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(甜品) 酸甜解渴天然柳丁果凍
2009/10/15 19:17:44瀏覽2272|回應0|推薦14



     

 

如果想吃甜品果凍,與其買外面的果凍可能含有色素,

還不如自己動手做簡單的健康天然果凍,

這樣讓家裡的大小朋友都能吃的很開心。

 因為是天然柳丁果凍 所以不用擔心添加人工色素香精,

因為都是用現榨的柳丁汁和柳丁果肉做成的。所以很營養。

天然柳丁果凍 材料

需要的器材包括

壓汁器 瓦斯爐 小鍋子 小杯子

  • 3個柳丁 Orange (附 : 柳丁日文是甘夏 )
  • 3~4 片果膠片Gelatine (果膠粉2g)
  • 150 cc 冷水糖少許
  • 1 茶匙檸檬汁

步驟

  1.   果膠片 切泡在冷水10分鐘軟化                
  2. 柳丁切半 擠出300cc的果汁,並切一些去皮去仔的柳丁果肉
  3. 把冷水煮沸等溫度到60度,
  4. 取出浸泡過已經軟化的果膠片,放入鍋內與溫熱水一起用湯匙攪拌
  5. 加入糖攪拌後倒入現榨好的柳丁汁
  6. 倒入容器內,擺上果肉,放入冰箱至少冷藏4小時到固定為止

                           

取出果凍之後,可以裝在淺口玻璃杯或是切塊放在玻璃盤上,



都能表現出果凍晶瑩剔透模樣,                            



入口即化的滑嫩口感,

真的是不用花錢也能有咖啡店甜點般的享受真是幸福。





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( 休閒生活美食 )
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引用
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