嘉義，真的是個神奇的地方？！！

正方芳 Cafe明明看起來像是一家外帶的飲料店，

沒想到裡頭還藏有這麼多點心？

在當地人的眼中，除了真材實料的茶類飲料外，

這裡的磅蛋糕跟小點心，更是當地人驕傲推薦給外地旅人的伴手禮；

這...真的有點意外呀！

正方芳 Cafe

粉絲頁：https://www.facebook.com/PositiveFengFeng

地址：600嘉義市東區林森東路103號

電話：（05）2713103

營業時間：10:30–18:00

周休日：星期三

今日迎接我們的應該是正方芳 Cafe老中青三代的「青」吧？！

沒錯，這是個嘉義原創的品牌，

由年齡加起來超過250歲的老中青三代共同創立，

她們是一家人，用跟朋友分享的初衷而開始了這家店；

外觀其實挺文青，還有一台有著濃濃文青風的三輪車，

據說市集時會騎出去擺攤哦！

代表「青」的妹妹說：近的地方我騎，

遠的地方爸爸騎.......。

哈哈哈，真是可愛呀！！

這裡的手作磅蛋糕太厲害了，

差點讓當底人誤以為這裡是磅蛋糕專賣店嚕（笑）

我自己很喜歡磅蛋糕，

很純樸的滋味，也很家常的感覺；

磅蛋糕（Poundcake ）源自18世紀英國，

因製作配方為麵粉、奶油、糖、雞蛋各一磅而得名，

口感扎實，還會放入各家的私房秘方調味，如：果乾...等

相較現在許多蛋糕來說，材料更加重要，

且正方芳 Cafe的磅蛋糕還會加上一些在地的食材，

如：新鮮的自製果乾，

還有最近熱銷的肉鬆磅蛋糕也是跟嘉義名店「三哥肉鬆」合作....

哇！！真是太...厲害嚕！！

不管什麼口味的磅蛋糕可都是用法國進口發酵奶油、奶油乳酪與鮮奶油

+日本製熊本麵粉+日本三井上白糖+日本林原海藻糖+CAS認證新鮮雞蛋，

食材可真是不馬乎哦！！

有賣一整條的，也有片裝的，

料好實在，且每條都像是給家人吃的一樣，

少油，少糖，但又不失其美味！

難怪，成了最近嘉義新崛起的伴手禮

（嘉義伴手禮也太多元化了吧？！）

帶我們來的朋友說這裡吧茶好喝，

我點了紅茶，果然入口時那回甘的茶香就知道應該是用不錯的茶，

妹妹拿出了茶葉跟我們說，茶可都是用原片茶所沖煮的哦！！

嗯，這杯紅茶超...划算的呦

帶我們去的朋友還問：「今天有琥珀糖嗎？」

我一聽時，挺訝異的；

這....  裡怎麼會賣「琥珀糖」呢？？

這在日本已經流行了好多年，

琥珀糖其實在日本是相當有歷史的，據說是在「江戶時代」就有嚕

最近在韓國也相當流行，據說深受不少明星、網紅的親睞；

外酥脆內軟吃起來還有清脆聲響的每粒糖果，

在嘉義的小店正方芳 Cafe吃得到？！！

真心覺得驚喜呀！！

琥珀糖簡單來說就是混合寒天和砂糖等，

借助砂糖風乾後結晶的特性，傳統的多為單色，現在可都是色彩繽紛；

有些人會覺得太甜，不過，我是還挺喜歡的

正方芳 Cafe的琥珀糖已經比較不甜，且比較軟嫩的口感，

真的挺對味的，好容易讓人一口一口接著，停不下來呀！！

這...不知道算不算是隱藏版零食呢？？

嗯，有去的朋友們，記得要問問老闆，今天有做嗎？？

又一間在地人介紹的小店，分享給大家；

如果不趕時間的朋友們，

這裡還有二樓空間，

可以停留歇歇腳，樓上還有黑膠唱片，

也有手沖咖啡；

嗯，感覺這些都是正方芳 Cafe老、中、青三代人喜歡的食物匯集的小店，

把自己喜歡的食物，分享給大家；

對了手工磅蛋糕每日口味不定，

如有特別想吃的，別忘了先打電話預訂哦！！

.....................................................吃喝玩樂，沒有終點

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