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咖啡烘焙記錄(1)
2010/03/29 12:38:01瀏覽627|回應0|推薦6

2010/03/02

烘咖啡豆日記(1)

產地:Heredia- san pedro barba –高度1100m 烘 5公斤

時間

溫度(c)

        

 

 

先預熱到

155˙c

放入5公斤

 

 

1

95

 

 

 

1.30

89

 

 

 

2

85

 

 

 

3

79

 

 

 

4

82

 

 

 

5

88

 

 

 

6

98

 

 

 

7

109

 

 

 

8

120

 

 

 

9

132

開始變色

 

 

10

145

 

 

 

11

156

 

 

 

11./30

164

第一爆

 

 

12

169

 

 

 

12..40

178

熄火

 

 

13

182

 

 

 

14

192

 

 

 

14.18

195

下豆

 

 

 

 

 

( 心情隨筆心情日記 )

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引用
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