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2014/06/04 06:33:00瀏覽3900|回應0|推薦5 | |
[甜點] 台北‧微風台北車站‧Uncle Tetsu's Cheese Cake‧徹思叔叔的店てつおじさんの店 【Uncle Tetsu's Cheese Cake】北車北二店 地址: 台北市北平西路3號1樓 (台北車站大廳北二門) 電話: (02)2383-0238 時間: 10:00-22:00 (同微風台北車站) 這次分享的是來自日本九州博多的【Uncle Tetsu's Cheese Cake】 在微風台北車站的人氣排隊店家,上班時間,大概沒有一次去沒人排對吧! 小哈這次看人比較少些,就趕快來排隊試一下這間起士蛋糕店~~ Uncle Tetsu's的起士蛋糕,是從這台北車站店紅起來的, 大家都會想說這怎麼北車這間店好多人在排隊,也因為交通轉運問題, 不少人會挑這個當伴手禮帶回家,原本只有本店當場烤的起士蛋糕, 一次出爐12個,每次約10-15分鐘,現在有中央廚房, 所以每日配送三次,每次100個,12:30/15:00/17:00三個時段。且不限購數量。 因為該店當場烤的起士蛋糕,要排紅線等候,且一個限購一個喔, 小哈覺得,如果要現吃,當天馬上吃,那可以考慮店家當場烤的起士蛋糕, 如果是要像看板上寫著,這幾天吃或冰著吃,那可以考慮中央廚房! 常溫下只能放12小時,冰的保存話最多三天喔~~ 小哈當然排隊買了一個【Uncle Tetsu's Cheese Cake】 NT:199元 來嚐鮮! 這個盒裝的Uncle Tetsu's Cheese Cake,上頭有兩個圓洞, 主要是因為蛋糕為當場製作烤出,所以需要這個散熱的孔,並會附上這個刀子方便切用~ 打開盒裝,可以看到店家幫蛋糕蓋了一層布,這是一塊輕薄的不織布... 有可能是因為防止水氣快速散去吧,也確保這個蛋糕的溫度維持,挺不錯的! 如果就是想吃熱呼呼的起士蛋糕, 也可以照著外盒上的食用建議,用烤箱稍微30秒到1分鐘, 也可以冰涼之後直接享用喔,這個外盒側邊都有一些說明, 翻開不織布之後可以看Uncle Tetsu's cheese Cake徹思叔叔の店招牌, Cheese Cake是烤完馬上烙上去的老公公LOGO,圖案都會一直著你微笑呢! 整個體積來講為18cm約6吋蛋糕,店家全程手工製作, 過程中不加任何一滴水,將澳洲的乳酪起司搭上法國的奶油, 並配了100%的牛奶,小心翼翼地蒸烤!! 口感綿密細緻,恰到好處的起司,這間的起司蛋糕, 是屬於輕乳酪類型,不像那種重乳酪的味道那麼濃厚, 但反而是小哈非常喜歡的清爽感。 切開這個斷面來看一下這個徹思叔叔的起士蛋糕, 感覺上就是很濃厚,但吃起來確是清爽清爽的喔!! 先聞一下這個起士,聞得到起司淡淡的香味,小哈喜歡這個蛋糕! 側邊跟上方的蛋糕就些許不一樣,上方也是因為烘烤過的關係, 不過切的時候就知道這個是很綿很軟的蛋糕,入口肯定軟綿細緻!! 小哈咬上一口,這個感覺起來入口也比較不會過膩,蛋奶香氣存在這, 綿綿的口感搭上淡雅的起士蛋糕,難怪大家喜歡這個風味。 決定冰上一些來試看看不一樣的輕乳酪Uncle Tetsu's Cheese Cake! |
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