曬柿在陽光下.....

秋天，是收獲的季節，新竹新埔附近山區，

種植了許多柿子樹，今年因多雨想看柿子樹上结满了柿子己難現，

想拍拍满樹柿子景象不見，轉住附近的味衛佳農園拍拍曬柿，

見到了園主辛勞的經營，園主劉奶奶是我以前同事，

相見歡後吃由她親自捻壓的柿餅，嘴里的柿餅甜蜜蜜，

曬柿場景黃澄澄的柿子排在田園廣場，真是粒粒皆辛苦。

縱然見稀落掛在角落的筆柿，也阻擋不住那甜蜜果實的吸引力，

吃在口中的柿果粒粒皆辛苦，就是曬柿場景帶给我們的生活哲學。

秋意漸濃後，漸黃漸紅的柿子樹葉隨風而落，在此深秋時節，新埔飄著柿子熟透了的果香，在秋陽的浸潤下，飽滿盈實。

風和日麗，陽光燦爛，正是曬柿餅的最佳季節，新埔也是曬柿子最壯觀的景象。

屋前廣場全是圓圓的柿子，就像黃金般，滿眼都是暖暖的金黃色彩。

新埔有著悠久的製作柿餅的歷史，曬柿餅是代代相傳的傳統，從柿子到柿餅，需要半個月以上的晾曬和沉澱，晾曬前必須去皮再均勻地擺放在篩盤中，在太陽暴曬下，每天翻動，還需不停地揉捏使果肉曬勻，曬透，等出霜後儲存起來就成了香甜可口的柿餅。

一個個圓圓的小柿子，一個個圓圓的小甜甜，從外到內都是香甜如蜜。

四季美景，五彩繽紛，秋天火紅的柿子，柿子紅滿天，日子要柿柿如意。

望著這曬木新的場面，不停地舉起手機用鏡頭記錄下這壯觀迷人的景觀。

曬柿，把削掉皮的柿子擺放在定製的盤上，不能排列太擠，兩隻柿子之間至少保持一點距離，排列太擠也不利於通風，柿子曬在陽光充足而且有風的庭院中，曬柿的畫面整齊有序，展現出一種獨特的美，真正的煙火氣。

裝滿金燦燦柿子的篩子整齊地排在架子上，屋內還有幾個工人正在削柿子皮，空氣中彌漫著甜蜜的柿子味，柿子需要經過削皮、日曬、捏制等三個步驟才能製作成為柿餅，前後一共需要半個月時間左右。

進入果園中零零落的橙色果子，聽園主說今年氣候多雨，只有筆柿結果，雖此如籠，高掛樹上，在溫暖的秋陽中，搖搖欲墜，我還是拍下它。

藍天是畫布，橫逸斜出的一兩枝在末端掛著幾個紅柿子，樹枝有意無意地點綴兩三個柿子，很有意境。

喜歡「味衛佳柿餅觀光農場」的氛圍，喜歡這裡充滿鄉土四合院的濃郁純樸氣息，當然框下那成千上萬顆曬在架子上的黃橙橙的柿子。

曬柿餅，柿子排列有序，拍起來曬柿餅的畫面，不僅拍攝曬柿畫面，園方也會在現場說明製作的過程，小小的柿餅，不僅是新埔當地的農產品，曬柿餅的農家做的更是一份甜蜜的事業。

新竹的新埔此刻風情萬種．正是曬柿餅的季節，在東北季風的吹襲下，仍維持客家傳統古法製作傳統的柿餅，柿子採收後經過捎皮、日曬．風乾，在陽光下黃澄澄的曬柿餅畫面成為吸引遊客及攝影愛好者追逐，也成爲當地最具特色的風景。

粒粒皆辛苦，隨著日曬的時間愈久，柿餅的顏色也愈深，客家人勤勞、誠懇、熱情，也都能在柿餅製作中感受出來。

陽光下非常的漂亮，金黃的色彩是大家非常喜歡拍的畫面，這裡的柿餅晾曬場地是農舍，是當地有名的觀光農場之一，所以場面相當大現在柿餅加工到了後期，是拍照的好時候，今年降雨多對柿收，柿餅製作看似簡單也比較麻煩，從開始削柿子皮接著晾曬一直到出白霜，大約需要半個多月的時間。

