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| 2008/04/05 00:01:52瀏覽2751｜回應2｜推薦62 | |||||
 大年初一，陪媽媽去廟裡安太歲，巧遇小學導師－李老師，感覺老師消瘦很多，寒暄中得知她的近況，去年師丈身體不適，住進加護病房近半年，經過李老師盡心盡力、全力照顧，終於漸漸好轉，現在已出院，病情穩定，鬼門關前走一趟，真是值得慶賀，老師知道我在寫部落格，開心的說她媳婦在賣蛋捲，請我有空過去捧場，我當場允諾。 過完年我一堆外務纏身，一直抽不出時間，還常跑東跑西，有一次老師特地來我家找我，不巧我那時人在台北，讓她撲個空，對她非常不好意思，回來後立即請媽媽打電話約個時間親自登門拜訪。 那天下午準時向老師家報到，將車子停在門口，只見手工蛋捲招牌掛在外面。  才踏進門口，一股蛋香氣味飄散室內，令人振奮，食指大動，老師兒子正在專心製作蛋捲，第一次看到蛋捲製作過程，感覺很有趣。  老師請我們坐下品嚐原味蛋捲，第一次吃到剛出爐的蛋捲，口感很鬆軟，嘴裡溢出蛋香味，好幸福喔，老師又推薦咖啡蛋捲，咖啡香味撲鼻而來，吃得到濃濃的咖啡香味，真是好吃。 抹茶口味的蛋捲嚐起來很清香，有種淡淡的抹茶香，味道恰如其分，芝麻口味的蛋捲還能吃出濃郁的芝麻香，每一種口味都保留原味，品質絕佳，實在很難叫人家說出最喜歡那一種口味。 老師的媳婦是文化大學食品營養系畢業，研發營養又衛生的蛋捲很成功，才決定自己手工製作蛋捲來賣。
帶蛋捲回家，隔天當早餐吃，口感變的很脆，依然很香，媽媽猛點頭說好吃，忍不住多吃幾個，配上咖啡或紅茶那就更完美了。 以前我為了想吃蛋捲，都要託人去嘉義買福義軒蛋捲，現在也不須多花運費訂購，直接在台東就能買到好吃的手工蛋捲，真是台東人的口福呀！ 除了推薦好吃的手工蛋捲，李老師可說是訓練我作文的啟蒙老師，班上只有我被要求寫日記，打下我寫作的基礎，也得過獎。那天去老師家，看著熟悉的客廳環境，想起小時候暑假固定去老師家練習查字典，後來拿下全縣查字典第二名，這些都是老師辛苦的教導，真是要感謝她。現在老師依舊秉持她認真負責的精神，孜孜矻矻的監督、協助兒子媳婦的創業，偉大慈母的心，令人感動。
由於手工蛋捲生意剛開張，宅配尚未決定，如果外縣市有意訂購者，可打電話洽談，手工蛋捲每一種口味都是一盒五十元，口味有原味、芝麻、海苔、咖啡、巧克力、抹茶等六種，也有綜合口味，一盒有七個蛋捲，訂購數量達到符合送貨的標準，會有專人送貨。
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