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咖啡烘焙記錄(1)
2010/03/29 12:38:01瀏覽749|回應0|推薦6

2010/03/02

烘咖啡豆日記(1)

產地:Heredia- san pedro barba –高度1100m 烘 5公斤

時間

溫度(度c)

變         化

 

 

先預熱到

155˙c

放入5公斤豆

 

 

1分

95

 

 

 

1.分30秒

89

 

 

 

2分

85

 

 

 

3分

79

 

 

 

4分

82

 

 

 

5分

88

 

 

 

6分

98

 

 

 

7分

109

 

 

 

8分

120

 

 

 

9分

132

開始變色

 

 

10分

145

 

 

 

11分

156

 

 

 

11./30

164

第一爆

 

 

12分

169

 

 

 

12..40

178

熄火

 

 

13分

182

 

 

 

14分

192

 

 

 

14.分18秒

195

下豆

 

 

 

 

 

( 心情隨筆|心情日記 )

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引用
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