金黃色的果實，如火烈烈，直上藍天，看到它的美麗，不僅鮮黃迷人，光影中更是美的搶眼，再加上優美的排列，必須近距離觀察一探美麗中的光影。

曬柿餅，手機舉起來曬柿餅的畫面，紅紅火火在初冬時有這麼一處金黃片片的場面，自然吸引了各地攝影愛好來框下難忘的影像，小小的柿餅，是攝影人的一份愛好，曬柿餅，甜蜜的事業。

今年因多雨出產的柿餅多爲筆柿，外型像筆尖它與常見的石柿和牛心柿各有不同。

每年在九到十二月就會吹起九降風，使得這裡在冬季享有溫暖氣候的優勢，有如天然烘乾機，而客家人克苦耐勞的本性，使得柿餅的製作也聞名，當然品質也好的沒話說。

許多小朋友來到味衛佳柿餅觀光農場感受曬柿餅的過程，院子廣場大片的曬柿畫面如此吸引小朋友，在曬柿場裡，許多遊客們穿梭其間感受曬柿風情，更多的是拿著手機取景的自拍者，框下自己心中最美麗角度，讓這美麗景緻，留下最美的見證。

俯視綠蔭下的曬柿畫面，光影中看在眼裡的是一片金黃，連著群山，連著村莊，邊著藍天白雲，那份安寧，那份清新，讓在喧鬧城市中生活的我產生了共鳴也如此美麗，客家的田園生活在這裡如此酣暢淋漓。

秋意漸濃後，漸黃漸紅的柿子樹葉隨風而落，在此深秋時節，新埔飄著柿子熟透了的果香，在秋陽的浸潤下，飽滿盈實。

風和日麗，陽光燦爛，正是曬柿餅的最佳季節，新埔也是曬柿子最壯觀的景象。

屋前廣場全是圓圓的柿子，就像黃金般，滿眼都是暖暖的金黃色彩。

新埔有著悠久的製作柿餅的歷史，曬柿餅是代代相傳的傳統，從柿子到柿餅，需要半個月以上的晾曬和沉澱，晾曬前必須去皮再均勻地擺放在篩盤中，在太陽暴曬下，每天翻動，還需不停地揉捏使果肉曬勻，曬透，等出霜後儲存起來就成了香甜可口的柿餅。

一個個圓圓的小柿子，一個個圓圓的小甜甜，從外到內都是香甜如蜜。

四季美景，五彩繽紛，秋天火紅的柿子，柿子紅滿天，日子要柿柿如意。

望著這曬木新的場面，不停地舉起手機用鏡頭記錄下這壯觀迷人的景觀。

曬柿，把削掉皮的柿子擺放在定製的盤上，不能排列太擠，兩隻柿子之間至少保持一點距離，排列太擠也不利於通風，柿子曬在陽光充足而且有風的庭院中，曬柿的畫面整齊有序，展現出一種獨特的美，真正的煙火氣。

裝滿金燦燦柿子的篩子整齊地排在架子上，屋內還有幾個工人正在削柿子皮，空氣中彌漫著甜蜜的柿子味，柿子需要經過削皮、日曬、捏制等三個步驟才能製作成為柿餅，前後一共需要半個月時間左右。

進入果園中零零落的橙色果子，聽園主說今年氣候多雨，只有筆柿結果，雖如燈籠，高掛樹上，在溫暖的秋陽中，搖搖欲墜，我還是拍下它。

藍天是畫布，橫逸斜出的一兩枝在末端掛著幾個紅柿子，樹枝有意無意地點綴兩三個柿子，很有意境。

喜歡「味衛佳柿餅觀光農場」的氛圍，喜歡這裡充滿鄉土四合院的濃郁純樸氣息，當然框下那成千上萬顆曬在架子上的黃橙橙的柿子。

曬柿餅，柿子排列有序，拍起來曬柿餅的畫面，不僅拍攝曬柿畫面，園方也會在現場說明製作的過程，小小的柿餅，不僅是新埔當地的農產品，曬柿餅的農家做的更是一份甜蜜的事業。

新竹的新埔此刻風情萬種．正是曬柿餅的季節，在東北季風的吹襲下，仍維持客家傳統古法製作傳統的柿餅，柿子採收後經過捎皮、日曬．風乾，在陽光下黃澄澄的曬柿餅畫面成為吸引遊客及攝影愛好者追逐，也成爲當地最具特色的風景。

