。


脆皮雞腿便當 $75

從小就很愛阿母從傳統市場買回來的炸雞腿，傳香的脆皮雞腿有種小時候吃到的那種懷舊味道，外層超脆，裡面的肉香嫩又多汁，讓人愛不釋手。


香炸排骨便當 $75

先將豬肉片醃製過再抹上一層薄薄外皮下鍋油炸的炸排骨，麵衣不會太厚但又有酥脆的口感，肉汁一口咬下會在嘴裡蔓延，上面又有蔥花的加持，多了蔥香少了油膩反而更好吃。


筍乾豬腳便當 $75

說到吃豬腳就是那富含膠質軟嫩香Ｑ的外皮最令人癡迷，豬腳肉好大一塊，肉也滷的超入味，肥嫩又滑溜的口感，特別又配著筍乾吃更對味！

此篇為今天吃什麼APP餐飲國家隊好店推廣活動邀約，內容口味純屬個人感想，每個人口感不同請斟酌觀賞。

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【店家資料】
地址：高雄市鳳山區鳳頂路171號
電話：07-7929333
臉書： 傳香嫩骨飯
 

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