粒粒皆辛苦，隨著日曬的時間愈久，柿餅的顏色也愈深，客家人勤勞、誠懇、熱情，也都能在柿餅製作中感受出來。

陽光下非常的漂亮，金黃的色彩是大家非常喜歡拍的畫面，這裡的柿餅晾曬場地是農舍，是當地有名的觀光農場之一，所以場面相當大現在柿餅加工到了後期，是拍照的好時候，今年降雨多對柿收，柿餅製作看似簡單也比較麻煩，從開始削柿子皮接著晾曬一直到出白霜，大約需要半個多月的時間。

金黃色的果實，如火烈烈，直上藍天，看到它的美麗，不僅鮮黃迷人，光影中更是美的搶眼，再加上優美的排列，必須近距離觀察一探美麗中的光影。

曬柿餅，手機舉起來曬柿餅的畫面，紅紅火火在初冬時有這麼一處金黃片片的場面，自然吸引了各地攝影愛好來框下難忘的影像，小小的柿餅，是攝影人的一份愛好，曬柿餅，甜蜜的事業。

瞧，眼前一顆顆的大紅柿令人垂涎，新埔味衛佳的秋天曬柿場景總給遊人帶來無盡的樂趣，也讓我們也一起盡享豐奴的喜悅吧！

新埔最美曬柿，柿子熟了，我鏡頭框下的這一刻，一盤盤削好皮的柿子，削好就要曬在架上等待風乾，在後期的捏餅更需要有經驗的員工擔任，精挑細選，要保證品質讓吃在嘴裡的遊客放心，真是粒粒皆辛苦的甜蜜產業。

許多小朋友來到味衛佳柿餅觀光農場感受曬柿餅的過程，院子廣場大片的曬柿畫面如此吸引小朋友，在曬柿場裡，許多遊客們穿梭其間感受曬柿風情，更多的是拿著手機取景的自拍者，框下自己心中最美麗角度，讓這美麗景緻，留下最美的見證。

金黃，在陽光下彌漫著清香，層層疊疊的柿子，與白牆黑瓦的農舍和代表客家人的畫布相互輝映，此時味衛佳柿餅農場曬柿餅的畫面，美得令人陶醉，任何文字描寫都顯得多餘了，金黃色的柿子和藍天相配襯，收納了秋天最美的顏色，攝影愛好者正背著他們攝影器材尋找心目中數完美的畫面。

能一窺整片的曬柿場，在光影中更能感受豐收的喜悅和收獲滿滿的美，親眼看這麼美的畫面，當然我也就盡興的拍。

這麼多柿子「擺」在您面前，在這裡，每一瞥都是純美的畫卷，令人心神往之，至之而忘返！

一片金黃，在陽光下彌漫著清香，層層疊疊的柿子，與白牆黑瓦的農舍和代表客家人的畫布相互輝映，此時味衛佳柿餅農場曬柿餅的畫面，美得令人陶醉，任何文字描寫都顯得多餘了，金黃色的柿子和藍天相配襯，收納了秋天最美的顏色，攝影愛好者正背著他們攝影器材尋找心目中數完美的畫面。

一花一世界，一樹一菩提，細細品來，這柿餅製作的過程精神，漫步曬柿場中，俯望這集堅韌與柔情於一身，具樸實與浪漫於一體的柿餅製作工坊，目光觸到廣場那抹金黃時，心裡便已然是甜的。

柿子樹長在山間，不懼嚴寒，不畏乾旱，更不挑剔土壤，山間地頭只要有一方土壤，就是一棵柿子樹的立足之地，柿子樹和農民一樣，樸實低調又不張揚它默默地生長，青澀的果子無人問及，到了秋天，它們冒風雨，披寒露，迎朝陽，染風霜……終於在秋風裡在那暖暖的橘紅秋天中回報以山野最美的景緻。

有的柿餅做法是白天日曬，晚上送入烤爐碳烤，以免柿子在曬過程中不致發黴，所以不用添加任何化學成份，是真正的自然生態下的健康食品。

柿餅的營養豐富，色澤鮮豔，拍完充滿一片金黃的曬柿餅的畫面，檔不住美味的誘惑，吃的柿餅清香而淡雅軟糯甘甜，拍下這淡淡黃色，境隨心轉，就有好心情~

柿餅是我很喜歡的一樣甜點，吃起來軟軟糯糯的，

很甜，每年此刻總覺得不吃上幾個柿餅，

就不算度過了一個完整的秋天，參觀了做柿餅的整個流程，

一粒粒小巧耐放的柿餅，也是過年時桌上的點心，

見證了整個從選柿子到完成柿餅的辛勞，真是粒粒皆辛苦。

拍攝日期：2024.12.11.新埔味衛佳教育農園